清風徐來，竹林婆娑，綠意萌動，美食叢生。
那一片綠意當中孕育的不僅僅是參天綠竹與俠客英雄，還有滿地不為人知的美食。
幼年的竹子，便是竹筍。只有剛剛鑽出地面，未長成的竹子才能吃，並且最為鮮嫩爽脆。每年春天的第一場春雨之後，竹筍就開始冒頭了。趁著新鮮將竹筍採摘回去，用來涼拌、燉湯、配菜都合適。從竹筍的身上，人們能品嘗到竹子的清香，堪稱竹林第一美食。
竹筍人人都知道，人人都嘗過，但另外兩種竹林美食卻是外地人聽都沒聽過的。
這第一種便是竹林當中的竹雞。
竹雞形態小巧，明眼人一瞧就能瞧出這是土生土長於野外的野雞。純種的野雞毛色鮮亮，體表長著花斑，頭部小巧，動作靈活。生於竹林當中的野味由於常年活動量大，肉質鮮嫩不柴，一般家雞吃不出來這種味道。竹雞還可益氣補血，最適宜用來補身。但吃竹雞的習慣近幾年已經不存在了，因為竹雞已經被列為國家保護動物，人們吃不得了。
還有一種叫做金蟬花。
名叫金蟬花，實是大蟲草，也是一種菌類。金蟬花即可食用，也可入藥，可見其營養價值超高。有人用野生採摘回來的燉雞湯，滋養作用更高。