那天下午陽光正好，
經過春節胡吃海喝後油膩的胃，
正極度渴望著一抹小清新的洗禮。
悠閒地在洪文路附近閒逛，
一幅精緻的日式院落的畫面映入眼帘，
於是情不自禁舉起相機隨手一拍。
鏡頭下的小店有綻放的櫻花、
有溫暖柔和的紙燈籠，
門帘上大大的「茶」字隨風搖曳，
給人歲月靜好的舒適感。
走進店內，經過一小段石板路
沿著木質樓梯上到二樓
還有靜謐幽美的榻榻米專區，
被日式典雅的屏風隔開，
隨處可見精緻的玩偶小擺件。
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原木桌椅，黑白灰的空間，
以綠植點綴生機，簡單舒適，
體現了日本生活中禪學的美感，
與茶文化的簡素之美不謀而合。
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在這樣的氛圍裡，
品嘗來自日本的醇正抹茶，
484棒呆！
關於宇治抹茶
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抹茶是一種氣質很模糊的茶，
它既本土又異域。
它起源於中國隋唐，
後來興盛於日本。
而這其中最有名的當屬宇治地區的抹茶，更有「世界的抹茶在日本，日本的抹茶在宇治」之說。宇治市位於日本京都府南部，是日本茶的發源地，幾乎全世界抹茶控的夢想清單上都寫著：此生一定要去宇治品嘗一次抹茶。
關於抹茶，最常見的兩個誤區是：日本茶就是抹茶，抹茶就是綠茶粉。
事實上，抹茶與普通綠茶有很大區別，必須經歷過覆蓋、蒸青、石磨的綠茶才能稱作抹茶。綠茶本已有提神健脾、抗衰老、抗癌作用，而實驗證明：一碗抹茶的營養成分超過三十杯普通綠茶呢！
今天探訪的這家店是已經在全國都小有名氣的「初代宇治抹茶」，光看名字就知道他家用的是宇治抹茶，而初代的含義，據說是「初心不忘，代代相傳」的意思。但它來到廈門似乎有些「水土不服」，人氣並不算旺，也有可能是還沒到季節。
由於午餐還沒消化，我只點了本季新品草莓大福和店員推薦的抹茶霜淇淋，還有更多未知留給你們自己來探索吧。
抹茶霜淇淋
18元
撲面而來的春天氣息有木有？
從頭綠到尾
最喜歡一口咬掉上面的尖尖角，
是一種「我要吃你咯」的小小儀式感。
入口細膩，先苦後甜，
還有淡淡的茶香，
配上手工烤制的新鮮蛋卷，甜脆清涼。
草莓大福
25元
肥嘟嘟圓滾滾，
看起來十分可愛的草莓大福，
外層是Q彈軟糯的糯米皮，
內餡是清甜的奶油裹著新鮮的草莓。
用刀具切開送入口中，
草莓汁滲入奶油和軟綿的糯米糰子，
清新爽滑，是一道超治癒的甜品。
嗯吶~在這個人間芳菲的三月天，
老夫的少女心被好好滿足了一番，
滿滿的能量，想要去吃更多好吃噠！
INFO
初代宇治抹茶
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