元豐七年，蘇軾與好友遊泗州的南山時，細雨斜風，淡煙疏柳，在欣賞這番世外桃源的美景時，興致盎然的他，寫下《浣溪沙》。
其中有一段詞：雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。
一杯茶，幾碟小菜，兩三知已，把酒話桑麻，便是人間滋味事。
許多人追逐一輩子，好不容易換來榮華富貴，事業有成，名利雙收，卻在擁有一切時，反倒索然無味。反被廚房的氣息所感動，原來人間有味，都離不開煙火家常。
人生第一味，是清歡
李煜曾在《後庭花》寫下：煙籠寒水月籠沙，夜泊秦淮近酒家。商女不知亡國恨，隔江猶唱後庭花。
秦淮河上賣藝的女子，在國破家亡的大環境下，命運雖不能自主，卻依舊能活得滋味的紅塵故事。
其中，最為著名的「秦淮八豔」中，有一位女子名叫董小宛。
她出生於蘇繡世間，貴為家中的掌上明珠，滿腹經綸，琴棋書畫，針線女紅，才德具全。
可惜，天有不測風雲，父親染病去逝，留下兩母女在戰亂中相依為命，遭人算計，欠下巨債，不得已委身妓院，賣笑陪酒陪出遊，但，她堅守一個原則：賣藝不賣身。
直到遇見風流才子冒闢疆，兩人情投意合，他為她贖身，她嫁他為妾。
自從嫁入冒家，她溫馴的性格受人喜愛，她的才華更為家中增添雅意。
在那個亂世，雖然生活過得較為清貧，但喜的是董小苑愛研究食譜，廚藝精湛，為了滿足家人的口味，用心烹飪。
她所醃製的鹹菜色澤誘人，醉蛤如桃花，松蝦如龍鬚，烘兔酥雞如餅餌，其味妙不可言。
她研製的「董肉」可與「東坡肉」相提並論，她釀製的花露奇香迷人，她製作的「董糖」更具百年歷史，至今仍是秦淮名小吃。
人這一生，未必事事平順，能在這躁動的世界裡，修得一顆淡然心，嘗到生活最本真的滋味，獨享一份清歡，實屬難得。
以一貓一人為主角的「日食記」，伴隨著簡單而溫暖的煙火氣，直擊人心，溫暖了幾千萬的網友。
姜老刀說，最初，他只是因為興趣，愛做飯給公司的小夥伴們吃，後來，他們便把烹飪的過程上傳到平臺，成就了一檔治癒系的美食欄目。
能撫平孤獨與創傷，最好的方式，就是用美食去彌補，在煮食的過程中，讓內心一點點被煙火的氣息所溫暖。
日本有部電影《小森林》，講述一位少女從城市辭職後，回到家鄉，日出而作，日落而息，靠著雙手栽種的農作物，製作出簡樸而美味的食物。
在獨自生活的過程中，解開了兒時母親離她而去的心結，並找到了自我的歸屬。
回歸原始的生活狀態，守住本真，去品嘗生活的原味，更能聽見自己的心聲，獨享俗世的一份寧靜。
人生第二味，是真情
在繁華鬧市中，霓虹燈、流行樂、喇叭聲，絡繹不絕的人影車流，人們在冷氣與熱氣中穿行，這個多元化的社會，往往弱化了我們對愛，光明、溫暖的感知力。
人與人之間的物理距離很近，但心卻很遙遠。
泰戈爾說：世界上最遙遠的距離，不是生與死的距離，而是我站在你面前，你卻不知道我愛你。
現代人一邊用手機來填補寂寞的靈魂，一邊又嚮往著樸實的人間煙火。
《嚮往的生活》，令都市的明星藝人們，卸下包裝，投入到大自然的懷抱中，過著以自力更生，自給自足的田園生活。
在那座小村莊裡，純天然的生態環境，令人們浮躁的心，得到了片刻的寧靜。
作為大廚身份的黃磊，曾在節目中手持鍋鏟，發出感慨：把工作當享受，你就會竭盡全力；把生活當樂趣，你就會滿懷信心；把讀書當成長，你就會勤奮努力；把奉獻當快樂，你就會慷慨助人。
也許，是爐灶上的熱火，啟發了他對生活的感悟。
當第三季收官時，孫莉神秘出場，在她還沒走進蘑菇屋的大門，黃磊快步起身迎接，兩人見面，相擁親吻。
這對模範夫妻以他們和煦暖陽般的愛情，再次感動了屏幕前的吃瓜群眾。
他們的愛，就像凡塵俗世中的一盞微光，令許多迷失在愛情與婚姻中的男男女女，重新發現愛的入口。
真愛，不在別處，只在那平凡生活中的一點一滴，當你在人間感到溫暖時，那必是最愛你的人點燃的一絲煙火。
國慶獻禮大片《中國機長》，劇中川航因風擋爆裂，導致飛機失去平衡，極速下降，整個駕駛室驟然跌至零下四十度。
機長劉長健在酷寒、釋壓、噪音的狀態下，還要極力控制駕駛儀，面臨缺氧，幾乎失去意識。
在幻覺之中，他看見妻子和女兒，還有親朋好友，在布置生日宴，等待他的回歸，當女兒親吻他的瞬間，他猛地驚醒，以一人之力成功挽救了機上所有人的生命。
喚醒他的，正是家人愛的燈火，點燃了他求生的本能。
人間有煙火，自有真情在。
友情，愛情，親情，這些令我們割捨不斷的情感，藉助飄渺的煙火，連接著彼此，相互理解，關懷助力。
人生第三味，是回歸
有時，煙火是一種信念的傳承。
2012年7月，我躺在北京301醫院，不安地等待一場小型手術，忐忑的心情被網上熱火朝天的《舌尖上的中國》所吸引。
在那些貧瘠的大山裡，由土法烹製的一道道美食，成為幾代人歡聚的村宴；在那汪洋的大海中，由特殊技能收穫的一道道河鮮，成為都市人追捧的食趣。
後廚的刀光劍影，造就極致的美食，伴隨著煙火繚繞，人們更在餐桌上悟出飲食哲學。
蔡瀾曾說：燒菜如人生，看似平凡，其實酸甜苦辣，箇中滋味只有食者自己去體味。
還記得，術後康復期，我與母親在病床上，研究著護士送來的餐單，合計著晚餐吃什麼好，至今仍對遠在北國的那道蒜蓉炒紅蘿蔔的甜味，久久不能忘懷。
舌尖上的味道，如同一束火焰，驅走了寒意，同時也令人跨越南北，留下一份美好的回憶。
有人說：不管是否願意，生活總在催促我們邁步向前，人們整裝，啟程，跋涉，落腳，停在哪裡，哪裡就會燃氣灶火。
從人類進化，繁衍，遷徙，演變，人和食物就從來不曾停歇。
那些油鹽醬醋的味道，山風海水的味道，陽光雨露的味道，都充斥在時間裡，人情味中。
梁實秋在《人間有味是清歡》說道：生平快意之餐，隔五十餘年猶不能忘。
一個人對吃的態度，反映的是他們從記憶中的味道，懷念過去，思念家鄉。
從此岸到彼岸，人間煙火，是擁有夢想的人奔赴遠方的助燃氣，也是吸引遊子回歸的一股吸引力。
正如《深夜食堂》的引言：每個靈魂，都有他必須行走的歷程，在深夜食堂，有些人追求的是口味，有些人追求的是習慣，多數人追求的是一份過去。
真正的生活者，並非不食人間煙火，他們關心起居飲食，熱愛與吃相關的一切真理。
從本味中發現了真實的自己，在煙火中尋覓真情，在味蕾中感受世間大美。
而此刻的你，是否也品嘗到了，屬於你的人生三味？
*作者簡介：張語恩，每天堅持寫日記的自律達人，通過閱讀與寫作改變思維模式，關注自我成長，走好人生下半場。洛子帥的神遊弟子。