說到易武,眼前浮現的是綿綿無際的原始森林,鬱鬱蔥蔥的老茶樹;耳邊迴蕩著的是茶馬古道上清脆的馬鈴聲,那說到易武麻黑,你又想到什麼呢?
易武鄉麻黑村委會行政村,屬於山區。位於易武鄉東北邊,距離麻黑村委會23公裡,距離易武鄉32公裡。國土面積2.74平方公裡,海拔1,203米,年平均氣溫17.00℃,年降水量2100毫米,適宜種植糧食、茶葉等農作物。
原屬古慢撒茶區,為古六大茶區之一。麻黑是易武著名茶山之一,易武幾大山頭出產的茶料歷來受到普洱茶迷的青睞,而"麻黑"又是易武茶中具韻味的茶,相比易武正山幾大產區的茶來說,不論從品質還是產量來說"麻黑"都是不可多得的茶品。
麻黑寨是個漢民寨子,但漢民寨子卻叫麻黑這個古怪名字,讓人不解。後來聽當地老人說,麻黑原來的名字叫「大路邊」,因為麻黑寨是處在在通往寮國的大路旁邊。過去從寮國趕著馬到易武,天亮出發,走到「大路邊」,天已是要黑不黑了,當地人將天快黑了稱作「麻煞黑」,「麻麻黑」或「麻黑」,後來慢慢就將大路邊叫成麻黑了。
麻黑一直以來都被茶友們認可是易武茶的標杆,談易武茶,喝易武茶,都不能離開麻黑,在早期的易武茶市場中麻黑就很出名,在易武茶區也具有影響力。
麻黑茶樹常年是生機盎然的,而且發芽早、育芽能力特別強,芽肥大葉身,而且葉柄免烏黑油量的,是易武茶非常典型的代表。易武茶香揚水柔,而麻黑茶更以陰柔見長,江內茶中之上品。湯糯、柔、清、雅,花蜜香.早春香氣極好,留杯時間長,湯色油光透亮,口感寬廣飽滿,柔中帶剛,綿密,細膩,韻致精深,香氣高揚平衡中正厚重,葉底彈性好厚實。對於麻黑茶來說,是很多茶人想擁有的茶品之一,它溫柔卻不失個性,讓你留戀往返。「易武后,班章王」這句話說很有道理。料好茶才會好,喝得才會更醇厚順滑。
麻黑古茶在第一年是清香,醇綿,有特有的蜜蘭香氣,是古樹與臺地的根本區別。兩年以後清香走,陳香開始出來,第3年到第5是古樹轉化的特有階段,茶會突然變得缺少底韻,那是這時候茶的陳香還沒完全釋放出來的緣故.古樹茶是和臺地茶相反的,臺地茶是開始好,越陳越淡泊,烘青高溫的破壞,雜味會一直留在茶中.古樹茶是甜醇純淨,給人感覺是淡,但有韻,突出在喉韻上,淡而不薄.陳香慢慢在陳化中越來越強.第6年開始陳香明顯,底韻開始出來。到10年以後古樹茶進入上品期。這時候底氣十足,甜水顯,回甘好,生津力強。
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