萬聖節歡樂季~【巧克力棉花糖布丁】

2021-02-16 加拿大方糖女生MissMi

「回到廚房運動」第79天

萬聖節歡樂季~【巧克力棉花糖布丁】

WOW~WOW~Happy Halloween!

萬聖節快樂~~今天大家都是怎麼度過的呢？

Mi在家做了豐盛的晚餐，還有萬聖節歡樂甜點——【巧克力棉花糖布丁】——看起來好像熱巧克力配棉花糖的溫暖飲料，吃到口中卻是冰甜的布丁~好好吃~好好萌~一起來學做吧！^_^

做布丁可以用很多種增稠/凝固劑作為添加物，今天我們使用簡單、易操作的吉利丁粉（Gelatine）。吉利丁是從動物（牛、豬、魚）的骨頭中提煉出來的膠質，主要成分為蛋白質，是一種天然營養型的食品增稠劑。據說，拿破崙也非常愛吃吉利丁做出來的布丁——它入口即化，非常順滑！上圖中Mi買的這種吉利丁粉約6克一包，一盒有4小包（加拿大的小夥伴們可以在大統華超市買到）。

製作【巧克力棉花糖布丁】你需要下列食材：

吉利丁粉一包（6克）

清水50毫升

速溶熱巧克力粉60克左右（每個人的粉不一樣，用量也有不同，可以酌情增減）

牛奶250毫升

鮮奶油150毫升（whipping cream,用來增加布丁的香濃度）

棉花糖適量

以上用量可以做出大約100毫升一份的布丁4份哦~

製作方法：

1.在一個小碗中放入50毫升清水，然後把吉利丁袋子撕開一個小口，慢慢將吉利丁粉均勻撒入清水中。

2.用奶鍋將牛奶煮到冒煙就關火（不要煮沸），然後慢慢倒入步驟1的小碗中，一邊倒一邊攪拌，直到吉利丁粉均勻溶解在牛奶中。

3.用另外一個大碗放好速溶巧克力粉，然後將步驟2中的混合物分三次慢慢倒入大碗中，並一邊倒一邊攪拌，直到巧克力粉也均勻溶解在牛奶混合液中。

4.將鮮奶油也倒入大碗中，攪拌均勻。前4步入下圖。

5.找一個大盆，裡面放好冰水，然後放入一個大不鏽鋼容器在冰水中。將步驟4的混合物倒入不鏽鋼容器，然後一直攪拌，直到液體變得有點濃稠。如下圖。這樣做的目的是幫助布丁加速凝固，並且防止布丁分層。

6.將混合液倒入準備好的4個小茶杯中，然後將棉花糖的一半輕輕按進液面以下。準備好以後就將小茶杯放入冰箱的冷藏室，冷藏到完全凝固（大約40分鐘）就完成咯~~~~~~


看起來是不是很簡單？！O(∩_∩)O哈哈~整個製作過程只需要將牛奶加熱，其他步驟連鍋、爐都不需要呢~小白黨都可以無障礙完成料理~關鍵的關鍵，做完的布丁綿綿甜甜好好吃~根本停不下來！

祝大家做布丁開心咯~

來自每天學做一道幸福料理的加拿大MissMi廚房「回到廚房運動」

微博@MissMi甜蜜廚房-加拿大

微信平臺：SugarGirlMissMi

相關焦點

  • 高階甜品之松露巧克力棉花糖和氣球布丁
    「高階甜品」之松露巧克力棉花糖和氣球布丁。此松露可非彼松露。[松露巧克力棉花糖]準備:苦吉利丁粉十克，純淨水50克，蛋白54克，細砂糖74，考試通過率一百個，玉米澱粉適量，草莓果醬適量，檸檬汁適量，可可粉適量操作:吉利丁粉用五倍的純淨水泡軟備用，然後再把玉米澱粉放到炒鍋裡，炒熟之後平鋪於盤裡，弄個圓形磨子，雞蛋，也可以將玉米面分割出一個個圓形備用。
  • 超簡單的棉花糖布丁,只要三種原料,三個步驟,就可以輕鬆完成
    棉花糖布丁超簡單的棉花糖布丁，只要三種原料、三個步驟（雖然我放了5張圖片:p）就可以輕鬆完成嘍！利用這簡單的點心、點綴中秋的餐桌吧~　　食材分量可做4個。原料：原味棉花糖、純牛奶、巧克力餅乾碎做法步驟：第1步、棉花糖放入小煮鍋中、倒入能改過棉花糖的牛奶量，開小火加熱。為避免燒焦，要邊煮邊攪拌，煮至棉花糖幾乎完全融化即可熄火。並利用餘溫繼續攪拌至棉花糖完全融化。
  • 超濃巧克力布丁:慕斯口感,不用稱量,不用烤箱
    朋友們，我昨天做了巧克力布丁，原因是我買的黑巧克力實在太難吃了，就想到了加糖做布丁，此配方沒有精準稱量，全憑手感，哈哈需要準備：砂糖，玉米澱粉，>牛奶，鹽，黃油（我恰好沒有黃油了，用的植物油），可可粉，巧克力（巧克力，可可粉可以選其一，都是巧克力口味），棉花糖（可不用）步驟開始了：1.
  • 超級好吃的小甜品棉花糖布丁
    今天給大家推薦這款超級簡單好吃的小甜品棉花糖布丁品，做法非常簡單好做絕對0失敗哦，作為新手不會翻車，親們可以試試。待棉花糖全部融化出現小氣泡後就可以關火了，然後用麵粉篩過濾兩到三次保證口感更細膩。4.把過濾好的蛋液倒入碗裡藏凝固就可以了，如果不喜歡太涼的自然冷卻就好了。5.吃的時候撒上自己喜歡的堅果乾就可以了，軟綿綿的布丁夾帶著濃濃的奶香，口感比雞蛋布丁更軟，入口即融，非常美味。
  • 15種香醇鬆軟的巧克力布丁的烹飪秘法!你喜歡哪種?
    15種香醇鬆軟的巧克力布丁的烹飪秘法！你喜歡哪種？想不想在家製作出令人心蕩神弛的濃厚巧克力布丁呢？以最基本的烹飪手法為開始，我將為大家介紹簡單的布丁製作方法。文章內還附有能夠即刻完成的短時間做法，心動不如行動，讓我們來試試吧！
  • 甜甜的棉花糖布丁,夏天的最愛,想嘗試一下嘛
    這一期小葉想給小夥伴們介紹棉花糖布丁的做法，所用材料也非常簡單，感興趣的小夥伴們趕緊來看一下吧！小時候小葉就愛吃棉花糖，五顏六色的棉花糖，看著小葉就想吃，摸起來軟軟的，吃下去甜甜的，哪一個小朋友能阻擋這一美食啊？所以，每次家裡的長輩帶小葉去逛超市，小葉都很自覺地走到零食區，尋找那好看的棉花糖，不知道小夥伴們有沒有這樣的經歷呢？
  • 搞什麼鬼啊,一起吃掉萬聖節才是正經事(內含福利哦)
    ，所以萬聖節含有很多南瓜元素，布歌東京這個做布丁的行家，專門針對神秘的南瓜主題推出了『南瓜奶油蛋糕』和『南瓜布丁』。對於萬聖節這種傳統的西方節日，諾心當然不會錯過！「魔鬼再張狂，大概只是味覺的誘惑，令人無法自拔，也值得。」根據這個概念，他們家推出了『鬼馬小精靈』和『魔鬼』這兩款巧克力蛋糕，主打黑暗料理概念，據說是專門為吃貨搗蛋鬼們量身打造的哦！
  • 「月小蝦繪本之旅」- 0004|「小布丁的萬聖節」
    今天是糖果王國的萬聖節小布丁和他的小夥伴甜甜圈,小棉花糖一起變裝嘍！小布丁扮成了小魔女甜甜圈扮成了大南瓜小棉花糖扮成了小天使三個小惡魔喊著小口號一起出發了！Trick or Treat!不給糖，就搗蛋！
  • 教你小布丁和巧克力雪糕的做法,做法用料都簡單,大人小孩全愛吃
    今天小編為大家分享「小布丁雪糕」和「巧克力雪糕」的做法，這兩種雪糕都是現在比較暢銷的，相信喜歡吃這兩種雪糕的朋友也不在少數。【小布丁雪糕】食材用料：矽膠雪糕模具、棉花糖、純牛奶、玉米澱粉、白砂糖。2、牛奶燒開後加入50克棉花糖，用木鏟不停翻動，直至棉花糖完全融化為止。3、棉花糖完全融化之後牛奶會變得特別粘稠。4、把熬好的牛奶棉花糖倒入矽膠雪糕模具中，插上雪糕棍，放置冷卻後放入冰箱冷凍6小時以上。5、凍好的雪糕拿出來直接脫模即可食用。
  • 《公主連結》萬聖節忍實裝,但我饞的是布丁
    10月26日，《公主連結Re：Dive》B服正式更新了2020年的萬聖節活動，《不給布丁就搗蛋 約定的萬聖節派對》。
  • 酥脆苦味甜品,棉花糖巧克力餅乾
    棉花糖巧克力派不僅有著甜軟的夾心，而且還具有非常酥脆的派皮，吃起來苦香可口，讓人久吃不膩。其實它製作起來也是很有趣的，只需要幾個簡單的步驟就能做出，下面就讓我們來看一下它的製作過程吧。準備原料：黑巧克力，黃油，熱水，雞蛋，白砂糖，香草精，麵粉，可可粉，食鹽，發酵粉，棉花糖。
  • 萬聖節，「妖」您來搗蛋
    一年一度冒險驚悚的萬聖節即將來襲，北京嘉裡大酒店萬「聖」具備，準備了一系列的萬聖活動，就等搗蛋鬼們的來襲啦！【兒童探險樂園】萬聖節來搗蛋各種各樣的萬聖節親子互動遊戲，一起來和孩子瘋玩！在萬聖市集，糖果、萬聖服裝、搗蛋道具等萬聖元素在這裡都能找到！現場DIY你的萬聖裝扮，與小夥伴們一起玩「不給糖就搗蛋」，不論是市集攤主還是工作人員，都歡迎你搗蛋！更有小丑表演、創意手工、和幸運抽獎等等精彩的萬聖節活動，等你來發現！
  • 萬聖夜已經膨脹成"萬聖季"了？整個周末都能high
    01上海迪士尼度假區萬聖季時間：10月5日至11月1日地址：上海市浦東新區申迪北路753號北京歡樂谷 膽子大的都來吧「不給糖，就搗蛋」，北京歡樂谷2020年假面糖果節10月10日「驚」彩亮相。10月30日，14:30，歡樂親子時光萬聖節手工製作；19:15，萬聖節主題自助餐；20:00，迷你俱樂部秀；21:00，萬聖節糖果樂園&萬聖節前夜螢光派對。
  • 我做出來的棉花糖布丁,做出來是水嫩水嫩的樣子
    那麼如果你喜歡吃棉花糖你也喜歡吃布丁，所以呢你千萬不要錯過我這個好吃的東西，一定要了解一下我做出來的棉花糖布丁，能做出來真的是水嫩水嫩的，弄一下碗都能看到不停在晃動啊，然後呢表面光滑的都能，當成鏡子反光了，然後一口下去都是滑滑的香味超級濃鬱啊，感覺他還能在這裡面跳舞，做啥呢？
  • 沒有南瓜的萬聖節,絕對不完整!【紐約南瓜美食大搜羅】
    萬聖節就要到啦！沒有南瓜的萬聖節，怎能完整？好吃君之前整理過《萬聖節活動大盤點》，摘南瓜、欣賞南瓜燈，都超級有趣！今天再給大家扒一扒，紐約的那些南瓜美食，給萬聖節來點特別的味道吧！1.  南瓜蛋糕萬聖節家家戶戶會做的小菜，應該就是南瓜派了。
  • 【美胖私物】巧克力與棉花糖的組合,無法抗拒的味蕾誘惑!
    比利時有一種眾所周知的名物，巧克力噴泉。加熱過的優質巧克力漿源源不斷的從頂部流下，食客們可以根據自己的喜好用水果串或棉花糖蘸著吃。對姑娘們而言，巧克力大概是世界上最能體現少女心的食物。當巧克力第一次被印上愛心，伴隨著姑娘們驚喜的尖叫、小夥子們得意的笑容以及單身狗的眼淚，它便成為了「愛情」的代名詞。如果說巧克力加上馬卡龍的組合是一種赤果果的勾引，那麼巧克力和棉花糖這個組合就是窒息般的誘惑。棉花糖，雖然不像巧克力這樣令人遐想，卻有著軟軟的口感和貌美的外形。
  • 這個萬聖節,來長隆白虎自助餐廳吃點不一樣的
    萬聖節總是充滿了樂趣。「扮鬼扮馬」，看各種萬聖節的化妝，參與到萬聖節的活動當中，都是很有趣的一件事情。而每年的萬聖節，長隆都會有各種精彩的活動，在這裡，能夠參與到活動當中，感受屬於萬聖節的有趣氛圍。當然，萬聖節在長隆白虎自助餐廳，也不會缺少各種萬聖節的專屬氣氛。除了一直豐盛的美食，也有屬於萬聖節的特別食物。環境長隆白虎餐廳的環境自然不需要質疑。寬敞的空間能夠保證在這裡的舒適性，完全不會擁擠的就餐環境總能帶來更舒適的美食體驗。
  • 萬聖夜已經膨脹成＂萬聖季＂了?整個周末都能high!
    萬聖節的第一波刷屏從昨晚已經開始了。有人說，萬聖節就是化妝節，成年人通過化裝參加化妝舞會，小孩子通過怪異衣服及袋子挨家討要零食。今年的萬聖節已經變成了「萬聖季」，不局限這一晚，都哪裡能「鬼混」呢？上海迪士尼度假區迎來了精彩紛呈的萬聖季。各種精彩絕倫的活動、奇異派對、「不給糖就搗蛋」，以及一系列搞怪驚喜將重磅推出。
  • 2020臺灣萬聖節9大暗黑美食推薦!
    另外針對愛吃麵包的人，晶華酒店一樓《Regent Gift Shop》推出九款蛋糕與三款俏皮可愛麵包應景，有「科學怪人」抹茶蛋糕、「黃色小精靈」香草戚風蛋糕、「三眼怪蒙布朗」、「鬼鬼墓園提拉米蘇」、「鬼鬼棉被蛋糕卷」、「格魯特巧克力蛋糕」、「鬼鬼國王派」、「萬聖節派對杯子蛋糕」和家喻戶曉的節慶甜品「女巫不在家薑餅屋」。全都超想要通通吃一遍！
  • 想吃布丁怎麼辦?自製四款布丁,滑而不膩
    我仔細思考了這個製作過程，加上對布丁製作方法的大致了解，我推薦大家可以這樣做布丁！一、 焦糖雞蛋布丁這款布丁顏色是淡黃色的，用料紮實，吃起來鮮嫩香滑，滑而不膩。二、巧克力布丁這款布丁我覺得是經典口味，你如果是喜歡吃布丁的人，一定會喜歡這款布丁的，巧克力的香味十分濃鬱，吃起來的布丁感受就是很滑嫩。做法：1、用一個鍋子放入少量澱粉，適量鹽、砂糖和巧克力。