文 | Dedee
昨天，沒有公關部的特斯拉終於在官網上，推出了蓄謀已久的同品牌龍舌蘭酒「特斯蘭」。標誌著馬斯克宇宙系統，已經從火星、地下、汽車、內褲，延伸到了杯中物——似乎越來越奇怪了？！
而且龍舌蘭一開始，根本就是源自馬斯克在2018年愚人節，在推特上發過的一個讓人笑不出來的玩笑：
誰知玩笑並不歸玩笑，也沒有隨風去了，而是被馬斯克福至心靈拿捏了起來，並用兩年半的時間加以開拓，成為了他為數眾多的副業之一。
目前，「特斯蘭」的售價也已公布，750ml一瓶，每瓶250美元（約合人民幣1658元）——感覺起碼一半的價格都砸在這閃電狀瓶子上了。
已知這款龍舌蘭酒是用獲得認證的墨西哥哈利斯科州的藍色龍舌蘭釀製，並在橡木桶裡呆滿15個月，屬於超過一年的陳釀，據說聞著有淡淡的乾草和香草香氣，喝起來有肉桂胡椒味——品質的確不錯。
不過這酒再好，老墨的龍舌蘭酒監管委員會（CRT）不承認咋辦？
因為馬斯克起的破名字「特斯蘭」（Teslaquilla）不符合龍舌蘭酒原產地命名規則標準。
不過，他應該不會care這種「小問題」。
其實在馬斯克之前，已經有不少名人動起了龍舌蘭酒生意的腦筋。
比如小阿姨提過，曾是初代特斯拉Roadster用戶，如今對特斯拉的質量和售後，尤其是馬斯克的態度各種不滿的喬治·克魯尼。
他和另兩個朋友在2012年找來相熟的釀酒師，在擁有藍色龍舌蘭的墨西哥第二大城瓜達拉哈拉創立的Casamigos，就曾是不少歐美名流和好萊塢明星的心頭好，且比250美金特斯拉龍舌蘭更狠的是，Casamigos只送不賣。
而且，Casamigos是可以直接喝的那種，不是就著鹽和檸檬才能送服的我們以為的龍舌蘭（關於龍舌蘭的喝法，後面會詳細描述）。
據說如今腐國尤金妮公主的新婚老公傑克·布魯克斯班克是這款龍舌蘭在歐洲的形象大使——既然只能看不能摸，那還要形象大使做啥？
喬治·克魯尼的小心思大大滴複雜啊。
而在喬治·克魯尼之前，小甜甜的青梅竹馬賈老闆早在2009年，就找來著名的家族世代釀造龍舌蘭酒的專家Guillermo Sauza，用藍色龍舌蘭打造出一款名叫Sauza 901的龍舌蘭，還在2011年拿到了「2011年舊金山世界烈酒大賽」的金獎。
相比喬治·克魯尼和馬斯克，賈老闆的901可謂價格良心，幾年前大概30多英鎊吧。
而作為如今全美第二受歡迎，全世界最知名的龍舌蘭酒品牌之一Patron，則是曾經紅極一時的明星髮型師保羅·米切爾在1989年創立的……
龍舌蘭酒如此這般招人疼，難怪飛完葉子睡硬紙板的馬斯克，也忍不住要插一腳。
小阿姨第一次見識到龍舌蘭的威力，其實是通過一部動畫。
2011年工業光魔的年度大戲《蘭戈》，約翰尼·德普配音的變色龍蘭戈在酒吧吹水，誰知道把水吹成了牛，說自己怎麼通過一顆子彈殺了詹金斯七兄弟，被當地黑幫老大抓個正著。
心虛到內傷的蘭戈，情急之下不僅將老大的香菸一舌頭卷進嘴裡，還一口喝乾了一大瓶龍舌蘭。再次張嘴就成了一條小噴火龍，一口烈焰統統噴在了對方臉上，瞬間讓後者毀了容。
可見龍舌蘭的酒精度相當高。
當然，作為標準80後，小阿姨最熟悉的，還要數陳醫生在2018年發布的，走上世紀90年代老情歌絲帶兒的《龍舌蘭》——聽起來可比周董的《Mojito》走心和苦澀多了。
今年拿下奧斯卡N項大獎的《寄生蟲》裡，也能看到龍舌蘭的影子。
那是主人一家外出露營，窮人一家趁機鳩佔鵲巢開趴，狠狠過一把土豪癮的那場戲。
不少火眼金睛的資深酒友第一時間就將窮人偷開的那幾瓶酒認了出來。三瓶芝華士皇家禮炮21年，一瓶芝華士皇家禮炮38年，一瓶百齡壇30年，一瓶格蘭菲迪15年，以及一瓶之前提到過的Patron龍舌蘭。
配著各種零食、生蠔和藍紋芝士，許多人嘖嘖吐槽，目測這頓夜宵起碼花了2萬塊啊！
當然，更讓人嘖嘖稱奇的是姐姐那深不可測的酒量。因為她居然抓著那瓶Patron龍舌蘭毫無顧忌地噸噸噸噸灌了下去，居然還沒醉！
要知道，那瓶酒相比芝華士的皇家禮炮的確便宜許多，酒精度依舊有40%。
可惜，由於電影色調的原因，小阿姨沒看清楚姐姐幹掉的是微釀還是陳釀。
前者一般會在木桶中存放60天到一年，酒色是淡金色的；後者一般會被放置一年以上，酒色是金色偏棕。
許多愛好者都喜歡微釀，因為它受到木桶的影響剛剛好，不僅僅是香氣還有口感，都保留了龍舌蘭本身的味道，非常適合純飲。
而進階愛好者和墨西哥本土人更愛陳釀，因為它被儲存得更久，喝起來層次更豐富，口感更厚重。唯一的不足就是失去了龍舌蘭原有的植物香氣。
除了酒色金黃的微釀和偏棕的陳釀，一般我們常見的龍舌蘭還有好幾個等級。
最初級最新鮮的透明色酒，也被稱為銀色龍舌蘭。通常是釀完成後直接裝瓶，所以植物和泥土氣息肥腸明顯——一般作為調製雞尾酒的基酒。
之後就是微釀和陳釀，在木桶中存放三年以上的龍舌蘭被稱為特釀型，顏色是明顯的棕紅色。
還有一種金色龍舌蘭，為最初級的銀色龍舌蘭和陳釀1年以上的龍舌蘭勾兌而成。
除了等級，老墨們通常會把龍舌蘭分成三大種：Pulque、Mezcal和Tequila。
有一種說法，如今市面上常見常喝的龍舌蘭屬於Tequila，少數會有Mezcal，度數一般在40%以下，必須由藍色龍舌蘭釀造，是老墨專門出口給歪果仁的。
老墨自己喝的大多是Pulque和Mezcal，度數在40％到55％之間。
先來說說Pulque，它被認為是Mezcal和Tequila的祖宗——墨西哥境內古印第安人釀造出來的第一款酒。他們以龍舌蘭草草心為原料，是一種經過發酵沒經過蒸餾處理的發酵酒，也被稱為龍舌蘭汁。
很長一段時間歐洲瘋傳龍舌蘭酒有毒，主角正是Pulque，其實是16世紀西班牙殖民者的陰謀。
他們為了在墨西哥保有絕對主導地位，就向當地人大力推薦酒精，尤其是有各種雜質的Pulque。而在這之前，Pulque只是印第安人祭祀時才喝兩口的飲料。
印第安人傻呵呵地中計了，無數人在小酒館裡醉生夢死，無數人喝著喝著就掛了。以至於18世紀曾有一篇文獻中記載：「喝Pulque的人，情況再好也活不了多久。」
Mezcal稍微年輕一些，但也有200多年的歷史。大多是在規模不大的家庭作坊裡釀造的蒸餾酒，選用的原料是多種龍舌蘭草心，說起來龍舌蘭這種植物有200多種品種呢。
Mezcal最大的特色是酒瓶子特別騷氣，裡頭十有八九躺著幾條蠕蟲或蛇。
這看起來似乎和中國的蛇泡藥酒很像嘛，但是……Mezcal裡的蛇有著「迷信光環」，通常被稱為gusano。老墨相信，它們才是Mezcal的靈魂所在，把酒喝乾之後再吞下去，願望就能實現。
淦！
當然還有另一種解釋，蛇可以檢驗酒的度數和質量，如果爛了酒肯定有問題。
現在，咱們可以來聊聊，龍舌蘭究竟要咋喝？
我們可愛的韋青青同學和我分享了他第一次喝龍舌蘭的可愛經歷：
的確，舔鹽是不少混合龍舌蘭必不可少的大法之一。
不過應該是先舔鹽後喝，最後吃檸檬的——特別適合在鬧吧裡來幾趟。
按照韋青青的描述，他當年喝的應該是著名摔酒特基拉炮，不僅僅有鹽和檸檬，龍舌蘭裡還兌了不少雪碧。
但這通常是劣質龍舌蘭的喝法，不是所有龍舌蘭的正確打開方式。
為啥劣質龍舌蘭要用鹽+檸檬大法混合著喝呢？
主要是當年一些很差錢差酒的歐洲水手想出來的喝酒大法——很簡單，這酒造得不好口感糟糕，但還是酒啊。鹽+檸檬能麻痺舌頭，克服龍舌蘭的糟糕口感和味道，同時不影響酒精帶來的快感。
對了，吃檸檬還能大量補充遠航必須的維生素C。
除了鹽+檸檬大法，如果是百分之百由藍色龍舌蘭草釀成的純龍舌蘭酒，完全可以直接喝，因為純龍舌蘭酒入口柔和甘甜，肥腸順滑，沒啥必要用額外的東西來調味。甚至像《寄生蟲》裡的姐姐那樣嘴對嘴都沒問題——只要你海量，或者不怕喝斷片。
第三種喝法就是作為雞尾酒基酒。它可是和威士忌、金酒、白蘭地、朗姆、伏特加齊名的六大雞尾酒基酒。
但是，由於龍舌蘭獨特的植物口感和泥土氣，也是不少雞尾酒小白們最容易踩雷的基酒。
不過，讓無數姑娘愛得不要不要的瑪格麗特，正是以龍舌蘭為基酒的——早期的瑪格麗特是以白蘭地為基酒。多虧了美國禁酒令的實施，使得許多美國人越過邊界去墨西哥買酒，他們發現當地人用廉價龍舌蘭調製瑪格麗特，居然好好喝！
從此，龍舌蘭成為了瑪格麗特的靈魂基酒。
（其實也有人認為特基拉炮也是雞尾酒的一種。）
最後，我們來談談除了這幾年給明星們圈了大把錢的品牌外，還有哪些常見且經典的龍舌蘭酒。
目前酒吧裡最常見的原味龍舌蘭，除了之前提到過的Patron，還有Don Julio和1800。它們的原味銀色龍舌蘭都是不錯的入門選擇，可以直接喝。
據說，原味龍舌蘭裡口碑最好的品牌叫Fortaleza，可惜在國內不常見。
是之前提到，曾和賈老闆合作的Guillermo Sauza在1990年代打造的一款低地龍舌蘭典範——對了，這次特斯拉出品的龍舌蘭酒裡也有低地龍舌蘭。
咱們可以稍微了解一下低地龍舌蘭，一種比高地龍舌蘭成熟時間更長，口味更甜膩，香氣更辛辣的龍舌蘭。
喝過的人表示，Fortaleza喝起來就像是蘸了肉桂的椰子糖，似乎和特斯拉挺相似的。
（或許應該說，特斯拉和前輩Fortaleza很相似）