第三屆中國國際進口博覽會於11月5日至10日在上海正式召開，在此期間，恆天然旗下餐飲服務部發布了兩款新品，並與廣州酒家、尊寶、軒媽、良品鋪子、牛氏運昌等國內細分領域頭部企業籤署戰略合作協議，共同抓住消費升級趨勢，順應消費者需求變化，把健康營養的乳製品通過多樣化的渠道及創新應用呈現給中國消費者。
為了加深與各渠道客戶的合作，給予中國本土客戶更好的服務，進博會期間，餐飲服務部與廣州酒家、尊寶、牛氏運昌、瑞華、良品鋪子和古茗等合作客戶在恆天然展臺開展了一系列品牌快閃活動。同時為了更好地幫助助力客戶在進博會的平臺上展示雙方合作的成果，恆天然還邀請廣州酒家、軒媽、尊寶、格瑞思及沈大成在恆天然展臺與消費者進行直播互動。
恆天然通過本屆進博會對兩款稀奶油產品進行全球首發。這兩款新品是恆天然餐飲服務團隊在洞察中國飲品渠道客戶的操作痛點後，專門定製研發的產品解決方案。其中安佳芝士稀奶油採用的是創新凝乳工藝，由牛奶直接製成將芝士和奶油二合一的產品，有效減少茶飲門店的操作步驟，可直接打發成為奶蓋產品。這款產品能幫助門店幫助門店節約存儲空間，提高出杯效率。
而另一款安佳醇易雪頂稀奶油則打破過去乳脂奶油需要冷鏈運輸的常規要求，實現常溫保存，為客戶降低運輸和倉儲成本，並且可以使用奶油氣槍打發，使奶油處理的技術門檻下降，節約打發奶油的時間和成本，助力客戶開拓下沉市場。
恆天然目前在中國市場已推出5款稀奶油產品。受益於恆天然多年來推行的乳脂升級和通路變革戰略，安佳稀奶油銷量近年來在中國市場始終保持高雙位數的年複合增長率。
飲品市場的迅速崛起為稀奶油銷量的提升提供了強大的助力。上一財年，恆天然在飲品渠道的茶飲細分市場售出的稀奶油和奶油乾酪的產品每年能製作超6億杯奶蓋茶。
通過這兩款新品稀奶油產品，恆天然餐飲服務部將更好地服務更多渠道的客戶，尤其是尚未具備冷鏈物流能力的客戶，把來自紐西蘭的優質乳品菁華和餐飲服務團隊專業的解決方案帶給更多下沉市場的客戶。
創新一直以來都是恆天然在餐飲服務領域的核心優勢。在上一財年，餐飲服務團隊累計向市場推出270餘款創新產品應用。這些應用全部都是由中國本地的市場和廚師們結合對中國消費者及市場趨勢的洞察研發出來的，可以有效助力客戶的銷量增長，持續為客戶創造價值。其中安芯福團大福系列、冰麵包系列、芝士月餅、奶蓋啤酒、拉絲包子及芝士蝦滑等頗受市場好評，讓更多中國客戶和消費者享受到來自紐西蘭優質乳品的美味和營養。
「我們始終高度關注中國客戶和消費者日益增長的消費需求，希望通過更多的產品創新應用，帶給消費者美味、優質、有創意的產品。未來，恆天然將持續深耕中國市場，加強與國內各餐飲企業的合作，進一步引領乳脂升級新趨勢。」恆天然大中華區餐飲服務部副總裁戴俊琦表示。
【作者】 趙兵輝
【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端