菜品主要是粥+雜鹹（配料），滷水為主，價格很便宜，可以說是價格中的戰鬥機！
這碟蜆肉在雜鹹粥中很常見，潮汕人叫它為紅肉，跟韭菜一起炒熟，配粥簡直一流~
# 肥信潮菜 #
地址：天河區中山大道科新路天園食街
人均：60-80
這家店在棠下開了7年，算是這條街的老字號。老闆是潮汕澄海人，廣州賣澄海滷鵝的第一人，現在還賣起蠔仔煎、菜粿、拔絲芋頭…
基本在老家大排檔吃過的，這裡都能吃到。
滷水獅頭鵝，單是鵝皮就鹹鮮軟韌，緊實的鵝肉，還有微結的鵝朥，吃上一口就是熟悉的家鄉味~
28塊一盤的蠔烙，肥大的蠔仔多到數都數不過來，蠔仔裹上了番薯粉和雞蛋後，煎致後外皮香脆，蠔肉肥美鮮嫩。
# 福生記馳名蓮藕湯 #
地址：海珠區南洲北路南燕中街301號之一（東曉南A口）
人均：10+
一家24小時不打烊的潮汕小吃店，憑著一碗蓮藕湯被無數膠己人熟知。
出品多是潮汕風味的粉面小吃，價格親民，店裡裝修雖簡單，卻乾淨明亮。
蓮藕湯，蓮藕+豬雜，是潮汕的特有風味，食材多到以為是老闆手誤放錯，豬雜處理得很乾淨，完全沒腥味，吃起來很香口。
拌麵後再淋上店裡秘制的五花肉，撒上蔥花，一碗熱騰騰的普寧撈麵就做好了~給五花肉狂打call，吃起來肥而不膩，十分入味。
# 潮汕魚頭粥 #
地址：海珠區赤崗路152-158號首層自編4號(雙號)
人均：30+
樸素的裝修，不出眾的門面，路過都會錯過的店。
可一到飯點立馬沒得坐，來晚了還得跟人拼桌，甚至有專門開車過來吃的膠幾人~
魚片粥，魚片薄薄一片被煮得很軟嫩，香菇、蝦米、乾貝、芋頭……都是潮汕香糜的經典搭配，喝一口鮮甜清爽！
蠔仔粥，蠔仔個頭適中剛剛好，一個個肥肥滴~加上粒粒分明的粥和經典搭配，吃起來也比魚片粥更鮮。
店裡還有各種配料，像滷味、蜆肉等，送粥很是鮮美~
# 潮汕·物落去 #
地址：天河區體育西路54號直通車負2層愛淘站商場027檔
人均：15
藏在商圈裡的小食店，地鐵直達很方便，味道還不賴啦~
什錦粿條 ，最為外人所熟悉的當屬粿條了，和牛雜、牛肉丸是經典搭配。
潮汕地區的粿品種類實在太多，像這個鱟粿(普通話讀作hòu guǒ)，粿裡摻了鱟汁，外皮香脆，裡面藏著鮮蝦，南乳肉，香菇等豐富的配料~
炸得酥脆的無米粿外皮，咬開是飽滿的韭菜餡，一口一個的滿足感油然而生。
# 壹間海石花 #
地址：海珠區赤沙西約大街30號
人均：9元
開在廣財附近的海石花甜品店，深受附近學生歡迎，已經開了有5年時間！
來店裡必點的招牌——海石花糖水和芒果腸粉。
海石花8塊一大碗，還能全選13款配料，椰奶、布丁、芋泥、薏米、涼粉、芋圓、桃膠、黑米、紅豆、西米、海石花、鵪鶉蛋，紫薯泥，簡直大滿貫！
芒果腸粉皮晶瑩剔透，輕輕切開後，可以看到裡面包裹著滿滿的芒果果肉和奶油，喜歡吃甜品的人應該會喜歡~
# 滷不凡潮汕鵝肉飯 #地址：天河區天河路200號廣百中怡負一層自編b-02
人均：30-40
潮汕老鄉喜歡的「膠己人飯堂 」 ，內有 潮汕美食界一哥——滷鵝！量足、美味是它的標籤，完全吃不膩！
鵝翅可以啃骨吮皮，鵝肝脂香飽滿，不帶一絲腥，很妙。
最要吃的，當然是鵝肉，皮薄肉厚，皮色澤金黃，滷汁完全被吸收到每一層裡，鮮、甘、嫩、滑！
記得吃的時候沾滷汁或是蒜泥醋，味道更是一絕！
一碟好的鵝肉飯，酸菜功不可沒，這家的酸菜不過酸過甜，脆度恰到好處。配泰國香米煲出的白米飯，濃鹹可口的滷汁，一碗頃刻吞盡。
# 邁姨潮州餐廳 #
地址：越秀區麓湖路5號嶺南大廈B座首層
人均：78
俗話說：「酒香不怕巷子深」，邁姨潮州餐廳位於麓湖路，比較偏僻難找，但還是吸引不少人慕名而來。這裡菜品味道好，分量足，回頭客也很多。
蠔仔烙，香軟松，沒有粘膩和油滋滋的不適感，沾一下搭配的魚露，鮮美得想吞掉筷子~
蠔仔粥，不加其他海鮮，僅靠蠔仔來提鮮，飽含一股香甜味，不過邁姨的粥裡加蔥花和香菜配料特別地多。。。
# 普寧腸粉王 #
地址：白雲區瑤華街130號1樓（近三元裡c2出口）
人均：25
樸實無華的腸粉店，從飯點一直忙到宵夜，更有人專程來到三元裡來吃一頓家鄉的普寧腸粉。
via.花樣廣州
來的人基本都是為三拼腸而來。菜盤大的土豪腸粉，鋪滿了足量的鮮蝦、生蠔、牛肉、雞蛋肉沫，醬汁清淡，不會掩蓋肉本身的味道。
3隻個頭很足的大蝦，淋上醬汁，有淡淡的炸蒜味，和鮮蝦搭配，鹹甜適中。
牛肉基本鋪滿，每一口都嫩得出汁，的的確確有家鄉的味道！
via.心水酒店景點
喜歡潮汕美味的朋友
可以跟著覓食攻略一起去哦~