「舌尖上的節約」!青島「雙節」假期餐飲消費新風尚

2020-12-25 青島新聞網

青島日報社/觀海新聞10月3日訊 國慶、中秋「雙節」假期,「厲行節約,反對鋪張浪費」的「光碟行動」在青島全面展開。觀海新聞記者在走訪時了解到,各部門、單位強化監督、加強教育,多舉措引導拒絕餐飲浪費,廣大市民遊客文明用餐、厲行節約,「舌尖上的節約」正成為餐飲消費新風尚。

海景花園大酒店辦公室主任劉舸告訴觀海新聞記者,「雙節」假期,酒店客源主要以婚宴、遊客為主,不論團隊還是個人,節約都成為餐桌上的關鍵詞。「目前,酒店對客主要提供自助餐和中餐兩種形式,對此,我們採用了不同方式向市民和遊客普及文明餐桌理念。」據介紹,自2014年起,海景花園大酒店改變了傳統自助餐餘餐扣取押金的模式,以獎代罰,對餐後每桌食物剩餘不超過100克的顧客給予每人20元獎勵,「這麼一來,大家的積極性明顯提升了,餐飲浪費現象也得到了顯著改善。同時,檔口上剩餘的食物,我們也會留給員工作為員工餐食用,減少浪費。」劉舸說,「在中餐方面,近日來我們在例餐標準基礎上,推出小份餐,即平時菜量70%左右。」

餐桌上擺放著「節約糧食,杜絕浪費」「提倡分餐制」等宣傳標牌,店內以宣傳屏等形式積極宣傳節約理念,點餐時及時提醒顧客菜量充足,已成為青島絕大多數餐飲酒店積極推行的工作,在此氛圍引導下,顧客用餐也更為理性。「對於我們所倡導的餐桌文明禮儀,大家表示很理解,特別是疫情以來,我們明顯感受到,大家節約的意識更強了。」同時,為保障消費者用餐安全,大多商家積極推行公筷公勺使用,「對於公筷公勺的使用,我們餐廳做了非常細緻的規定,兩人及以下顧客提供一個生食夾和一副熟食筷,隨著人數增加,所配備的公筷公勺數量也會相應增加。另外,我們所提供的公筷同普通餐筷在材質、顏色方面都做了區分,便於顧客進行區分。」城陽萬象匯海底撈店長張世陽告訴觀海新聞記者。(青島日報/觀海新聞記者 楊琪琪)

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    國慶節、中秋節臨近,據業內預測,今年「雙節」長假旅遊人次可能達到6億,「雙節」假期有望迎來今年首個旅遊高峰和消費黃金周。中消協提醒消費者:出行勿忘防疫,聚餐厲行節約。  外出遊玩「繃緊防疫這根弦兒」。中消協提醒,消費者出遊應將出行的目的地儘量選擇在國內低風險地區,並配合旅遊目的地做好防疫要求。
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  • 大興餐飲節儉節約之風
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  • 同煤集團軒煤公司老年大學倡導「節約糧食 踐行新風尚」 杜絕...
    近日,習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示,同煤集團軒煤公司老年大學積極倡導「節約糧食 踐行新風尚」,堅決制止餐飲浪費行為切實培養節約習慣
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    很顯然,通過一段時間的努力,我區各地制止「舌尖上的浪費」取得了明顯效果。習近平總書記一直高度重視糧食安全,多次強調要制止餐飲浪費行為。去年8月,習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示,指出要加強立法,強化監管,採取有效措施,建立長效機制,堅決制止餐飲浪費行為。在剛剛召開的中央農村工作會議上,習近平總書記指出,「要牢牢把住糧食安全主動權」「要堅持不懈制止餐飲浪費」。
  • [浦東]竹園小學:光碟節約改陋習 引領校園新「食」尚
    為貫徹落實近日對制止餐飲浪費行為所作出的重要指示,提倡「厲行節約,反對浪費」的社會風尚,進一步發揮教師杜絕餐飲浪費行為的示範引領作用,培養學生養成勤儉節約的良好習慣,在學校黨支部的帶領下,上海市浦東新區竹園小學圍繞「光碟節約改陋習 引領校園新『食』尚」這一主題開展了主題黨日系列教育活動。