品嘗一下人肉の味道

2021-03-02 串兒

 品嘗一下人肉の味道 

古月走一口田編輯整理

如果，到現在你還沒關注一個叫「串兒」的訂閱號，那您擼的這幾年就算白瞎了.

是否曾經很好奇人肉是什麼味道？

一名男子決心了解人肉的味道，於是他從自己腿上取下了一小塊肉，並將這塊肉煮熟。最後，他表示人肉的味道介於豬肉和羔羊肉之間，它的氣味與麥芽酒燉牛肉非常相似。

新聞工作者Greg Foot甚至還拍下了可怕的視頻，記錄他從自己的小腿上取下一塊肌肉，接著將這塊肌肉放到實驗室中進行處理的過程。這塊肌肉的成分分析顯示，它含有與雞胸肉和某些部位的牛肉極其相似的纖維組織。

由於吃人肉(即便那是你自己的肉)犯法，因此這位在BBC科學頻道工作的新聞記者煮熟了他的活體組織切片之後，只是對它的氣味做了化學分析。

Foot表示氣味是味道的一大組成部分，他只需要聞一聞那塊來自自己身上的、被煮熟的肉的氣味，基本就可以準確了解它吃起來的味道如何。

剛開始Foot仍有點畏縮，他說：「這份熟肉的氣味聞起來非常不錯。它的肉味非常濃厚，比豬肉和雞肉香濃得多。」化學分析顯示這塊來自他身上的肉，肉質介於豬肉和羔羊肉之間。

Foot利用這塊人肉樣本煮熟後的氣味，利用羔羊肉和豬肉做了一份仿製漢堡。Foot表示：「它的味道很不錯，它的牛肉味很重，但你也能嘗到其中羔羊肉的味道。我認為吃人肉是我做過的最酷的事情，要我說的話，這種感覺還不賴。」

雖然現在吃人肉犯法，但以前的英國可不是這樣。最近一本與同類相食入藥的新書表明，在18世紀末英國皇室曾吃過人體的某個部位。

這本書的作者表示以同類的身體部位入藥並非皇室特權，歐洲和美洲的富裕家庭都流行這樣的做法。英國杜倫大學的Richard Sugg博士說：「人類的身體部位曾一度成為最受歡迎的治療劑，其中最常入藥的有人肉、人骨和人血。同類相食並不像人們想的那樣只是新世界(指西半球或南、北美洲及其附近島嶼)的傳統，它也曾在歐洲盛行。目前史料上記載的有拒絕屍療的詹姆斯一世、用自己做屍療材料的查理二世和被用作屍療的查理一世。和查理二世一起偏執於屍療的還有很多，包括法蘭西斯一世、伊莉莎白一世的外科醫生約翰·巴尼斯特、伊莉莎白格雷、肯特伯爵、羅伯特·波義耳、湯瑪斯·威爾斯、威廉三世和瑪麗女王。」

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