今天聖誕了，到處都是賣十塊錢一個「平安果」的商家——毫無疑問，這是天朝特色。
在別的地方的平安夜/聖誕節，各種美食扎堆出現，感覺跟我們春節也沒啥差別。
實際上，帶有聖誕氣息的特定食物還是不少，從宗教意義出發，世界各地也根據各地的地理物產、乃至本地文化特色發展出了一套自己的傳統食物。把各種好吃的放在一起狂吃，不算是最正宗的聖誕。
從最「正統」的宗教源流說起，平安夜（Christmas Eve）的聖誕晚餐（Christmas Supper），其實應該是在一段時間的禁食（fasting）之後，從清淡、節制的節奏出發，開始虔誠地紀念耶誕。
【義大利】Feast of the Seven Fishes（七魚宴）
這個可能是最有宗教傳統的食物。食物應該簡單、清淡，素食為主。吃魚則是有清修的感覺，因為「魚不算肉」……
當然，現在做魚，也和清淡不沾邊了。
【俄國、烏克蘭等東正教國家】聖誕晚餐sochevnik。
要說明的是，東正教國家慶祝的聖誕（Rozhdestvo）是儒略曆的1月7日，和其它國家的大魚大肉大酒不一樣，他們大部分都是素菜，甚至魚也是不可以的，算是比較遵循宗教傳統了。
晚餐上有12道菜，代表基督的12個使徒。
Kutia/Kutya Wigilijna，一種穀物甜布丁或者粥。
裡面有大麥、米、果乾，加上蜂蜜。
Ragu iz Ovoshej。
其實就是各種根莖類蔬菜，比如蘿蔔、土豆等，有的還加腰豆，一起慢燉。
Pagach，一種蘸蜂蜜吃的餅。
這一般是聖誕晚餐的第一道菜。很簡單吧。
還有各種湯，比如蘑菇湯。
其它一些斯拉夫國家，雖然算是天主教，但也比較傳統地保留了一些清淡的菜色，比如頭盤的湯。
【捷克/斯洛伐克/匈牙利等東歐國家】Vánoční rybí polévka / halászlé。
一種魚湯，配烤土豆沙拉。
【波蘭等東歐國家】barszcz。
一種紅菜湯（beetroot），裡面放一種叫uszka的餃子 。
【塞爾維亞】Česnica。
一種手撕麵包，常常是大家一起分食。
到了西歐、英國、美國，聖誕節的大吃大喝則早已脫離了宗教意義，純粹成為了慶祝儀式。因此，從火雞開始，到蛋糕、餅乾，都是一系列罪惡之源的食物。
【西方各國】火雞。
經典的聖誕食物，雖然感恩節火雞更加有名，但聖誕節也是需要一隻肥大的火雞，裡面塞滿了各種餡料。比如，英國的超市就提供各種火雞餡料填裝服務，熱量高的優先。配火雞同吃的，還有燉孢子甘藍（Brussels sprout），有的還會配上白果，或者一些根類蔬菜。
其實最初聖誕的習俗是吃鵝的(goose)。中世紀的時候，他們還吃天鵝(swan)，做熟之後把天鵝的羽毛插回去，裝作是一隻活生生的大肥鵝端上桌，這重口味……最近趕時髦的復古人士也開始吃鵝了，總之，不管雞鴨鵝，烤制的填充鳥類，統稱Christmas Birds。
其實，聖誕盛宴，外加設立聖誕樹裝飾等等一系列的習俗都是來源於德國，隨著阿爾伯特親王（Prince Albert）入贅維多利亞女王而帶到英國去。彼時正是英國全盛的維多利亞時代，這些習俗一併流傳到了世界各地，成為了最fashion的聖誕icons。
【英國】Minced Pie，也就是裝餡的派/餅。
mince是肉餡的意思，但是聖誕餡餅完全沒有肉，裡面是甜的果醬餡，有葡萄乾、甜陳皮、蘋果乾、藍莓醬等等……還會有肉桂和（大量的）糖，表面是星型裝飾。現在超市裡都有現成的派皮和餡料出售，一家人可以一起做餡料、填餡料（跟包餃子有異曲同工之妙……）
【英國，歐洲大陸，美國】Christmas Cake，聖誕蛋糕。
在英國流行的聖誕蛋糕，也是從維多利亞時期開始的，主體類似胡蘿蔔蛋糕，內有各種堅果和果乾。不同的是，表面會有一層杏仁糖衣(marzipan)或者糖霜(icing)。總之，就是齁甜。
至於追溯聖誕蛋糕更加「正統」的來源，則應該是Twelfth Night Cake（十二夜蛋糕，又叫King cakes），來自耶穌降生的第十二夜、三個聖人來訪的故事。正宗的十二夜蛋糕是一種brioche（布蕾歐），但現在的做法則多種多樣，美國路易斯安那紐奧良的King Cake非常出名，上面還會有一個小皇冠呢。
西班牙語稱Rosca de Reyes，發展到墨西哥，則變成了一種帶果脯的甜麵包（見上），加州、德州等地也很流行。十二夜蛋糕法語稱Gateau des Rois。德語稱Dreikonigskeuchen，各有特色。
【英國】聖誕布丁（Christmas Pudding）。
跟英國北部的黑暗料理布丁（Huggies）不一樣，聖誕布丁是甜的，跟聖誕蛋糕有異曲同工之妙，浸泡有白蘭地酒（因此可以點燃，熱著吃），有的還有巧克力醬，有各種甜的餡料和堅果。人們會在裡面裝一顆硬幣，吃到的就是幸運兒啦。
對了，這個布丁又名李子布丁（Plum Pudding），酸甜的李子能夠給巨甜的蛋糕一點清爽的酸味。
【法國等歐洲國家】樹幹蛋糕（Buche de Noel）。
顧名思義，就是樹幹狀的蛋糕。裡面是海綿蛋糕，外面是巧克力或者咖啡奶油來模仿樹幹的樣子。裡面的蛋糕、糖霜和奶油也捲成年輪的樣子，可以橫著切開。
【美國等國】奶酪球（Cheese Ball）
【英國】蛋酒（Egg nog），甜酒（Syllabub）。
據說是從都鐸時期傳下來的，牛奶或奶油打發出泡沫，混合白葡萄酒、櫻桃酒（也有用麥芽淡啤ale，沒有氣兒），感覺像松糕一樣。
【德國等歐洲國家】聖誕甜紅酒（Glühwein，mulled red wine）。
經典的熱酒，用紅酒、蘋果、橙子、肉桂等香料調製的，特別暖人~在北歐，這個叫Gløgg。
【德國、中歐國家】Bischofsbrot（Bishop's Bread），主教麵包。
其實就是一種水果蛋糕。後來又衍生出Jewel Cake，Stainglass cake等等變種，但萬變不離其宗。
【世界各國】薑餅（Gingerbread）。
一種半軟硬的餅乾，裡面混合了薑汁，有點辣辣的味道，中世紀的時候就出現了。薑餅會被做成小人兒的樣子，或者薑餅屋，據說薑餅屋的形狀來源於格林童話的一個故事（兩個善人用薑餅做的屋子招待飢餓的流浪兒），從德國流行開來。德語裡面叫Lebkuchen，紐倫堡的薑餅很有名。
【瑞典等北歐國家】Lussekater（Lucia's cats），露琪亞的貓。
在北歐國家，12月13日的聖露琪亞日是跟聖誕齊名的節日。露琪亞的貓嘛，跟貓沒有關係……其實是一種8型的甜點包，用小豆蔻調味，還會有兩個黑豆/葡萄乾點綴（不是眼睛！）
【義大利】Panettone（潘妮朵尼）。
中世紀開始就是義大利的聖誕傳統甜點，裡面調入了大量雞蛋，非常軟糯香，還有各種果乾和蜜餞，也會有各式各樣的香料。在維羅納和威尼斯地區，這種蛋糕叫Pandoro，做法會有細微的區別。
當然，大義大利怎麼能沒有地域之爭，在託斯卡納，一種叫Panforte的非烘烤類糕點更加流行，是用粘糯的沙餡加堅果，更甜，更nutty。
【英國】Stargazy pie（仰望星空派）。好像不用我解釋了……
【歐洲各國】ham。各式各樣的火腿等等，一般切片吃。
【德國，中歐國家】Stollen（果子粗麥甜麵包）。
裡面各種果乾，還有肉桂和豆蔻。和主教麵包不一樣的地方，是外面有一層糖霜~
【丹麥】Æbleskiver。
一種用球狀模具煎出來的甜煎餅，和草莓醬、樹莓醬、細砂糖一起吃。
【瑞典】一桌子的盛宴。
專門有個名字叫Julbord，一桌子各種各樣的吃的。當然有大家喜聞樂見的宜家（劃掉）肉丸Köttbullar，各種香腸（Prinskorv，Fläskkorv，Isterband），各種砂鍋燉菜（英語casserole），蔬菜，甜點……
【巴西】各種烤肉。
Pernil——烤豬肉，Perú——烤火雞（不要問我為什麼叫秘魯），Bacalhau——烤（狹）鱈魚。還有一種Farofa，是一種用樹薯粉做的鹹飯，裡面有培根、燻肉等等。
【哥倫比亞】Buñuelos。一種油煎餅/球，
【菲律賓】Puto bumbong。
一種甜的紫米竹筒飯，加糖、蛋霜和椰奶。Bibingka，一種甜米糕。
一句話總結：人們用盛宴來慶祝，來總結，文化就這樣刻在了飲食裡面，然後一直被勤勞而努力的吃貨傳承下去。