想必這兩天咱朋友圈除了被豆瓣挺住的消息刷屏，就是這闊別多年的稻香村肉串兒重出江湖的事兒了吧？您吃上這口兒了嗎？今天咱不說這肉串兒多鮮美，多好吃，今天給大家講一個恨著北京人的北京人的故事。
1988年的時候，富春兒呱呱墜地了，從此爹媽有了這大兒子別提多高興了。隨著富春兒越來越大，在縫紉機廠工作的父母尋思，這半大小子吃死老子，大兒子吃得多，花銷也大，這每個月吃這點死工資也不是辦法，乾脆啊一咬牙一跺腳，得了！也甭上班了，97香港都該回歸了趁早咱們下海開個飯館吧。
就這麼著，隨著香港回歸改革開放的春天到來了，老兩口兒一商量就賣咱老北京家常菜吧，平時自己家裡怎麼炒咱就怎麼搞。飯館就開在家門口，定位選好了名字可不好起了，最後富春兒的奶奶給兩口子的這飯館定了名：富春居。您聽聽還是老太太疼孫子，只不過奶奶不知道後來有個天王主演的電影叫《富山春居圖》，當時電影上映的時候富春居還著實火了一陣子。您一定很好奇，富春居開在哪了？我只能告訴您它的一個外號：中央戲劇學院食堂之一。
自從家裡開了飯館，富春兒這嘴可就叼了，什麼好吃什麼不好吃，這菜裡有什麼那菜裡少放了多少克的鹽，只要富春兒夾一筷子一吧嗒嘴兒，小眼兒一翻，小嘴一撇就能說出個八九不離十。平時放學富春兒也都在飯館，找張靠牆角的桌子那就是他的寫字檯了，來北京旅遊的，求學的，談戀愛的，分手的，喝到不醒人事的，抱頭痛哭的。隨著富春兒漸漸長大，全國各地天南海北的人也都被富春兒默默的觀察了個遍，他並沒有大部分北京土著孩子那種排斥外地人的情緒，相反的，他知道，這些都是客人，是為了來北京尋夢的人，能在別人尋夢的過程中給他們添一碗飯，來一碗麵這讓富春兒感到很欣慰。
這五湖四海的人來的多了，也會有挑嘴的，「么妹兒，這個辣子沒有我們老家滴辣呦」「儂這個菜，嘔呦，油水太大了呀」「哎呀我去！老哥你家這鍋包肉味道老好了！量咋這麼大捏？就是沒俺們老家那嘎達鹹，不得勁兒～」富春兒的爹比較內向，每次客人這麼說的時候總是呵呵一笑回一句下次改進。
上了大學，富春兒回家的機會就少了，經常和同學朋友在外面吃吃喝喝，甭管吃什麼總是挑三揀四，開始同學還讚嘆富春兒啊你真厲害，一進嘴就知道有沒有毒，到後來同學開始煩了，甚至懷疑他是不是處女座，讓富春兒又氣又惱，跟他們說不清楚乾脆就帶他們回家來吃一頓，對，回富春居！
看著這滿滿一桌子菜同學們吃的也是痛快，一邊吃一邊拍照，感嘆原來這才是北京的家常菜味道，給富春兒爹誇的有些不好意思了，富春兒呢？只是附和著同學們的誇獎，酒足飯飽之後同學們去了蓬蒿看話劇，富春兒留在店裡幫著父母收拾，屋裡除了杯碗碰撞的聲音就是電視機裡傳出真人秀的歡笑聲。
「什麼時候炸泥腸裡要放辣椒了？」富春兒淡淡的問道，還沒等老爺子張口，富春兒繼續問：「肉片兒滷裡的五花肉味道怎麼也沒有原來的口感了？」老爺子怕兒子生氣，趕忙把他拉到一邊，尷尬的笑了笑說：「炸泥腸放了點辣椒這是上次中戲那個老師教的，四川來的老師，說這才有他家鄉的味道，他可喜歡啦～沒少給咱介紹同事來吃～」富春兒並沒有打斷老爺子的話，只是低著頭右手敲著桌面「這五花肉也是老來咱家的三哥提的意見，他老家不是東北的麼，就來咱家吃說能找到老家的感覺，你說這……」
啪的一聲，富春兒一巴掌拍在桌子上，給老爺子嚇了一跳，富春兒她媽從後廚撩開帘子出來一邊收拾一邊說：「你爸這也是沒辦法，你也得理解理解我們，現在生意都不好做，咱家這小飯館也沒什麼特色，可不就是客人們說怎麼好吃，咱就怎麼改麼？來來來，媽看看手疼不疼，帶人回家吃完飯還拍桌子瞪眼的，給誰看呢？」
富春兒哽咽著抬起頭，「誰說沒特色？咱家特色就是北京的家常菜味道！」富春兒媽也心疼孩子，拉起富春兒的手：「你看看胡同口你李叔兒家，從也賣家常菜到麻辣燙，現在是韓國烤肉了，什麼流行弄什麼，天天那麼多人，我跟你爸看著也著急，我們這辛辛苦苦掙錢圖什麼？不還是為了你嗎？」
富春兒把手抽了回來：「您不用為了我，我回家就想吃咱家從小到大的味道，北京家常菜的味道！您按著他們的要求改了，改的是他們家鄉的味道，我也不覺得李叔兒那就好，為了迎合外來的人，把咱北京自己的味兒丟沒了！」說完富春兒站起來，把桌上的盤子收拾好拿到了後廚，擦完桌子背起書包，臨走的時候轉過頭目光閃爍的看著老兩口：「爸，媽，這麼多年我就愛咱家做菜的味道，中規中矩挑不出什麼毛病，天南海北的人都能包容，這是咱北京味兒，別丟了。」
一轉眼到了2016年的年底，昨天，也就是2016年12月28日周三，在稻香村消失多年的炸羊肉串炸雞肉串又回來了，對，就是那個北京孩子從小吃著長大的，用牙一咬，「滋」的一口油的那個炸肉串回來了。富春兒激動的在單位都坐立不安，下午特意請了個假跑到了北太平莊的稻香村，遠遠兒的就看見這排長龍呢，到了先領號兒，沒錯，吃串兒您都得拿號兒了。周圍今天來這排隊的一水兒北京人，富春兒激動的跟我說，全是北京人，是真的北京人！排了仨小時的隊，富春兒終於如願以償的圍觀群眾的哈喇子包圍中咬下了第一口，富春兒的眼淚差點出來，因為味道還是小時候的那個味兒！
富春兒給在富春居忙活的老兩口也買回去幾串兒，很多人不理解，可能只有北京人知道這肉串代表著什麼，是回憶。
最後感謝富春兒給我提供的照片哦
本文涉及人物和故事純屬虛構，如有雷同一定可能是巧合（但富春居我去過，您去過嗎？）