#廣西#柳州，簡稱「柳」，是廣西壯族自治區地級市，地處中國華南地區、廣西中部偏東北，素有「桂中商埠」之稱，據相關網站記載，截止到2018年該市總面積大概18618平方千米，常住人口約404.17萬人，以上就是城市的簡介了，接下來就讓我們一起看看柳州有哪些特產美食吧！
柳城雲片糕
柳城雲片糕是產自於柳城縣鳳山鎮的著名特色小菜，據記載早在清乾隆年間就已經有云片糕生產了，會被稱為貢品送進皇宮給皇親貴族享有，而柳城生產雲片糕有著悠久的歷史了，雲片糕是以優質糯米、白糖為主要原料，經多種工藝和嚴格的工序精製而成，糕質柔軟，有彈性，切片薄而勻，來回捲曲而不斷、香甜可口。
螺螄粉
這說到柳州，那螺螄粉當然是它的名片啦，現在沒有什麼人沒聽過這個名字，螺螄粉因為它「臭」而聞名全國，那裡面的酸筍是這道美食的靈魂，懂得欣賞它的內涵的人，就會知道，它是香而不腐的，聞之開胃，還有它的湯，螺螄粉之所以叫做「螺螄粉」，是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二，其具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味
牛鮮子
牛鮮子是柳州風味小吃中歷史最悠久的一種清真小吃品，以前都會在街頭巷尾叫賣。其製作方法很是講究，成品層次分明，香酥、韌滑，油而不膩，該小吃是用糯米粉、豆粉、芝麻、黃糖粉製成而成，狀如有點像湯圓。食用時在黃豆粉中滾幾滾即可，熱而嫩滑，香味可口，吃的時候有一嘴的黃豆的香味，糯卻不粘牙，十分醇香。
蠔油叉燒包
蠔油叉燒包是柳州茶樓四季必備的品種，它是採用的傳統的發酵方法和傳統的手工製作而成，其造型似雀籠形為佳，表皮雪白，包餡香滑有汁，麵粉富含蛋白質、碳水化合物，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，但是只適合一般人群宜食用，肥胖人群及血脂較高者不能食用
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