文：六元
2020年，"地攤經濟"全面火了起來。在社交媒體上，話題討論也很熱門。民眾們參與熱情依然高漲，支付寶數據顯示，截至5月底，全國1200萬家小商鋪和路邊攤收入實現了同比增長，平均每天都有超過10萬人新開通收錢碼做生意。
在炎熱的夏天，白天很少有人外出，更多的時候，他們晚上外出。當然，夏天最受歡迎的地方是夜市，而夜市也是街頭攤販大軍的"天堂"。由於街邊小攤允許擺設，夜市還設有各種小攤位，以滿足吃喝玩樂的需要。
我們提到煙火氣息，最應該提到的是街頭美食，尤其是燒烤，可以說是夜市必不可少的美食，如果你經常去夜市，你一定對燒烤非常熟悉，無論去哪個城市，燒烤夜市也必然存在，而且往往是一長串的存在，雖然一股燒烤菸讓人感覺有些窒息，但很多人還是難以抗拒燒烤的誘惑。
不過，這樣一串串的小烤肉，也可能迸發出巨大的能量，作為街頭美食燒烤，一開始就是靠口味和價格取勝，隨著生意的普及很多人會逐漸開店，讓街頭燒烤變得更加精緻，以吸引更多的顧客。
如今，有這樣一家"燒烤大王"，從一家街頭小店做起，已經賺了上億元。前一段時間，在國民經濟寒冬中，公司全體員工自願降低工資，幫助公司渡過難關。這個公司也引起了很多人的關注。而這個公司就是隋政軍的木屋燒烤。
可能很多"吃貨"都聽說過木屋燒烤的名字，甚至很多人都吃過。地攤燒烤的價格，再加上餐廳環境的優美，也可以說吸引了不少"吃貨"的光臨，現在的木屋燒烤可以說是中國燒烤的領頭羊。據資料顯示，木屋燒烤年收入高達14億，其門店數量已達150多家，品牌指數在行業中也穩居第一。在2019年發布的中國十大燒烤品牌排行榜中，木屋燒烤以913.8的品牌指數高居榜首，成為行業內燒烤品牌之首。
木屋燒烤有今天的成就，與創始人密不可分。木屋燒烤的創始人隋政軍來自安徽合肥，父親是著名作家，母親是醫生，隋政軍家境也很好，可以說，隋政軍在父母的教育下應該是很優秀的。的確，高三之前，隋政軍一直是個學習成績優異的孩子。
然而，在高三的一次偶然的機會，他發現轉賣商品非常有利可圖，於是他開始放鬆學習，做起了一個小買賣，轉賣商品。在這個過程中，隋政軍真的賺了不少錢，於是萌生了放棄學業、從事商業的想法。然而，這個想法遭到了父母的強烈反對，但他已經下定決心，最終他們無能為力。
然而，在他真正下海創業後，事情並不像他想像的那麼容易。隋政軍對未來的憧憬太完美了，但他沒有社會經驗，他不知道在這個社會裡生存有多殘酷。輟學後，隋政軍遇到很多困難，屢屢碰壁，後來在父母的建議下被迫在一家藥廠打工，他成了一名推銷員。當了推銷員後，隋政軍經常在社會上來回奔波，經歷也逐漸增多，但他也不想，此時滿足於現狀，於是他決定去深圳。
當時深圳發展很快，很多人來深圳"淘金"。1991年，隋政軍一個人來到深圳，決心在深圳創業。然而，到了深圳後，隋政軍才發現沒有學位很難找到工作。最後，他不得不在一家IT公司當保安。
為了攢夠錢自己創業，保安隋政軍到一家自行車公司做銷售員。他工作很努力，成績突出。不久，他被提升為公司總經理。這時隋政軍開始經營自己的生意。這時，隋政軍也知道自己還有很多缺點，於是開始自學。他還學習了許多大公司的管理方法和著名的商業案例。
後來，通過自學，他獲得了深圳大學的大專學歷，華南理工大學的學士學位，後來又獲得了北京大學的EMBA學位。後來，隋政軍還到日本三洋公司學習日本先進的管理理念。此時，隋政軍已經是一名高薪高管，但他的目標不同。到2003年，他已經成為三洋在中國的市場總監，這是讓很多人欽佩的高管。
然而，那一年，他辭掉了工作，選擇了賣烤肉。因此，隋政軍的第一家木屋燒烤店就建成了，雖然一開始和其他小攤位相差太多，不僅有一家小店和幾張桌子，但在隋政軍的不斷努力下，木屋燒烤越來越強大，逐漸成為中國"燒烤之王"，從2003年開始，第一間木屋燒烤，到現在為止現在隋政軍有150個門店。
他成功地改變了過去人們對燒烤的印象，燒烤大多是路邊攤，味道好，價格低廉。但也存在很多問題，環境惡劣，健康堪憂，而隋政軍成功地用這一模式經營了一家燒烤餐廳，不僅改變了環境，同時，通過標準化的流程，也保證了木屋燒烤的質量，這也使得木屋燒烤這幾年來取得了成功，也成了網紅餐廳。
今年以來，面對突如其來的"黑天鵝"，木屋燒烤所有門店被迫關門，企業面臨資金鍊斷裂的危機。但在隋政軍和5000多名員工共同努力下，順利渡過難關。他們想盡一切辦法增加收入，削減開支，並推出外賣產品，如木屋酒、烤飯和早餐。短短60天，外賣業務增長了10倍。未來木屋燒烤能否實現"百城千店"的目標，我們拭目以待。
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