秋刀魚這樣做更好吃，看看大廚是怎麼料理的吧，網友：好想吃啊！大海中好吃的美食自然就是海鮮了，而說起海鮮的種類，那就更加的多種多樣的，不知道大家喜歡的是什麼樣的海鮮呢？不管怎麼說，海鮮是一種需要吃新鮮，而且還要懂得如何烹飪的比較特別的美食，而要說對於海鮮的烹飪最有心得國家，應該就是日本了吧。因為特別的地理環境，日本人對於海鮮可謂是從古至今都一直在打交道了，對於烹飪海鮮更是再熟悉不過了。
就像圖中的這種海鮮一樣，經過日本大廚的手之後，就會變成一道非常不錯的料理，那麼，就讓我們來看看大廚是怎麼料理這些海鮮的吧。首先，這種海鮮是一種叫做秋刀魚的魚類，小夥伴們有沒有吃過這種魚呢？日本人吃海魚，自然都是採用生吃的方式了，所以這次的秋刀魚自然就是生的了。
而這次大廚要做的這道秋刀魚美食，需要的是比較嫻熟的的刀工。首先，大廚將魚肉進行了簡單的分割，切出來了好看的形狀之後，就將秋刀魚片成絲狀，這一個步驟看起來簡單，但是卻非常複雜，因為需要保證每條魚絲都能大小剛好，還要維持它的纖維等等。
切好魚肉之後，大廚還用了薄荷葉，蔥，蒜頭，一點生薑，這些佐料都被切成了小顆粒，然後和魚絲放在了一起，接著就是加上一勺特別的醬料。然後，大廚就用到開始剁碎這些混合在一起的食材，不斷的剁碎，柔和，重複這個步驟很多次之後。本來形色分明的食材都被混成了一體，看起來顏色十分多彩。
這樣做的目的是讓食材混合後，做出一道生魚餅，也就是圖中大家看到的這道料理了，廚師用簡單的綠葉來點綴，放在盤子上面，配上一碟醬油，一杯日本的清酒，這樣一餐簡單的料理，就能嘗出與的鮮味，各種各樣食材混合在一起碰撞出來的味道，在喝上一杯清酒之後，更是有一種非常不錯的享受了。那麼，小夥伴們，想不想嘗嘗這道秋刀魚生魚餅呢？