南方人沒見過的正宗殺豬菜,藏在哈爾濱這6家店裡,吃一次忘不了

2020-12-23 劇能嘮電影

南方人沒見過的正宗殺豬菜,藏在哈爾濱這6家店裡,吃一次忘不了

殺豬菜是東北的一道代表菜,以前每到過年的時候,農村家家戶戶都會殺豬,再把豬身上的食材做成一道道美味的菜餚,因此殺豬菜其實不是一道菜,而是一種宴席,今天小編就來和大家分享一下,哈爾濱最正宗的幾家殺豬菜,吃了一次就讓人忘不了,南方的朋友們可能還沒見過這樣的陣仗呢。

第一家是位於道裏區建河街9號的最東北民俗風情飯店,你說不吃飽啊,這家店強烈推薦大家來她家的烤魚,烤豬排,打包飯和野豬肉,味道都很不錯,雖然是少數民族風格的飯店,但是東北菜做得很正宗,菜量也很足,服務員服務熱情,還有歌舞表演。

第二家是老六殺豬菜,他家在香坊區進鄉街133號老六酒店內,強烈推薦他家的殺豬菜還有血償,店內的裝修很復古,紅紅火火的牆壁上貼著曾經來過這兒的食客們的照片,還有很多的明星大腕兒,他家菜量大,味道也好,晚上6:30~8:00的時候還有演出,像一些二人轉,扭秧歌,還有俄羅斯的演員跳舞,氛圍很好。

第三家是小崑崙菜館,他家很好找,就在毛毛燻肉大餅店旁邊,位於道裏區大安街58號中央大街建安店的附近,這家店的味道很不錯,分量也特別足,4個大人一個孩子吃了很多,他家的大拉皮兒,還有殺豬菜是特色,一定要嘗一嘗,服務也很熱情,酸菜白肉血腸鍋也很好吃。

第四家是萊福雙城殺豬菜,如果說殺豬菜來源於東北,那麼東北的殺豬菜最正宗的地方就是雙城,在殺豬菜開始流行起來的時候,都要在前面加個雙城兩個字才顯得正宗,這家店位於南崗區紅旗新區30-1棟,他家的殺豬菜是最受歡迎的,除了吃殺豬菜之外鍋包肉,尖椒護心肉,家常涼菜,血長的也特別的好吃。

第五家,喜來樂大年初一,位於南崗區馬端街154號,皇朝富豪對面,殺豬菜是是該店最受歡迎的食物之一,除了殺豬菜之外,店裡的肚片,飯盒丸子,腰花,辣椒炒肉也很受食客的歡迎。

第六家,關東8大碗,位於南崗區七政街61號,他家的菜味道還不錯,辣菜更好吃一些,殺豬菜是店裡最受歡迎的食物,味道做的很正宗,除了殺豬菜外,也可以吃一些拔絲芋頭,大排骨,小笨雞燉蘑菇粉,小炒農家樂,味道都很不錯。

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    雙城雙城第一家殺豬菜老韓甸殺豬菜的創始人衛秀坤笑稱:「殺豬菜這一講法,是我發起。」而阿城區舍利殺豬菜協會會長單位「俺家殺豬菜」老闆賀松拿出史料,為「阿城舍利殺豬菜歷史已近千年」佐證。在人們印象中,雙城似乎是殺豬菜的老家,就連許多開在哈爾濱的殺豬菜飯店,也要加上雙城倆字才顯正宗。上世紀七十年代,那時雙城還是縣,當地並無「殺豬菜」叫法,卻有「殺年豬」的習俗。
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    也難怪是吃不光,裡面的東西實在是太多了,三四斤的排骨,在哦就是這樣的半隻鱘魚,沒有刺還渾身都是脆骨,真的是有嚼頭呢。他家最好吃的應該就是燉大鵝了,吃一次絕對讓你忘不了! 六、黑皮肘子鍋包肉你沒看錯,小編也沒寫錯,這家店確實是叫這個名字。他家小編覺得最好吃的應該就是這黑皮肘子了,一份不大的肘子放進砂鍋裡,也不知道採用什麼工藝製作過,這肘子外皮是嘿嘿的,但是絲毫不影響它的口味,喜歡吃肉的朋友可以嘗嘗,好吃,是真的好吃!
  • 哈爾濱的一家東北菜館,味道非常的正宗,哈爾濱鍋包肉大賽冠軍
    哈爾濱的冬天到了,外地遊客逐漸的多起來了。哈爾濱這樣一個擁有北國風光的大都市,千裡冰封萬裡雪飄十分迷人。對於身處於南方城市生活的孩子們,可能都沒有見過真正的冰雪。歡迎來到哈爾濱看雪賞冰。在哈爾濱,有這樣一家東北菜館,在這裡首先你能感受到東北人的熱情和豪爽,更能真正的品嘗到哈爾濱東北菜的最大特色。味道好吃,菜碼非常的大,這是可以給東北菜的定義的小館子這家店菜館就是位於兆麟街22號的丁香小鎮。
  • 舌尖上的哈爾濱冬天,沒嘗遍已吃撐!
    不用急,直接去店裡嘗新鮮的也一樣,道外百年老店範記永,中央大街上的東方餃子王,分店很多的喜家德,總有一處適合你。哈爾濱人還有一個風俗:「上車餃子下車面」,所以坐火車、飛機之前,一定別忘吃一頓餃子喲!尤其是北方農村,臘月殺年豬、吃殺豬菜的習俗非常普遍。」黑龍江省食文化學會專家顧問、哈爾濱飲食服務技術研究所研究員吳光啟介紹說,殺豬菜講究新鮮、足量。每年臘月,東北人會把養的豬殺掉,把一部分肉凍起來,留著過年吃,剩下的一部分則趁著新鮮,做成殺豬菜。殺豬菜裡有血腸、白肉、酸菜等。「別看這道菜沒有主輔菜品和擺盤的要求,但對原材料的要求卻很高。
  • 離開大哈爾濱,最難忘卻的是這35種味道!
    小到街頭小吃,大到豪華餐廳,哈爾濱就是有辦法讓你吃過一次就再也離不開。在哈爾濱吃殺豬菜,去老六殺豬菜純正的老式做法,東北農村殺豬的燴菜味道在哈爾濱吃豆腐腦,去國營更新飯店加點辣椒油,品嘗幾十年不變的香滑在哈爾濱吃包子,去張包鋪賣得最火的是特色排骨包
  • 哈爾濱藏得最深的60家館子,吃一次就淪為腦殘粉!
    這60家哈爾濱藏得最深的神級小館可能就在你家樓下哦,你能找到他們嗎?
  • 酸菜廠老闆教你做正宗殺豬菜,東北人難以抗拒的美味.
    東北酸菜有很多種燉法,不同地區略有不同,但最傳統也最具有代表性的燉法無非就是東北殺豬菜,這絕對是東北菜系裡最王道,最讓東北人難以抗拒的一道菜,一般在東北農村都是遇重要年節
  • 向田帶你吃世界——哈爾濱篇
    南方人看到幹腸會覺得,這不就是臘腸嗎?如果你這麼想那就大錯特錯了,幹腸對於哈爾濱人更像是一種「速食」品,很多人甚至拿它當零食來吃。下次去哈爾濱玩的時候不要只買紅腸了,買點幹腸帶回去,讓親戚朋友們嘗個鮮吧!毫不吹噓,小編覺得單憑一盤鍋包肉,就值得你來哈爾濱走一趟。很多外地的東北菜館裡面也有鍋包肉這道菜,可是一上桌大家就會起鬨說,這什麼鍋包肉啊?這不就是糖醋裡脊嗎?
  • 在哈爾濱,吃鍋包肉去老廚家,吃肘子要去新鄉飯店,吃燒烤去哪家
    東北菜像無冕之王,游離在八大菜系之外,不講究外觀,只講究實惠和味道,東北菜大多是燉菜,量大味道好,深受廣大食客的喜愛。喜歡吃東北菜的食客對東北菜是如數家珍,鍋包肉,大拉皮兒,水餃,小雞燉蘑菇,殺豬菜,隨便哪一樣,聽著就讓人流口水。
  • 哈爾濱不只有冰雕,還有讓人垂涎三尺的東北美味,一起來探尋吧!
    曾經在網絡上有這麼一個段子非常火:如果北方下雪了,在外面打雪仗並哇哇叫的一定是南方人,而真正的北方人,則會呆在開著暖氣的房子裡,透過玻璃窗望著外面打雪仗的南方人。很多人對雪是沒有抵抗力的,在這麼多下雪的城市當中,一到冬季,哈爾濱總要上一次熱搜。其實很多人對哈爾濱的第一印象就是冷,如果要用兩個字來形容的話,那就是很冷!
  • 來哈爾濱旅遊,不把這些好吃的吃遍,真的太虧了
    文/貓貓遊記冰城哈爾濱由於其獨特的歷史文化,形成了很多中俄風格交融的歷史建築與各種美食。如果你來到這裡遊玩,不僅可以吃到正宗的東北菜,還可以吃到正宗的俄式大餐。就連一些小吃、飲品,也帶有俄羅斯風味。到了哈爾濱有六種美食一定要嘗嘗看,本地人都愛吃,錯過了會很可惜。一、哈爾濱一絕的燒烤!對於東三省的人們來說,萬物皆可燒烤。夏天吃燒烤,已經是東北人生活中必不可少的一件事了。而且就算是冬天,燒烤店的生意也絕對紅火。走在哈爾濱的大街上,你會發現有很多燒烤店。
  • 「哈爾濱八月新店」這13家店,新鮮的不像實力派!
    再也不用擔心吃不到正宗的熱乾麵啦,還可以外送哦!盛滿海鮮的大籠屜裡鮑魚、阿根廷紅蝦、八爪魚、帶子、黃貝、夏威夷貝、海星多到數不清。想吃哪個、吃多少,你說了算!這是一家以心理學、心理諮詢為主題的咖啡館。有各種有意思、心理學活動,提供心理學專業或不專業的知識,亦可以相你的親、開你的趴、拍你的微電影,吃吃喝喝拯救不開心。
  • 樺川縣第一家最正宗《殺豬菜》——鳳凰城殺豬菜
    我來給你介紹個好地方鳳凰城殺豬菜《《開業啦》》鳳凰城殺豬菜位於樺川縣金爵名府南門殺豬菜,起源於東北的農村,每年秋收農忙之後,人們為了慶祝豐收,或過年前把家中的肥豬宰殺,製成各種菜餚,招待鄉鄰,這就是原始的東北地方殺豬菜
  • 哈爾濱經常霸佔美食榜單的這些店,老鐵們你們吃過幾家?
    正宗的東北菜,他家就是吃東北菜的挺好的地方。你能感受到東北人的豪爽、熱情、豁達和開朗。東北的天氣很冷但是東北人的熱情如火心裡暖暖的。他們的菜量不用說了特別的實惠,難怪是許多人都愛來的店!小娘惹新加坡餐廳是事兒菌比較喜歡的一家餐廳,之前在哈爾濱有好幾家店現在只有這一家總店,地址在友誼路344號報業大廈對面。
  • 沒有什麼能阻擋吃貨的腳步——不可辜負的哈爾濱美食(一)
    據說,因為哈爾濱俄羅斯人多,道臺府經常宴請俄羅斯客人,鄭興文就把原來鹹鮮口味的「焦燒肉條」改成了俄羅斯人喜歡的酸甜口味的菜餚。這道菜很受俄羅斯客人喜愛,哈爾濱也因此成為「鍋包肉」的發源。因此,道臺府也成為鍋包肉的正宗飯店。老廚家店比較多,中央大街西七道街55號巴拉斯美食城樓上的老廚家,裝修風格獨具風格,有很多老物件,充滿懷舊感,但是排桌人巨多,走累了正好可以休息一下。
  • 崗廈的小巷子裡,藏著這6家平價好吃又大碗的店!
    6家崗廈地道美食 都是崗廈人妥妥的回憶呀1.菜忠潮州牛肉店人均:39元營業時間:全天地址:崗廈牌坊街崗廈小學北肉的滑嫩與香味在味蕾炸開2.潮善普寧腸粉 人均:17元營業時間:07:00-02:30地址:崗廈東三坊218號-2這是一家藏在巷子裡的腸粉店
  • 為什麼殺豬菜讓東北人念念不忘,日思夜想,那是因為一種情懷
    想知道正宗的殺豬菜在哪,首先得知道什麼是殺豬菜!可能很多人了解殺豬菜都是在東北飯店裡知道的,當然東北人不用說了都知道殺豬菜是咋回事兒,但是其它地區的人對殺豬菜就不是那麼了解了,尤其過了山海關往南了解的人就越來越少,所以得先知道殺豬菜的起源是怎麼一回事,才有助於大家找到最正宗的殺豬菜的產地。
  • 哈爾濱藏在巷子裡的頂級小餐館,聽過沒吃過?地址全給你!
    蘆家街的王記包子鋪,住那片的都知道吧!最一開始還是小鐵皮房呢。❤️   地址  :南崗區蘆家街近十字街街口有一種燒烤味道叫小時候的燒烤,不使么蛾子,就純純的燒烤,好吃程度絕對和排隊人數成正比~聽說這家店的燒烤師傅從業20餘年,味道絕對不會錯!晚上排隊的人多到都擠不進去門!
  • 哈爾濱這家藏在小區裡的湘菜館,味道正宗,就是太費大米飯
    在哈爾濱也有大大小小的湘菜館子,有本地老闆或廚師去湖南學習回來開的湘菜館,也有湖南本地老闆或廚師來到哈爾濱將湘菜在冰城打開一片天地的。今天給大家介紹一家原汁原味的湘菜小館子,嘉嘉湘菜館。他家位於科大小區院內,門臉比較小,如果不是老顧客和附近的結果大學的大學生口口相傳,就算路過八遍你都發現不了這藏著一家超級正宗的湘菜館。
  • 哈爾濱30家最強老字號,吃遍了才敢說自己是個吃貨!
    去晚了就賣沒了!真的好吃,嫩滑脫骨,香味十足,吃上就停不下嘴那種!還有溜兩樣大腸和肚片,清理的都很乾淨!味道很好!價格並不低,但是為了口味,這都不算什麼了。服務員大媽都很霸氣,開水自己倒,大蒜自己拿,或許這就是特點。但他家的餡餅、豬手、排骨真不是蓋的,真的很好吃,吃一次就喜歡上它的味道。就是就餐環境不好,像大食堂,說話得喊著來。