重慶好吃的豆花飯

2021-02-16 重慶娛樂匯


豆花飯源於重慶南川，豆花作為一種傳統的佳餚，由來已久。所謂「豆花飯」就是豆花+蘸料+一碗飯=豆花飯。在重慶這個美食之都、好吃城，雖然看起很粗糙上不了場合，但是不可否認，豆花飯也是重慶味道的其中一味代表。

有些豆花飯是大家吃了都說好，有沒有友情成份我不好說。一百個重慶人有一百張嘴巴。如果你不是特別標新立異的口味，我覺得下面這些豆花飯館子還可以吃，如果你願意，是不是可以摒棄其他條件，「屈尊降貴」一回？

他家的店面積不是太大，但環境還可以，裝修簡簡單單，清清爽爽，看上去還蠻幹淨整潔的。豆花是特色，從店名中也能知道，豆花又白又嫩，十分綿扎，豆花是用土碗盛裝，吃豆花還必須要有好的調和才行，他家的豆花調料有二種：紅油和青花椒，紅油的要辣些，但辣椒油很香，有點辣，不太吃辣的可以選擇青花椒的調料，也挺不錯。他家味道還不錯啊有菜豆花，白豆花兩種，菜豆花應該是點豆花的時候加的青菜，參雜在豆花裡。清淡爽口，就是蘸水遜色，加了碎青椒，口感不錯。豆花嫩得恰倒好處，足夠嫩而又還剛剛能用筷子夾起來，當然這也取決於個人筷功，在豆花飯的吃法上，蒸菜派還不錯，豆花燒白各一份更好吃。黃角坪出名的是胡蹄花和梯坎豆花，旁邊就是梯坎豆花，吃了個便飯，三元一碗的豆花還勉強——因為點豆花是家傳手藝，外麵店裡賣的很多都不如家裡的好；調料盒倒是特色，也是三元一份，倒進豆花裡像是豆腐腦的感覺，很好吃。豆花的確價廉物美很嫩，但味道非常好 可能價錢比較便宜，豆花綿扎，蘸料味濃足香，所以吃的人還是比較多吧……葷豆花很有特色，從口味上來說，黑豆花比較粗糙，賣相一般，放在紅油鍋裡一煮再沾上醬料很好吃。非常地道，朋友說這是他在重慶吃過的最好吃的豆花，加上燒白等等，好巴適他說這家的豆花白白嫩嫩的，
還不錯，調的佐料好。

　　洛磧嫩豆花

　　推薦理由：洛磧豆花，清新軟嫩肝兒顫，豆腐界的範冰冰，誰不想撈兩口

　　墊江石磨豆花

　　推薦理由：質地細膩的豆花佐上白砍雞和青椒豆腐，中和之後味道剛好，讓原本清淡的豆花富有生命力!

　　吳記豆花面

　　推薦理由：吳記豆花面，傳統豆花配上麵條，一點都不會矛盾，非常值得一試!

　　葷豆花

　　推薦理由：黑白葷豆花，必須來碗大米飯。大米飯呀大米飯，越吃越有愛

　　　

　　九九豆花館

　　推薦理由：好吃實惠!絕對是生活的首選!

　　木洞豆花

　　推薦理由：霸道的很的木洞豆花飯

　　水上漂

　　推薦理由：豆花真心霸道，味道挺不錯的

　　

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  • 重慶這家豆花飯,藏在自家院子裡,卻門庭若市,周末更是擠滿人
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  • 這一家重慶豆花飯藏在自家院子裡,但門庭若市,周末更是人滿為患
    近幾年，重慶熱鬧非凡，吸引了無數遊客前來觀光，除了欣賞山川秀麗的水鄉風光外，還品嘗了重慶的美食，除了麻辣燙、肥腸雞等重口味的美食，豆花飯也是重慶的一大特色。重慶豆花飯的製販商很多，而這家藏在自家院子裡的豆花飯，雖然遠離市區，地理位置偏僻，但每天門庭若市，每逢周末院子裡就更是人滿為患。
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    豆花飯，你絕對是第一次聽說可對於咱重慶朋友來說，可能一點都不陌生了，是極其平常一道吃食並且與重慶「棒棒」還有一定的淵源棒棒，靠一根竹棒和肩膀生存的人，是重慶的一大「特色」，也是重慶一個時代的見證，雖然現在已經極少需要棒棒，這個行業已經被淘汰，但這道深受棒棒喜愛的美食
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  • 貴陽這家豆花飯口味一般,但一直客滿,老闆很自信
    貴陽豆花飯是一大特色，但能吃得津津有味的食客不多，除了年齡大的食客外，年輕人豆不太愛吃。在貴陽有一家豆花飯，從早到晚一直客滿，雖然普遍的評價是「口味一般」，但去的人似乎越來越多了。油榨街花鳥市場是貴陽老牌的、年代久遠的一個花鳥市場，什麼都賣，什麼都有。