楊梅泡過後頻現蟲子,專家:是果蠅幼蟲,對人體無害

2020-12-23 大河報網

六月,正值楊梅成熟季節,酸甜可口的楊梅十分受市民歡迎。但最近在網絡卻流傳「楊梅裡面有蟲子」「吃一顆楊梅等於吃十條蟲子」的說法,讓網友感到困擾。「楊梅裡是否有蟲子?」「食用後對身體是否有害?」成為網友普遍擔心的問題。

記者實驗發現,經過淡鹽水浸泡,楊梅裡確實有白色的蟲子爬出。對此,相關專家表示,楊梅裡的蟲子為果蠅幼蟲,食用對人體無害。用淡鹽水浸泡十五分鐘可清洗乾淨。

楊梅裡面有蟲子?

近日,「楊梅裡面有蟲子」「吃楊梅等於吃蟲子」的言論在社交媒體瘋傳。有網友拍攝的視頻顯示,從市面上買回的楊梅,經過浸泡,有白色的蟲子從楊梅裡面爬出。一些網友看過視頻後,表示不敢再吃楊梅。

針對網絡的說法,記者在市場上買回了楊梅進行實驗。記者將楊梅放入淡鹽水中,經過五分鐘後,記者看到有白色的小蟲子從楊梅中爬出。經過20分鐘後,鹽水中大概有十多條白色蟲子沉澱在水底。

這種蟲子是什麼?對人體有害麼?對此,華南農業大學園藝學院教授朱世江表示,實驗楊梅中的白色蟲子是果蠅幼蟲。其喜食蜂蜜、果實,是一種以食用成熟水果為生的蠅類,在各種成熟的水果上都可能出現。

「但這些蟲子實際上是蛋白質,嚴格上來講對人體無毒。」朱世江表示,這些幼蟲如果沒有感染病毒,食用後對身體沒有有害影響,市民對此無需過度擔心。

鹽水浸泡可清洗乾淨

楊梅中的果蠅蟲雖然無害,但仍有不少網友表示此類情況造成了一定的心理衝擊。如何能在食用前清洗乾淨,成為網友普遍關心的問題。

對此,朱世江表示,楊梅在食用前,可以先用淡鹽水浸泡15分鐘,果蠅蟲、塵土或農藥殘留都可以被泡出。同時,使用白醋或者將白醋和鹽混合在一起浸泡楊梅的方法,都可以有效地去除蟲子,市民便可放心食用。

此外,朱世江建議,家裡買回的楊梅,可放在冰箱裡冷藏,更有助楊梅保鮮。冷藏可抑制果蠅蟲的滋生,防止楊梅過快腐爛。在常溫狀態下,存在於楊梅中的果蠅幼蟲活力較強,楊梅腐爛的也較快。一般將冰箱溫度保持在1—5攝氏度之間,果蠅幼蟲就會活力減弱或者死亡。

另外,朱世江表示,由於楊梅含有花青素苷,該物質可以幫助清除人體內的自由基,楊梅一定程度上有解毒和消腫止痛等功效。不必因為見到果蠅蟲而過度恐懼而拒絕食用。

來源:大河客戶端 

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