波爾山羊能踩實地面滴草，小草，花蕾 和灌木樹葉 對草籽的咀嚼也很充分 素有清道夫之稱 後肢能戰立， 有助於採石高處的灌木或喬木的幼稚汁液，舌上苦味感覺器發達 ，適應才是各種苦味植物 ，胃瘤很大， 胃溜內的微生物品種很多， 能分解飼料中的纖維素， 把非蛋白氮轉化為菌體蛋白 ，可合成維生素 波爾山羊腸道相對長度 常與其他家畜 可達到自身體長得27倍 因此對草料消化充分，對營養物質吸收利用完全，比其他草食家畜抗飢餓能力更強 。
波爾山羊生性好動 出臥息反芻之外， 大部分時間處於走走停停的逍遙運動之中。羔羊表現尤為突出， 經常有前肢騰空，軀體直立跳躍 嬉戲等動作。
在放牧時 ，波爾山羊喜歡遊走 善於登高 在山區的徒坡和懸崖上，綿陽不能攀登的地方 ，山羊能行動自如 ，可直上直下60度的土坡 ，而綿羊則徐慶斜向做作「之」字形遊走。
因此 ，山羊的採石範圍可達崇山峻岭，懸崖峭壁 根據山羊這一習性 在舍飼條件下 ，應設置寬敞的運動場 如果是岐山建羊舍的，運動場可在凸凹不平的山上違建，如果平地建羊舍，運動場內可磊石或土堆，供山羊登高活動 是楊獲得足夠的運動 保證其健康的生長 。