愛吃芒果糯米餈不用出去買,配方分享給大家,新手也能輕鬆學會

2020-12-14 農人小枝

芒果糯米餈是用芒果、糯米粉製作的一道粵式傳統風味小點心。軟糯的糯米餈粑，內包香甜的芒果，口感香甜軟糯，倍受國民的喜愛。今天與大家分享芒果糯米餈，喜歡的朋友可以在家裡試試。

準備的食材：芒果、糯米粉、玉米澱粉、蛋黃、椰漿、黃油、糖、椰蓉

製作步驟如下：

1、黃油裝入碗中，隔水加熱融化

2、將黃油、蛋黃、糖、椰漿倒入同一大碗裡，攪拌均勻，然後倒入糯米粉、玉米澱粉攪拌成糊狀

3、攪拌均勻後，蓋上保鮮膜，入鍋蒸15分鐘左右

4、麵糊蒸好後，順著同一個方向攪拌，冷卻後，放入冰箱冷藏

5、芒果沿著果核處切為三份，果肉橫豎切成小方塊

6、切好的果肉裝碗內備用

7、在冰箱裡取出冷卻的麵團，揪一小塊按扁，包入芒果粒，用虎口收口，團成圓形

8、裹成圓形後，均勻的粘上一層椰蓉粉

9、美味可口的芒果糯米餈，看到都饞了，哈哈

製作要領

1、蒸好的糯米糰比較粘手，在手上少抹一點油更容易操作

2、製作好的芒果糯米餈可以放入冰箱冷藏3天，不宜存放過久

芒果糯米餈，好看又好吃，是家裡人最喜愛的小點心，用於當下午茶最合適不過了

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