很多朋友問我,什麼茶比較適合喝?有根據體質問的,也有根據季節問的,通常我喜歡套用港劇的臺詞進行回答:「喝茶呢,開心就好啦!」如此,基本就否定了所有根據不同「環境」喝什麼茶的論調。
誠然,茶友們開始喝茶,大多是因為養生的觀念,隨著逐漸的深入,發現市場上茶葉種類、品類太多而且質量層次不齊,想多嘗試又止於「疑慮」,最終不得已擇一兩款「孤獨終老」。
所以,在日常營業中,經常聽茶友說,只喝某種茶,而且基本具象到產地或廠家,深有弱水三千,只取一瓢飲的豪情,顯得專一卻也失去了很多喝茶的樂趣。如果真是因為養生的概念,那總喝一種茶就顯得「單薄」了許多。
比如,常年喝生茶真的養生嗎?普洱生茶從工藝上是不發酵的,新茶保留相當程度的刺激性,天天如是,養得不是身,反而有損健康,當然,因為胺基酸的抗氧性,皮膚會看起來年輕很多。
與茶友有聊起過,因為不懂不敢嘗試,長期喝一種茶沒有新鮮感,越喝越沒勁。有沒有可能今天喝熟普,明天喝滇紅,後天喝生茶?當然是可以的。
過於鍾情一款茶,多半喝茶頻次不高,理論上看,茶葉換著喝,更符合咱們一開始喝茶的初衷,也就是養生。
中國六大茶類,不同的茶類,不同的產地,不同的滋味。在這背後更多的是不同的工藝下,茶葉內含物質的種類比例均不相同。喜歡鮮爽的,試試綠茶;喜歡毫香的,試試白茶;喜歡陳韻的,試試熟普;喜歡苦後回甘的,試試勐海的生普。不同的茶,散發著不同的生活氣息,換著喝總能感到不同的感覺,我們可以根據自己時下的興趣選擇喝什麼茶。
喝茶講究的是隨心所欲,是一個愉悅的過程,不同品類的茶,多嘗試,總能找到自己喜歡的,擇幾款相伴,讓茶葉成為我們日常生活中的最佳飲品。