椿萱茂,作為養老行業的領軍品牌,一直致力於打造專業化、體系化、標準化的服務運營模式。在踐行「健康中國2030」規劃綱要的道路上,椿萱茂更是身體力行,不斷開拓創新,打磨出一套更貼合中國長輩的健康管理之營養管理體系。
上周末,在椿萱茂·和園,為期兩天的《椿萱茂健康管理服務-長輩營養管理》專題培訓班首講開課,來自椿萱茂北京、天津兩大區域的近70名椿萱茂員工參加了此次培訓。
這也是椿萱茂聯合雀巢健康科學達成戰略合作之後的首次開課,養老行業的專家學者齊聚一堂,從多維度對長輩營養管理進行了系統性教學。
該體系是首個針對養老機構的營養管理服務體系。他的融入,對於椿萱茂原有健康管理體系而言,是一次更為精細化的延展。
一直以來,椿萱茂健康管理服務秉承著一個理念:延長健康壽命,緩解衰老進程。圍繞這一目標,下設【保持健康】【風險防控】【慢病管理】三大板塊。
此次營養管理服務的融入,填補了【健康管理】和【科學膳食】兩大服務之間的過渡地帶,將椿萱茂健康管理服務的完整性、嚴謹性向前推進一大步。
所謂「健康管理,營養先行」,除了醫護養護、急救等措施,營養管理是最未雨綢繆、與每一位長者息息相關的大事。
特別值得一提的是,此次與椿萱茂強強聯手的,是有著153年歷史的雀巢旗下品牌:雀巢健康科學。
以營養療法推動中國健康管理進程——便是雀巢健康科學與椿萱茂之間最大的默契。
本次北京站的培訓歷時兩天,共計9門課程,對於一線養老人而言,無疑是一次同步國內領先營養管理水平,提升養老服務專業度的最好契機
課後有學員表示,此次培訓既有系統性的知識體系構建,也有營養篩查、評估、膳食指南等實操層面的技能分享,可謂乾貨滿滿。
期間,又有哪些專家學者呢?我們一起來圍觀～
營養、養老
跨界專家齊聚,為長輩健康貢獻力量
健康不是一天建成的,維護長輩健康,也是一個長周期、跨領域的綜合學科。來自各界的專家學者帶來了他們職業生涯中豐碩的成果,我們一起來感受一下～
劉英華
-主講課程-
主講課程
《老年人營養問題及管理》
《老年營養篩查、評估及膳食指南》
《常見老年人慢性病膳食指導》
《老年個性化營養管理》
解放軍總醫院第一醫學中心營養科主任
主任醫師/教授/碩士生導師
醫學博士
美國哈佛醫學院博士後
全軍會診專家
中國營養學會理事及
臨床營養分會副主任委員兼秘書長
全軍營養醫學委員會委員
中國老年醫學學會常務委員
楊勤兵
-主講課程-
主任醫師,碩士生導師
北京清華長庚醫院臨床營養科主任
北京市營養學會臨床營養分會主任委員
中國營養學會第九屆理事會理事
中國營養學會糖尿病營養分會
副主任委員
中國國際交流促進會營養與代謝管理專業委員會副主任委員、秘書長
中國醫藥教育協會營養醫學專業委員會
副主任委員
中國醫師協會營養醫師專業委員會
常務委員
趙鋒
-主講課程-
《快速脂肪酸檢測在老年營養中的應用》
青島大學營養與健康研究院副教授
青島大學脂肪酸與健康研究中心副主任
哈佛醫學院脂類醫學技術中心博士後
國際歐米伽3研究學會理事
中國老年學和老年醫學學會
營養食品分會委員
上海健康教育協會理事
李雪峰
-主講課程-
《椿萱茂科學膳食服務體系介紹》
《椿萱茂科學膳食菜單制定》
椿萱茂科學膳食負責人
從事餐飲服務、餐飲管理20餘年
曾在Briant麵包餐廳(魔都十大餐廳)
環球奧食卡美食城
瑞吉紅塔(五星級酒店)
外灘3號法餐廳(米其林)
上海喜來登酒店(五星級酒店)
擔任營運總監、行政主廚
西餐廳廚師長等職位
在菜品研發、成本控制、高端餐飲服務等方面積累了豐富的經驗
曾任椿萱茂(上海虹灣)長者社區
餐飲總監
在老年營養食材庫建立、健康食譜開發、適老化服務和養老機構餐飲管理方面
積累了較為豐富的經驗
長輩營養管理系列培訓專家
聶永慧
-主講課程-
《老年綜合評估與管理(椿萱茂營養管理系統介紹)》
椿萱茂養老服務總監
神經病學博士
哈佛醫學院麻省總醫院博士後
副主任醫師(原301醫院)
中國老年醫學學會標準化專家庫成員
中國老年醫學學會認知障礙分會常委
中國老年醫學學會認知障礙分會青年委員會
秘書長
中國卒中學會血管性認知障礙分會委員
長輩營養管理系列培訓專家
臺上,專家們以專業知識打開健康養老的大門;臺下,學員們聽得入神,意猶未盡。此次培訓,只是椿萱茂健康管理全年培訓計劃中的一部分。作為全國領先的養老品牌,椿萱茂的內功便在於此。圍繞7大核心服務能力,縱向挖專業深度,橫向從多維度入手解決單一問題。我們似乎看見:一張圍繞長輩健康的照護網絡已經鋪開。養老,不僅是個技術活,更是一個綜合性學科。北京之後,下一站《椿萱茂健康管理服務-長輩營養管理》專題培訓班將移師廣州。
椿萱茂再度引領行業創新
專家團隊將南下廣州開啟第二站專題培訓
追溯起來,本次培訓的舉辦,是椿萱茂年度主題【健康管理,營養先行】的系列活動之一,也是椿萱茂在入行近九年後又一次的行業創舉。
他是第一個把完整的營養管理體系融入養老機構服務體系的品牌。並依託成熟的培訓體系,從北京輻射全國近30個項目,營養管理直達每一位椿萱長輩的身邊。
他也是第一個把營養管理做到全周期、全流程、個性化、體系化的機構。搭建起一個由【營養管理】、【科學膳食】、【健康管理】組成的「健康保障金三角」。
他更是一舉打破了機構「就診式」的營養管理方式,避免了因長輩回到家中,評估斷檔、幹預失控等問題,發揮養老機構的全天候優勢,把營養管理做到一餐一飯的點滴細節當中。
也正是基於這樣的初心和優勢,在剛剛結束了北京站的培訓之後,專家團將南下廣州,開啟第二站的集中培訓。
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來源： 消費日報 | 作者：王新文 | 責編：華曉梅 電子信箱：184042016@qq.com