各國聖誕節傳統食物

「吼吼吼」

小夥伴們要如何度過聖誕節呢？🎅🎁

平安夜大餐吃什麼呢？👱👩

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是不是流口水了，哈哈哈。

聖誕節是一個全世界都在慶祝的節日，在很多國家，典型的聖誕晚餐看起來和想像中不一樣。來看看世界各地不同文化背景下的節日餐桌上的各種菜餚吧。

今天板慄給大家整理了一份清單，看看各國平安夜大餐都吃什麼。

在美國，傳統的聖誕大餐通常包括一隻火雞或一塊烤肉，一杯蛋酒和許多節日餅乾。

義大利的傳統聖誕大餐因地區不同而有所不同，但你可能熟悉的一種(尤其是在義大利裔美國家庭中長大的人)是「七魚宴」。這是一項來自義大利南部的傳統，但在義大利裔美國人當中卻變得更加流行。它由七道海鮮菜餚組成，象徵著數字七，這是聖經中重複次數最多的數字。一些受歡迎的菜有巴卡拉(鹽鱈魚)，烤鱈魚，炸魷魚，炸蝦，蛤蜊或龍蝦醬扁麵條，章魚沙拉，蝦雞尾酒。

和許多北歐國家一樣，瑞典也以自助餐的方式慶祝聖誕節。在瑞典，這被稱為julbord，它是傳統的菜餚，包括醃鯡魚，醃鮭魚和肉丸，配上如麵包，肝醬，紅甜菜沙拉，奶酪，和捲心菜等。聖誕節所有的食物都是為了紀念從降臨節開始到平安夜午夜的禁食。

在波蘭，你不會在平安夜的餐桌上看到任何烤牛肉或火雞——這實際上是一個不吃肉的日子。這頓晚餐在波蘭被稱為Wiglia，當第一顆星星出現在天空時就開始了。在所有的家庭成員一起打破聖誕薄餅並互相祝願健康和繁榮之前，什麼都不能吃。傳統上，晚餐上有12道菜，代表十二使徒。其中包括非常受歡迎的羅宋湯配小餃子、蘑菇湯、鯉魚、鯡魚、小酥餅、紅燒泡菜、捲心菜卷、小麥漿果布丁、薑餅、罌粟籽蛋糕和乾果。

有趣的是，日本人喜歡在聖誕節吃肯德基。這家快餐店變得如此受歡迎，以至於聖誕節的訂單都要提前兩個月下。這一傳統始於上世紀70年代，當時第一家肯德基在日本開業，店主決定出售一款聖誕「派對桶」，靈感來自經典的美國火雞大餐。因為日本之前並沒有真正的聖誕節傳統，所以一些肯德基店甚至把桑德斯上校打扮成聖誕老人的樣子。

在聖誕節期間，波多黎各最重要的食物傳統是烤乳豬。這是一個需要很長時間準備的地方特色菜餚，事實上，它通常會開啟整個周末的聚會的篇章。菜單上還有其他一些典型的菜餚，包括椰子布丁，麵糊，一種類似於玉米粉蒸肉的肉類糕點，由綠色的香蕉或大蕉葉製成，還有coquito，這是波多黎各版的蛋酒，加入了椰子。

格陵蘭的聖誕晚餐當然是獨一無二的。這個國家最特別的兩道菜是鯨魚肉和馴鹿肉，還有一種幾乎總是出現在餐桌上的美食是馬塔克(mattak)，那是用鯨魚皮包裹著的鯨脂條，非常耐嚼。Kiviak是另一種受歡迎的菜餚，它是由肉、脂肪、血液、香草和漿果製成，然後用羅本巴格(robbenbalg)包起來，冷凍保存。

相比之下，在法國，聖誕晚餐是一件非常精緻的事情。兩個非常受歡迎的菜包括牡蠣和鵝肝。主菜通常是肉，比如閹雞、火雞、珍珠雞或野雞，與烤過的慄子。不過，當晚最大的盛宴是法國版的聖誕柴(Buche de Noel)。這是一種營養豐富的蛋糕，通常用小蛋白「蘑菇」和其他看起來像在森林裡找到的東西來裝飾。慄子是很受歡迎的口味，但是你可以買到任何口味的蛋糕。

委內瑞拉最傳統的聖誕食品是哈拉卡(hallaca)，類似於玉米粉蒸肉。準備hallaca需要很長時間，而且只在假期裡做。傳統上，家人和朋友在早上開始準備食材，包括豬肉、雞肉、葡萄乾、橄欖、刺山柑、洋蔥和墨西哥玉米條，摺疊成玉米面團，然後用香蕉葉包裹。

聖誕大餐在菲律賓是一件盛大的事情，包括許多傳統菜餚。其中最大的明星是一種叫做puto bumbong的美食，這是一種由黑米和白米混合而成的甜而粘的紫色米飯。將大米浸泡在鹽水中一夜，然後將其放入竹筒蒸熟，與黃油、糖和椰絲一起食用。其他的傳統菜餚包括pancit malabon，一種用紅木種子調味的黃色麵食，菲律賓式的義大利麵，是用非常甜的醬汁做的。烤乳豬也是菲律賓聖誕大餐的重要組成部分，當然還有聖誕火腿。

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聖誕鵝可能是德國最重要的聖誕傳統。關於它的來源有兩種理論。一些人認為這是英國的一種傳統，後來傳到了德國，而另一些人認為這是來自齋戒的傳統。中世紀的基督徒會在聖馬丁節和聖誕節之間禁食，之後的晚餐據說是鵝肉。它通常是烤的，和其他典型的德國食物一起吃。至於甜點，你可以期待Lebkuchen，一種柔軟的薑餅幹。

玉米粉蒸肉是哥斯大黎加非常重要的聖誕食物。玉米粉蒸肉是一年四季都可以吃的，但是，傳統式只能在聖誕期間製作。根據每個家庭喜歡的食譜，配料可能會有所不同，但它們通常是由玉米、豬肉、胡蘿蔔、大米、甜椒和酸果油混合製成，然後用芭蕉葉包裹起來煮熟。其他的菜餚包括rompope一種自製的蛋酒，或者烤豬肉，還有El Queque Navideno，一種用朗姆酒和蜜餞做的聖誕蛋糕。

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你可能聽說過英國聖誕節的一個流行傳統是肉餡餅。據BBC報導，這一傳統可以追溯到13世紀。十字軍東徵歸來時，騎士們帶回了新的香料，如肉豆蔻、丁香和肉桂，他們被製成一個大餡餅，裡面有一種叫做「甜餡」的乾果混合物。它被稱為聖誕派，曾因不潔而被清教徒禁止。聖誕布丁是另一種傳統，是用葡萄乾、堅果和櫻桃(類似於水果蛋糕)做成的褐色布丁。

聖誕節在希臘是一個盛大的節日，許多信教的人在此之前齋戒，這使得聖誕大餐更加特別。一些傳統食物包括avgolemono，一種雞肉和米湯，蛋黃和檸檬餅，通常是作為一天的第一餐。一種以豬肉，白菜為餡的麵包，克裡斯託夫(Christopsomo)，意為「基督的麵包」，還有果仁酥餅(baklava)，這是一種千層酥餅，裡面塞滿了肉桂香果仁。作為甜點，甜餅乾非常受歡迎。這是一種由肉桂、丁香和橘子製成的餅乾，蘸上少許糖漿，然後撒上堅果。這些通常被稱為「聖誕餅乾」。

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烏克蘭的東正教和羅馬天主教基督徒傳統上有兩種不同的聖誕晚餐。第一個是大齋節晚餐，在1月6日舉行，由無肉菜餚組成。第二個是1月7日的聖誕大餐。這頓晚餐通常有12道菜，代表耶穌的12個門徒，其中許多是正宗的烏克蘭食物。庫佳是最受歡迎和最重要的聖誕菜餚，甚至在有基督教之前，它就是一種受歡迎的儀式食品。這是一種煮熟的小麥粥，混合著罌粟種子、蜂蜜和葡萄乾，象徵著財富和對豐收季節的欣賞。

和南美其他國家一樣，烤乳豬是秘魯聖誕大餐的重要組成部分。這頓飯還包括蘋果醬、玉米粉蒸肉、馬鈴薯泥和米飯。非常受歡迎的甜食是paneton，一種用葡萄乾和蜜餞水果做成的甜麵包。它來自義大利，在20世紀初開始流行。聖誕節前的一個月，paneton變得超級流行，到處可見。它與秘魯的另一個聖誕傳統——五香熱巧克力——搭配得特別好，這是一種由丁香和肉桂製成的飲料。

澳大利亞的聖誕節和我們以前過的聖誕節很不一樣，主要是因為澳大利亞人過節的時候都是夏天。這意味著在戶外燒烤比坐在舒適的烤爐旁燒烤要多得多。澳大利亞人通常把火腿作為主菜，但海鮮也很受歡迎，尤其是「芭比蝦」，基本上是在燒烤時烤蝦。另一個流行的傳統是白色聖誕節，這是一種類似於torrone的甜點，由幹椰子、乾果和大米泡沫早餐麥片製成。他們也分享英國的傳統，如聖誕布丁和肉餡餅。

在黑山，虔誠的教徒會在聖誕節前禁食40天，但大多數人只在平安夜禁食。一旦他們打破禁食，聖誕晚餐就是一頓無肉、無奶的晚餐，通常包括用豆子、魚和土豆做的菜。其中一道主菜是kutia，用煮熟的小麥與蜂蜜、磨碎的罌粟種子、葡萄乾和切碎的堅果混合，象徵團結。他們還吃一種叫varenyky的餃子，和中國餃子很像。

正統的衣索比亞人使用舊的儒略曆，並在1月7日慶祝聖誕節，這一天被稱為Ganna或Genna。大多數人在11月25日開始，聖誕節前的43天裡禁食。當他們在聖誕晚餐時齋戒時，通常會吃燉肉雞，沙司煮雞蛋，還有injera，這是一種扁平的麵包，用作澆頭的基底，用來鏟起食物，代替傳統的餐具。

聖誕夜晚餐在當西方之星升起時開餐，這頓飯包括12道菜，代表耶穌的12個使徒。有很多鯡魚沙拉，包括甜菜鯡魚，胡蘿蔔鯡魚，和蘋果鯡魚。另一個流行的聖誕傳統是Kūčiukai，類似餅乾，由普通麵粉,水,和罌粟種子做成。它們只在聖誕節才做，是餐桌上的中心裝飾品。罌粟籽奶，基本上是立陶宛蛋酒，是深受喜愛的節日飲料。

在捷克共和國，人們在12月24日平安夜慶祝聖誕節。它的意思是「慷慨的一天」，是一個充滿傳統的日子。典型的捷克食物，魚湯是非常重要的第一道菜，主菜通常是油炸鯉魚和土豆沙拉。Vanočka是捷克的甜麵包，混合了葡萄乾和杏仁，通常在早餐時食用。據說，如果你在平安夜禁食到晚餐，你會看到一隻金色的小豬飛過天空，這將帶來好運。

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傳統的丹麥聖誕晚餐與這個國家的傳統食物並沒有太大的不同:它通常包括烤豬肉、煮土豆、紅甘藍和肉汁組成。真正與眾不同的是甜點。Ris a la mande，丹麥大米布丁，這是每年都有的經典。是冷米布丁，配上鮮奶油、香草、杏仁和熱櫻桃醬。有一個去皮的杏仁藏在甜點碗裡，誰找到它就能得到一份禮物。

聖誕節在中國傳統上並不是很流行，因為它是一個西方的慶祝活動，所以中國人沒有太多的聖誕節日傳統。不過，最突出的一個禮物是蘋果。在節日期間，中國的許多商店會出售用彩紙包裝的蘋果，彩紙上裝飾著金絲帶或聖誕老人的畫像，這些通常是作為聖誕禮物贈送的。原因是在中國，蘋果很像聖誕詞：平安。

在墨西哥，平安夜與家人共進晚餐是一項傳統。這頓飯包括典型的菜式，比如玉米粉蒸肉、鹹鱈魚乾、pozole(一種用豬肉或雞肉、大蒜和辣椒做成的湯)，以及bunuelos(一種加糖的油炸麵團)。但是在1月6日，他們慶祝El Dia de los Reyes，這被認為是聖誕節的高潮。在這一天，家家戶戶都會吃一種特殊的蛋糕，叫做「三王蛋糕」或「第十二夜蛋糕」。裡面有一個小耶穌的形象，誰找到它，誰就成為那年耶穌的「教母」。

西班牙的聖誕晚餐以家庭為中心，包括一頓很長的晚餐，其中的菜餚來自傳統的家庭食譜。他們以各種小吃開始這頓飯，然後以湯作為第一道菜，通常是海鮮湯。第二道菜通常是魚和/或羊肉。甜點有幾種選擇，但牛軋糖是一種傳統。它是蜂蜜、糖、蛋白和杏仁的混合物。

儘管七魚宴在義大利裔美國人和義大利南部部分地區可能很受歡迎，但這並不是全國公認的傳統。但大多數義大利人會用panettone來慶祝，這是一種由果皮、葡萄乾和乾果製成的甜麵包。關於panettone的來歷有很多傳說，很多人說它來源於「Pan de Toni」，意思是託尼的麵包。據說，託妮是一個廚工，她發明了這種麵包，她先把糖烤熟，然後把剩下的酵母和麵粉、雞蛋、糖、葡萄乾和蜜餞混合在一起。

在芬蘭，人們在平安夜吃聖誕晚餐。它包括許多傳統的芬蘭菜，如火腿，混合甜菜根沙拉，燻鮭魚，鯡魚，和傳統的lanttulaatikko, rutabaga砂鍋。這是由煮和搗碎的蕪菁甘藍和混合在麵包屑，糖漿，雞蛋，和許多調味料。

如果你不知道典型的挪威聖誕晚餐會帶來什麼，那麼你可能會有點驚訝。一個典型的聖誕大餐是小籠包，一個完整的蒸羊頭。其他受歡迎的選擇包括肋排，這是一種高脂肪的排骨，據說可以為冬天提供能量。Lutefisk是一種將鱈魚乾浸泡在鹼液中，然後煮或烤，並與黃油、鹽和胡椒一起食用的食物，每年食用的次數很少。Rakfisk，是用鹽醃過的鱒魚或炭，發酵了兩到三個月，pinnekjøtt肋骨羊肉或羊肉。

紐西蘭的聖誕節和澳大利亞的聖誕節很相似——他們共享一些英國傳統，比如肉餅和聖誕布丁，他們還供應火腿或火雞。他們喜歡燒烤帶有異國風味的肉類和海鮮，白色的魚餌餡餅也很受歡迎。其中一道非常受歡迎的菜是巴芙洛娃(pavlova)，這是一種以蛋白糖霜為基礎的甜點，外皮酥脆，表面點綴著石榴籽和尚蒂伊(Chantilly)奶油，是聖誕甜點。

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巴西的聖誕晚餐在平安夜的深夜舉行，一直持續到聖誕節的清晨。這裡有很多食物，切斯特雞是一道主菜，這是一種沒有骨頭的超級雞，可以烤著吃。另一個受歡迎的項目是鹹鱈魚，也被稱為bacalhau，這是一種受歡迎的歐洲菜，已經成為巴西的聖誕節傳統。它通常是浸泡一夜，濾除鹽，捲成球，油炸。

愛爾蘭的聖誕晚餐和美國的看起來沒什麼不同。他們通常供應火雞或烤火腿，儘管鵝肉被認為是更傳統的食物。餐點通常以燻鮭魚或對蝦開始，然後是主菜，以及一些配菜，如蔬菜和土豆。最受歡迎的甜點是加了白蘭地、黃油或雪利酒醬的聖誕布丁，或一片聖誕蛋糕。雪莉蛋糕最受歡迎，它是用水果、果凍和奶油浸泡在雪莉酒裡的海綿蛋糕。

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