明前的細雨
催綻了嫩芽
茶香瀰漫山間
最鮮活的春色
就在那杯龍井裡
春回杭城龍井香
每年的3月下旬，全杭城都開始翹首以盼蔥蘢茶山上的那一片片小綠芽。當採茶人的身影開始在綠叢中穿梭，大家就曉得又到了一年西湖龍井茶香時。
對於杭州人來說，沒有龍井香的春天，就枉費了這大好春光。一杯龍井茶裡，蘊含了一座城市的獨特記憶。
千金不換明前茶
「敲火試新茶，明前味最佳。」古人對明前茶極為讚賞，明前茶不僅芽葉細嫩、色翠香幽、味醇形美，更因為產量少而奇貨可居。
經過了一整個冬天的能量積蓄，龍井茶樹已經蓄勢待發。前段時間的陰雨低溫天，讓明前茶得以保持鮮嫩。這幾天已經上市，但總體數量還是有限。
頭春的第一波明前龍井，鮮嫩且茶韻濃鬱，足夠令人驚豔。經過殺青、揉捻等工序的新茶，帶有一股獨特的豆香味，湯色清澈明亮，滋味鮮爽、回甘帶甜。
欲買好茶先認人
老茶客都知道，買茶，得認人。好人出好茶，好茶出好味。
對於今年80多歲高齡的陳仕根爺爺來說，自打他有記憶開始，家裡的祖祖輩輩就守護著茶園，年年歲歲傳襲至今。
陳爺爺家裡承包了5畝地，都是種了好些年的老茶樹，茶葉的品質很好。他話不多，見人會微微地笑。而到了茶園裡，採茶時的認真神情，仿佛手間的嫩芽是世間珍寶。
隱居龍塢八十載
在龍塢生活了八十多年的陳爺爺，如今家裡小輩都不在身邊，他就和幾個親戚一起打理茶園。
龍塢茶村在西湖以西的群山之中，是西湖龍井茶最大的原產地保護區，素有萬擔茶鄉的美譽。這裡土地肥沃、雨量充沛，常年雲霧繚繞，此時的龍塢茶園裡已然瀰漫著縷縷茶香，靜謐自得。
龍塢的原住民幾乎都是茶農出身。早些年，龍塢是個比較封閉的小村莊，比不上梅家塢的知名，農家樂做的也不發達，進出村莊的路也是窄窄的，住在龍塢的村民們只是本本分分種植著茶葉。
一芯兩葉好講究
明前龍井對鮮葉的要求是很高的，除了一芯兩葉的講究，茶葉的長度和大小也都是有說法的。
陳爺爺說：「我也說不出這個茶葉到底要多大才能採下來，但是我5歲就開始採茶，看一眼就知道這茶葉到底是能採還是不能採。」
片片紋理沾染著清香氣息的明前茶，經滾熱的山泉水衝泡，茶香瞬間漫溢而出，滿屋清香湧動，入口便識龍井香。
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