普洱茶高手速成100天:名山名寨(21)——易武古樹茶之:麻黑(第40天)

2021-02-13 禪雨蘭香

說到易武,眼前浮現的是綿綿無際的原始森林,鬱鬱蔥蔥的老茶樹;耳邊迴蕩著的是茶馬古道上清脆的馬鈴聲,那說到易武麻黑,你又想到什麼呢?

       

       易武鄉麻黑村委會行政村,屬於山區。位於易武鄉東北邊,距離麻黑村委會23公裡,距離易武鄉32公裡。國土面積2.74平方公裡,海拔1,203米,年平均氣溫17.00℃,年降水量2100毫米,適宜種植糧食、茶葉等農作物。 

       原屬古慢撒茶區,為古六大茶區之一。麻黑是易武著名茶山之一,易武幾大山頭出產的茶料歷來受到普洱茶迷的青睞,而"麻黑"又是易武茶中具韻味的茶,相比易武正山幾大產區的茶來說,不論從品質還是產量來說"麻黑"都是不可多得的茶品。

       

        麻黑寨是個漢民寨子,但漢民寨子卻叫麻黑這個古怪名字,讓人不解。後來聽當地老人說,麻黑原來的名字叫「大路邊」,因為麻黑寨是處在在通往寮國的大路旁邊。過去從寮國趕著馬到易武,天亮出發,走到「大路邊」,天已是要黑不黑了,當地人將天快黑了稱作「麻煞黑」,「麻麻黑」或「麻黑」,後來慢慢就將大路邊叫成麻黑了。

       

       麻黑一直以來都被茶友們認可是易武茶的標杆,談易武茶,喝易武茶,都不能離開麻黑,在早期的易武茶市場中麻黑就很出名,在易武茶區也具有影響力。

        麻黑茶樹常年是生機盎然的,而且發芽早、育芽能力特別強,芽肥大葉身,而且葉柄免烏黑油量的,是易武茶非常典型的代表。易武茶香揚水柔,而麻黑茶更以陰柔見長,江內茶中之上品。湯糯、柔、清、雅,花蜜香.早春香氣極好,留杯時間長,湯色油光透亮,口感寬廣飽滿,柔中帶剛,綿密,細膩,韻致精深,香氣高揚平衡中正厚重,葉底彈性好厚實。對於麻黑茶來說,是很多茶人想擁有的茶品之一,它溫柔卻不失個性,讓你留戀往返。「易武后,班章王」這句話說很有道理。料好茶才會好,喝得才會更醇厚順滑。

       麻黑古茶在第一年是清香,醇綿,有特有的蜜蘭香氣,是古樹與臺地的根本區別。兩年以後清香走,陳香開始出來,第3年到第5是古樹轉化的特有階段,茶會突然變得缺少底韻,那是這時候茶的陳香還沒完全釋放出來的緣故.古樹茶是和臺地茶相反的,臺地茶是開始好,越陳越淡泊,烘青高溫的破壞,雜味會一直留在茶中.古樹茶是甜醇純淨,給人感覺是淡,但有韻,突出在喉韻上,淡而不薄.陳香慢慢在陳化中越來越強.第6年開始陳香明顯,底韻開始出來。到10年以後古樹茶進入上品期。這時候底氣十足,甜水顯,回甘好,生津力強。

普洱茶高手速成100天往期經典回顧

39、普洱茶高手速成100天:名山名寨(20)——易武古樹茶之:颳風寨(第39天)

38、普洱茶高手速成100天:名山名寨(19)——易武「七村八寨」簡介(第38天)

37、普洱茶高手速成100天:名山名寨(18)——什麼是易武正山古樹茶?(第37天)

36、普洱茶高手速成100天:名山名寨(17)——1天看完古六大茶山(第36天)

35、普洱茶高手速成100天:名山名寨(16)——老曼娥、曼興竜、曼糯……竟然還有這樣的秘密!(第35天)

34、普洱茶高手速成100天:名山名寨(15)——小勐宋:風情萬種的普洱茶!(第34天)

33、普洱茶高手速成100天:名山名寨(14)——那卡貢茶:普洱公主(第33天)

32、普洱茶高手速成100天:名山名寨(13)——南糯山之巔:多依寨(第32天)

31、普洱茶高手速成100天:名山名寨(12)——南糯山半坡老寨(第31天)

30、普洱茶高手速成100天:名山名寨(11)——南糯山四大名寨(第30天)

29、普洱茶高手速成100天:名山名寨(10)——香氣襲人的曼糯(第29天)

28、普洱茶高手速成100天:名山名寨(9)——賀開:世界上連片面積最大的古茶園(第28天)

27、普洱茶高手速成100天:名山名寨(8)——班盆:她距老班章僅2公裡(第27天)

26、普洱茶高手速成100天:名山名寨(7)——布朗山小班章:章家三隊(第26天)

25、普洱茶高手速成100天:名山名寨(6)——普洱茶界後起之秀:衛東(第25天)

24、普洱茶高手速成100天:名山名寨(5)——布朗山苦茶之王:曼興竜(第24天)

23、普洱茶高手速成100天:名山名寨(4)—班章五寨,大家一起來一看究竟?(第23天)

22、普洱茶高手速成100天:聽說老班章有7環?一看究竟(第22天)

21、普洱茶高手速成100天:名山名寨(3)——大班章茶區無冕之王:老曼娥(第21天)

20、普洱茶高手速成100天:名山名寨(2)——什麼是大班章普洱茶區(第20天)

19、普洱茶高手速成100天:名山名寨(1)——老班章普洱茶中的霸王(第19天)

18、普洱茶高手速成100天:雲南山頭茶——普洱古樹茶與臺地茶鑑別(第18天)

17、普洱茶高手速成100天:雲南山頭茶-雲南山頭茶知識總匯(第17天)

16、普洱茶高手速成100天:熟普的衝泡步驟和方法(第16天)

15、普洱茶高手速成100天:生普的衝泡的9個步驟和技巧(第15天)

14、普洱茶高手速成100天:喝普洱茶的五個階段(第14天)

13、普洱茶高手速成100天:普洱茶(生普/熟普)製作工藝流程(第13天)

12、普洱茶高手速成100天:普洱茶新手入門必備寶典(第12天)

11、普洱茶高手速成100天:普洱茶的功效,CCTV告訴你(第11天)

10、普洱茶高手速成100天:100個普洱茶專業術語之十(第10天)

9、普洱茶高手速成100天:100個普洱茶專業術語之九(第9天)

8、普洱茶高手速成100天:100個普洱茶專業術語之八(第8天)

7、普洱茶高手速成100天:100個普洱茶專業術語之七(第7天)

6、普洱茶高手速成100天:100個普洱茶專業術語之六(第6天)

5、普洱茶高手速成100天:100個普洱茶專業術語之五(第5天)

4、普洱茶高手速成100天:100個普洱茶專業術語之四(第4天)

3、普洱茶高手速成100天:100個普洱茶專業術語之三(第3天)

2、普洱茶高手速成100天:100個普洱茶專業術語之二(第2天)

1、普洱茶高手速成100天:100個普洱茶專業術語之一(第1天)

相關焦點

  • 普洱茶十大名寨,寨寨出名茶!
    特點:內質豐富十分耐泡,茶湯濃度高,滋味厚重,香氣高銳,茶氣強烈卻又湯感柔順,水路細膩並伴隨著濃強的回甘與生津,且口腔留香持久麻黑麻黑是易武著名茶山之一 ,麻黑茶又是易武普洱茶中最具韻味的茶。普洱茶之所以有今天的名氣,麻黑茶功不可沒,特別是在生茶領域獨樹一幟。然而時到今日麻黑茶的混亂也給市場帶來一些不良影響。
  • 一張圖解讀冰島5寨100年以上樹齡古樹普洱茶,你知道多少?
    冰島古樹普洱茶園是勐庫大葉種茶的原種園,據歷史記載:自1485年到1506年在明代成化,從易武古樹普洱茶區帶了200粒種子到冰島培育,只成功了150多棵,到現在只有20來顆存活著,至今大概500年左右。
  • 沒喝懂麻黑,誰敢妄談易武?易武若是座寶山,麻黑就是塊敲門金磚!
    那你得先去一趟麻黑。」聽說我要去易武,一位普洱「老江湖」告訴我。據我所知,很多的易武茶老饕,品茶審美都受到麻黑的影響。在網絡上頗受關注的一位茶人曾這樣寫到:「如果把普洱茶的歷史濃縮濃縮再濃縮,可能很多茶就不在了,比如,班章、冰島、昔歸等,但永垂不朽的是易武茶,在易武茶裡,永垂不朽的就是麻黑茶了。」
  • 一個麻黑,半個易武
    中吉號現場帶來了三款不同年份(2009、2014、2019)的純麻黑生茶,眾多茶界、文化界知名人士參與討論,對為什麼要喝普洱茶,麻黑的歷史地位等諸多問題進行了討論,下面是沙龍實錄。王娜(主持人):大家好!歡迎大家來參加茶業復興第230期沙龍。我們今天的沙龍主題是:麻黑為什麼是重要的?我們今天就先從易武說起吧。
  • 麻黑莊園 物華天養 貴在匠心
    普洱茶莊園的內涵是什麼?中吉號以最新上市的「麻黑莊園」實踐經驗表明,「物華天養 貴在匠心 」。300年以上一芽二葉古樹茶中式莊園歷來都是講究「天人合一」的自然天物。茶園是普洱茶的家園,中吉號麻黑莊園位於海拔1300米以上的坡地,與周圍其他林木混生在一起,與周圍構成了完整的自然生態鏈。
  • 普洱茶著名茶區茶山村寨一次性說清楚
    茶王路一路泥濘都知道雲南有普洱茶,很多人以為雲南的茶在包裝上都叫普洱茶。其實不然。雲南地域廣闊茶區分布也較廣,不同產地不同口感。哪怕同座山東西邊都不同。現在大多數餅茶上基本上都有醒目的茶山村寨用以區別不同品質。也不乏假冒名山名寨。現在一次性給大家匯總下雲南著名的茶區茶山村寨。
  • 在雲南勐臘的麻黑村,人人會制茶個個是高手,製得茶香湯柔
    麻黑寨是整個易武茶區,擁有古樹茶山面積最大、古樹茶最多、產量最高的一個村寨。麻黑寨山山相連處處茶園,自然環境得天獨厚。現有古茶園面積約35畝,年產普洱茶約50噸。麻黑寨因在茶馬古道旁而得名。麻黑寨是一個以漢族人居多的寨子,讓人百思不得其解的是,漢族人的寨子卻有這麼一個古怪的名字「麻黑」。
  • 2019年普洱茶多少錢一斤?各大山頭古樹普洱茶春茶價格表正式公布
    本來今年上茶山的人比往年少,大家都預測今年的普洱茶價格要降了,哪知人算不如天算。因為今年乾旱,很多山頭古樹茶葉發得少,發的慢,甚至不發,導致很多山頭古樹茶減產很多。今年天天大太陽,天氣幹,雨水少,很多山頭古樹茶不發,小武有個茶農朋友去年家裡有400多公斤幹茶,今年只有100公斤不到,減產嚴重。減產也導致很多山頭古樹普洱茶價格上漲,提前預定的還好,價格有優惠。後面上山價格上漲還沒有貨,茶農都在感嘆,今年茶少不夠分啊。
  • 致承普洱2019年春茶第二天:麻黑古樹
    吃茶吹水,深入了解普洱茶要看就看到最後~3月29日,致承普洱2019年春茶採制第二天,早早出發進入麻黑寨麻黑是2019春茶易武古樹基礎款,致承茶業衡量易武的標準。滄老溼認為,做麻黑就像畫雞蛋是最簡單的也是最難的一樣,紮實的基本功才能經歷考驗,麻黑在易武的作用如同中流砥柱,有耐力的味道有人情的價格,也許他並不驚豔,但是可以一直陪伴,雞蛋都畫不好,想做達文西真是天方夜譚。
  • 藍版「2020冰島黃金磚」傾情上市(2020藍版普洱茶收官之作)
    名可名,茶中冰島、老班章最可名;道可道,茶中冰島、老班章最可道。——龑王牌創始人艾文華在臨滄勐庫茶中,有「勐庫十八寨,寨寨出好茶」之讚譽。名貴,且稀缺者,冰島是也。而冰島者,有茶中美人之讚譽。近幾年來,隨著單株、茶王樹等名山概念茶興起,被業界標榜為「冰島茶王樹」的古茶樹單株,以88萬、99萬元等天價掀起了冰島熱戀之熱潮與傳奇佳話。所謂「冰島」,在業界人士的認知體系中,包括了「冰島老寨、南迫、地界、壩歪、糯伍」五個寨子的茶葉;而業外人的認知體系中,僅限於「冰島老寨」一寨之茶。
  • 你有沒有陷入追逐普洱茶的山頭名寨迷陣之中?
    本期小編和大家分享一下普洱茶山頭名寨之迷陣。雲南高山雲霧出好茶,當中最出名的就是普洱茶了。普洱茶是雲南的特產,在國內外都享有盛名。雲南的普洱茶因為產地環境的不同,又造就了滋味各一的普洱茶品類。普洱茶為當地經濟創造了巨大效益,在中國來說沒有哪個地方的茶葉有這麼多的名目,除了雲南。在雲南人們談論的是山頭茶、名寨茶、古貢茶、古茶山,真的是百花齊放,百家爭鳴。估計說上個幾天幾夜都說不完。因此很多新茶友也被這些名山名寨看花了眼,於是一個山頭,一個名寨的普洱茶都想買來嘗一下味道的朋友大有人在。結果是錢越花越多,普洱茶是越買越多,陷入了為了買而買的怪圈中。
  • 麻黑普洱茶與中吉號鮮為人知的事兒
    中吉號與麻黑的故事開始於2008年,同樣,這一年也是中吉號品牌的奠基之年。在普洱茶行業妖漲過後市場回歸理性,楊世華決定回到普洱茶的源頭雲南尋找新的突破口,創立自己的茶葉品牌「中吉號」。在易武徘徊多日,從一位打石磨老者那聽來了麻黑寨這個名字,自此刻起,中吉號與麻黑的故事就開始了。易武的茶被稱為茶中皇后,茶友們只要說到普洱茶,易武是一個繞不開的地方,現在在易武七村八寨這些眾多的茶中,麻黑茶則是人們討論話題最多的一個典型代表。
  • 麻黑隨記:密林深處獄中的「茶王樹」
    此行我是來問茶的,我是為麻黑寨的一棵號稱的「茶王樹」而來。  麻黑是易武鎮的一個山寨,因而這裡產的茶也稱為麻黑。有人說「不談麻黑,不足論易武」,也有人說「沒喝懂麻黑,誰敢妄談易武?」云云言論,足見麻黑於易武茶中的分量。麻黑是易武古茶山茶樹面積最大、茶葉產量最盛的寨子之一。
  • 麻黑茶會|易武產區的茶為什麼會成為普洱茶收藏的熱門?
    王娜(主持人):歡迎大家來參加復興沙龍第251期,本次沙龍我們將和大家一起「品麻黑,知易武」,再聊一聊普洱茶的投資、收藏與倉儲。今天也是茶業復興與中吉號合辦的「中吉號·純麻黑12春秋茶會」第四場,我們來到了濟南。
  • 巔味學堂 | 第二十期:茶人心中的名山名寨之新班章
    巔味學堂 | 第二期:普洱茶樹得天獨厚的生長環境巔味學堂 | 第三期:普洱茶有大葉種與中小葉種之分巔味學堂 | 第四期:你買的古樹茶是臺地料?巔味學堂 | 第五期:普洱茶的苦澀鮮甜巔味學堂 | 第六期:酒都沒喝就要請代駕——「恭喜你」,你茶醉了!
  • 93年老麻黑普洱茶,現在市場會值什麼價位呢?真的有嗎?
    在某平臺上看到這樣一個問題:「 93年老麻黑普洱,純手工,無添加,現在市場啥價位? 」。那正好今天就說說這個話題,慣例先說是不是,再說為什麼吧!首先如果確實是93年老麻黑市場上沒有準確價位,看人下價。但是,首先你怎麼知道他是93年的茶,包裝上絕對不會有日期印製,你又知道是93年的茶;其次怎麼知道是麻黑,93的茶基本不可能會有麻黑字眼印製上去。
  • 金玉天、黃金葉還有huang片,竟然是同一個茶
    開什麼玩笑,我是個正經人,說的是普洱茶奇葩:huang片茶。huang片有口感甜醇、價格親民和轉化快的特點,被譽為普洱茶性價比最高的茶品。為什麼叫huang片呢?huang片茶歸屬於普洱生茶,茶如其名,以普洱茶粗老的梗葉為原料製成,成品入目清一色的精枝大葉,多壓制為茶磚形態,大家習慣說一片茶磚,再加上huang片磚面普遍呈金黃色,故有huang片的通俗叫法。
  • 一盞真趣:易武茶臻品普洱,落水洞備受讚譽
    說到雲南的普洱茶,眾人熟知「班章為王,易武為後「的說法,皆因這兩款茶極具代表性的茶感和茶氣。落水洞,是易武公認高品質的茶產地,是茶馬古道的途經之地,位於易武鄉麻黑村委會,平均海拔在1463米左右,是種植和製作普洱茶歷史最悠久的寨子之一。作為易武茶中的品質典範,但凡喝過落水洞古樹茶的人,都會被那份脫俗高雅的香甜柔和所折服。高山環繞、森林與茶樹混生、富含腐殖質的土壤,以及當地茶農們的合理保護、採摘以及精湛的制茶工藝等,共同造就了落水洞普洱茶的出眾品質。
  • 巔味學堂 | 第十九期:茶人心中的名山名寨之老班章
    」——老班章,普洱茶江湖中的茶王。公元1800年前後及1950年左右,老班章村因人丁興旺,先後經歷了兩次人口遷出,其中60年前搬離的人群居住在距離老班章村一山之隔約20公裡處,為區別於遷出地故取名「新班章」,稱老寨為「老班章」。 傣族曾在這裡留下了文化的痕跡。「班章」在傣語中發音為「巴藏「「ba jia」,寓意為「長長的魚」「桂花飄香的地方」。
  • 老徐談茶207:不同茶友適合收藏的普洱茶不一樣!你該如何選擇
    或者和大家說去收藏那些名山名寨的茶,這些茶長期存放後轉化出來的品質都是很好的,都是經過時間檢驗的。這些回答都對,當然都是比較片面的,只回答了問題的一個方面,並不全面。要全面回答這個問題,首先咱們就得了解一下提出這個問題人的需求,以及他本身對普洱茶的了解有多深。