簡介：陝西，簡稱為「陝」或「秦」，其省會城市是「西安」；也是中國的省級行政區之一；地處於大西北，屬於內陸地區；東邊與山西，河南為鄰，西邊與甘肅，寧夏為鄰；南邊與四川，重慶，湖北接壤；北邊與內蒙古接壤。陝西是華夏文化和中華民族的重要發祥地之一，有西周、秦、漢等在陝西建都！
小樹苗今天主要給大家分享的是陝西的美食，讓大家了解一下在這個具有華夏文化的地方，具有地方特色的美食；讓來到陝西旅遊的你們能夠吃到陝西所有的具有地方特色的美食！
首先這第一種就是牛羊肉泡饃；牛羊肉泡饃精髓主要在於烙的餅和熬製的湯。湯如果把握好火候，味道將會特別鮮美。廚師在做的時候要先切洗乾淨羊肉，在煮肉的過程中加入蔥、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等調料將肉煮爛。饃是白面烤制的，吃的時候就需要把饃切成小塊放進碗裡，廚師將肉及湯澆在上面，配上香菜、粉絲、就著幾口糖蒜，那味道還是非常不錯的！所以你們去到了陝西一定要記得去吃一碗牛羊肉泡饃哦！
第二種就是涼皮；「涼皮」是最受歡迎的品種之一。男女老少愛吃，最喜歡吃涼皮的人也就算是年輕的姑娘了！一年四季都有賣，夏天吃的人更多。西安的大街小巷，陝西的每個城鎮，乃至鄉村，到處都有賣涼皮的。一張桌子，幾個小板凳，就是一個涼皮攤，只要有賣的，就有人吃，涼皮以其棉軟潤滑，酸辣可口，爽口開胃，不但是街頭小吃，而且登上大雅之堂。在陝西各大飯店、飯莊、酒樓經營的陝西風味小吃和陝西風味小吃宴中，涼皮是必不可少的。
因為陝西的地方差異，所以陝西的陝南、陝北、關中都有涼皮，但卻因做法、吃法、調料、用料上不完全相同形成了四種風格。這樣就更能滿足大家的各種口味的不同！所以去了西安怎能忘記涼皮這個風味小吃呢？
第三種就是葫蘆頭；西安市著名風味小吃。它的吃法和牛羊肉泡饃很是相似，,都是將餅掰成碎塊，但因這種餅是半起面，所以餅要掰得大一些。其主料為豬肥腸，吃起來味道醇香，鮮香適口。也可做成海鮮味的，味道非常鮮美。最著名的算是南院門春發生的葫蘆頭泡饃館了！聽完小樹苗的介紹你有沒有想吃的衝動呢？
小編今天給大家分享的三種美食都是在中國廚師節評選出來的陝西十大名小吃之一；這十大名小吃主要是：肉夾饃、陝西涼皮、牛羊肉泡饃、葫蘆頭、biangbiang面、陝西餄餎、臊子麵、鍋盔、千層油酥餅、金線油塔。
小樹苗今天的分享到這裡就要和大家說再見了！小樹苗繼續成長，感謝大家一路相伴！若文章中有不恰當之處，請大家在評論區指出！
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