世間唯有愛與美食不可辜負。當「鑽石」黑松露遇到「一頭牛僅供六客」王品牛排，將演繹出何等的浪漫？
黑松露是一種生長於地下的野生食用菌，帶著一股神秘且獨特的香氣，具有極高的營養保健價值，被譽為餐桌上的「鑽石」。王品是以「一頭牛僅供六客」的臺塑牛排為招牌菜的高端連鎖牛排館。正當品嘗黑松露的好時節，王品推出了黑松露套餐，將美食者帶進夢幻的「森林」，品嘗大自然恩賜的迷人滋味。近日，筆者在西安市南門外時代廣場王品臺塑牛排館，特別體驗了這款「鑽石」黑松露牛排套餐。
這款套餐，除了麵包和飲品，其餘餐品均有黑松露。
沙拉————法式松露香煎鵝肝，世界三大珍饈中的鵝肝與松露的相遇。鮮嫩的鵝肝，入口即化，肥厚多汁，搭配黑松露的奇妙香氣，頓生迷人滋味，不禁想起德芙巧克力廣告中「縱享絲滑」的美妙。
湯品————松露牛肉清湯。倒扣的帽子形的盤中盛著大片新鮮的牛肉，清爽可口的山藥慕斯，和布滿大理石紋的黑松露片，現場再注入上等牛仔骨熬製的高湯，香氣撲面而來，奏起美妙的食物交響曲。
主角來了！正餐是松露菲力牛排和松露香煎鱈魚二選一，筆者選擇了肉質軟嫩的菲力，七分熟的牛排外熟內嫩，卻又不會流出血水，加上主廚現場刨下的黑松露，香氣與「肉感」並存，給人帶來無窮的享受和力量。
餐後甜點也是必不可少的，松露香草布蕾，原本略帶甜膩的香草布蕾，搭配鮮香的黑松露，使味道得以平衡，給嚴寒的冬季帶來甜蜜與溫暖。
值得一提的是，每道餐品的擺盤都極為精緻，在王品，美食，也可以是藝術品。
除此之外，貼心的服務也是王品的一大特色，顧客尚未到來時，會用紙蓋將高腳杯口遮住，防止灰塵髒物掉入。顧客落座時貼心地提醒整套用餐約需一個半小時，並幫顧客將脫下的衣服存入專門的衣帽間。因套餐需一道餐品用完再上下一道的特殊性，服務員會時刻關注顧客的用餐情況，使每道餐點銜接流暢，不讓顧客空等。王品對食材的珍視，對顧客的尊重，對品牌的負責，使用餐成為了享受與放鬆，吃是人生存的需要，而王品讓它成為了生活的美妙。
「用餐桌上的鑽石，款待心中最重要的人。」王品用行動完美地詮釋了對餐品與自我的定義，用美食傳遞愛。 文/圖 唐佳凡
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