學會這個做法就可以在家自製炸薯條了!健康又好吃~

2020-12-26 騰訊網

喜愛吃薯條的朋友有很多

學會這個做法

就可以在家自製炸薯條啦

自己動手做的健康又好吃~

自身在家裡用,土豆炸薯條時,一定要留意土豆品種的挑選,由於想炸成美味的炸薯條,一定要挑選口味脆爽的四季豆,這類馬鈴薯的外型呈橢圓型,並且裡邊的瓜瓤也是嫩黃色。假如選購的馬鈴薯是環形切出來的肉沒乳白色,它炸成的炸薯條口味就不太好。

把準備好的馬鈴薯削去表皮之後,用冷水清洗乾淨,隨後再把它切割成手指頭大小的條形。把切完的土豆條放到盆裡,加冷水侵泡,將多清洗幾回,把它表層的木薯澱粉所有洗去。

把解決好的土豆條放進沸水中煮一會,煮到土豆條變為全透明狀,這時候的土豆條早已有七八完善,把它取下之後立即放進牛乳中侵泡三十分鐘。

把泡好的馬鈴薯取下之後,用廚房紙把它表層的水份所有吸走,隨後在它表層沾上一層薄薄木薯澱粉。在鍋中加點油加溫,等水溫升到七八成熱時,立即把解決好的土豆條放進鍋中中炸制。

等鍋中的土豆條表層泛橙黃色之後,取下瀝油,增加火力點讓水溫做到九成熱,再把土豆皮二次回鍋炸一分鐘,立即取下,這時候香酥爽口的炸薯條也就搞好了。

土豆條在二次下鍋煎炸時,姿勢一定要快,並且炸制時間不可以太長,要不然會把鍋中的土豆條炸焦,那般搞好的炸薯條便會是不成功品,搞好之後的炸薯條能夠撒上些香辣,還可以配搭番茄沙司來吃,味道都特別好。

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