臺中逢甲創業達人「御手燒」 搶攻美食饕客的胃

2020-12-21 華夏經緯網

    曾從事保險工作唐溢幹,最近在競爭激烈的逢甲商圈,推出改良日本今川燒的「御手燒」,搶攻美食饕客的胃。 記者陳宏睿/攝影

    曾從事保險工作唐溢幹,最近在競爭激烈的逢甲商圈,推出改良日本今川燒的「御手燒」,搶攻美食饕客的胃。

    41歲的唐溢幹,剛出社會時,任保險公司內勤,被公司派往大陸工作,20年前興起創業念頭,研究四川麻辣火鍋,10多年前,回臺中大裡創店「麻辣掌門人」,以地道口味,吃到飽方式,打響名號,一度在臺中展店5間,年營業額2億元(新臺幣,下同)。但好景不常,金融危機後,他生意每況愈下,近幾年陸續結束旗下火鍋生意,轉往大陸發展。

    他以「創意、創業達人」自居,轉往大陸後,經營臺灣風行的茶飲店,以「38秒」為噱頭,標榜顧客38秒內,就能喝到一杯茶,甚至茶好喝到38秒就喝完。成功吸引陸客眼光,順利在大陸開展4間直營店,腦中不斷有創意浮現的他,今年1月底再攻臺灣市場。

    「這次要收復失土!」他說,花好幾個月研究日本平民食品「今川燒」,在日本,今川燒的延伸產品就是銅鑼燒,他以今川燒為原型,標榜夜市價格,百貨公司質感,讓逢甲商圈饕客嘗鮮。

 

來源:《聯合報》

 

責任編輯:左秋子

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