水餃店的水餃品類是越多越好嗎？
是越少越好嗎？
到底以什麼為標準？
怎樣體現特色和爆款？
開好一個水餃店，品類的多少
要根據經營面積的大小來規划水餃的品類
一個成功的水餃品牌
水餃的品類不要超過15種
國內知名品牌喜家德
為什麼只有五個品類的水餃
水餃出品之快 翻臺率之高
在業界是有目共睹的
如果你在水餃創業的路上有任何問題，請給我們留言！
21期水餃精彩回顧
原來我們的課堂是醬嬸的！
啥叫水餃母餡（多用途餡）有啥技巧？
你的水餃皮是不是不夠彈呀不勁道
你的蝦仁水餃是不是沒有特色
你的肉餡水餃是不是不香沒有特點
你的海鮮水餃是不是形不成爆款
你的素餡水餃是不是銷量不火
你的水餃是不是沒有形成品牌
請你認真往下看，我來幫你解決
【第26期旺銷萬能餡水餃班課培訓亮點】
重點：【水餃班核心配方無保留傳授】
26味香水餃調餡粉配方
秘制香料油配方
誘人的超顏值水餃皮配方
各種調餡數位化配方一：揭秘旺銷水餃：
1.用多年實戰沉澱下來的配方，解決餃子香味不足問題；
2.和面比例掌握好，麵皮才能彈牙、筋道，色白髮亮；
3.掌握調肉餡保水、不出水技巧，才能軟嫩多汁、鮮美爽口；
4.素餡做出百菜百味；
5.如何讓餡心成丸；
6.多元化、數位化餃子餡核心配方，出品穩定；
7.五大技術點揭秘速凍水餃易破肚子的問題；
地點：山東省青島市維也納大酒店（青島臺東啤酒街店）市北區遼寧路98號
【本次活動：4980元含學費、食宿、材料費、考察費等，住三個晚上。】
電話/微信諮詢：
電話：徐玉龍，18615258268，
電話：宋振斌， 15662657164
電話：楊小霈，15966516697，
電話：姜 燕，18963091306，
電話：劉心一，15668352242，
報到時間：2021年4月19日下午17點之前報到，20日、21日（2天）考察培訓，22日早上返程。
（說明：1.提前報名、不接受現場報名，報到時請準備好身份證原件。2. 統一食宿，報名人數限制在40人以內，把你的名字和手機號發給我然後微信轉款500元報名費定金為準）
二：萬能餡也稱為——母餡
萬能餡的5大特點
1.分兩次調餡能夠便於技術保密
2.便於所有門店口味標準化
3.萬能餡便於中央廚房標準化配送
4.分兩次調餡便於保管，避免調味料氧化或揮發變味
5.專人調餡減少對大工依賴，降低成本
三、五大火爆萬能餡無保留傳授
1.豬肉萬能餡
2.牛肉萬能餡
3.羊肉萬能餡
4.豬肉丁萬能餡
5.蝦仁萬能餡
四、特色餡無保留傳授
1.海腸餡調製
2.墨魚餡調製
3.鮁魚餡調製
4.蛤蜊餡調製
5.海參餡調製
5.多種素餡調製
五、特色淡水魚水餃：
1.淡水魚餡抱團成丸技巧；
2.淡水魚去土腥味技巧；
六、五種特色水餃制皮：
1.墨汁黑皮製作；
2.南瓜黃皮製作；
3.特色白皮製作；
4.菜汁綠皮製作。
5.水果汁紫皮製作。
七、雨花石水餃和水果水餃：
1、雨花石水餃的秘制皮；
2、雨花石水餃的秘制餡；
3、水果水餃的秘制餡。
、水餃開店設計：
1、水餃店的選址；
3、水餃店的定位；
4、水餃店的裝修；
5、水餃店的營銷策劃；
6、開水餃店菜單如何設計，如何定價，毛利計算；
7、水餃禮盒設計；
8、水餃外賣設計。
餐創大課堂 宗旨
百分百揭秘 不用添加劑
一次培訓 終生免費服務
一次培訓 終生免費升級
學員能落地 餐創大課堂
第26期旺銷萬能餡水餃落地體系培訓9.0版再次升級
（餐創大課堂5年打磨精品課）
【2021年推薦金牌課程特色水餃班】
餐創大課堂旺銷萬能餡水餃課程內容包括：
第26期旺銷萬能餡水餃落地體系培訓9.0版再次升級【增加紅皮水餃技術工藝】【增加引領潮流的粗糧養生水餃】【增加麻辣口味水餃和速凍水餃技術，淡水魚技術及餃子機的使用技術】，100%解密傳授專利配方26味香絕密水餃調餡粉配方、調餡秘制料油、蔥姜水、花椒水等配方、雨花石水餃配方（五大絕密萬能餡：絕密萬能海鮮餡、絕密豬、牛、羊萬能餡、絕密萬能蝦仁餡、鮁魚水餃，墨魚水餃，各種素餡，淡水魚水餃調餡、海參水餃調餡）揭秘和水餃禮盒設計（授課：褚珍綾、劉泉 ）學費4980（含食宿） 2天，地點：山東青島。
【課程繼續升級】
餐創大課堂
【增加紅拼水餃的製作工藝】
【增加引領潮流的粗糧養生水餃】
26味香水餃調餡粉配方
秘制香料油配方
花椒水和蔥姜水配方
水果餡餃子配方
雨花石水餃配方
麻辣口水餃
速凍水餃技術
淡水魚技術
餃子機使用技術
水餃外賣設計
值得期待
【學員每次諮詢都會問同樣的問題：】
1、你們的課程包教包會嗎？
2、學完了能開店嗎？
3、數位化配方你們100%傳授嗎？
4、核心料包需從你們哪裡購買嗎？
5、我想開外賣店，產品外賣如何設計？
6、教的產品能否趕上現在的品牌？
開水餃店的你是不是遇到了這些技術問題：1、顧客反映餃子不如別家的香；
2、水餃餡發散不抱團，無湯汁；
3、調好的餡易出水，很頭疼；
4、水餃皮顏色單一，沒賣點；
5、速凍水餃易破肚子，怎麼都解決不了；
6、水餃皮不彈牙、筋道，口感黏糊糊，顏色不白、不亮；
7、無看家產品，你有的口味，別家也有；
8、無數位化核心配方，出品不穩定，回頭客越來越少；
9、生意忙的時候，半個小時水餃也端不上桌，顧客意見很大；
是不是也遇到了這些管理的問題：1、手裡只有3至5萬元，可以開水餃店嗎？
2、我沒做過餐飲，不懂開店的選址？
3、我開水餃店想做全年齡段的生意，能行嗎？
4、怎麼裝修才能受顧客喜歡？
5、一想怎麼出營銷方案就頭疼，咋辦？
6、開水餃店菜單如何設計，如何定價，毛利怎麼計算，一概不懂，感覺好難？
7、現在外賣非常流行，水餃能做外賣嗎？
這樣問題還有.
【餐創大課堂旺銷水餃調餡班已開辦23期，2015年9月第1期班開始，到現在已走過了5個年頭，直接和間接培訓學員達1700多人，其中1200多人開店成功，成為老闆，500多人將自己所學成功落地，找到了自己的伯樂，實現了人生價值，成為打工皇帝。這1700多名學員又影響了自己的朋友、家人、親戚，朋友的朋友、家人及親戚、家人的朋友、家人及親戚.數不過來了】
看看數據分析：
喜家德水餃只賣5種餡，全國卻能開500多家店；
大娘水餃全國300多家，每年光顧「大娘水餃」消費者超5000萬人次；
喜家德和大娘水餃開啟了水餃快餐模式；
船哥魚水餃7年開近40家店，將水餃開成特色餐飲，人均消費80以上；
東方餃子王建了3個配送中心，年營業收入近4億元；
在餐飲圈奮鬥的人都知道，開水餃店永不過時；
你還猶豫嗎
地點：山東省青島市維也納大酒店（青島臺東啤酒街店）市北區遼寧路98號
費用：4980（含食宿）
電話/微信諮詢：
電話：徐玉龍，18615258268，
電話：宋振斌， 15662657164
電話：楊小霈，15966516697，
電話：姜 燕，18963091306，
電話：劉心一，15668352242，
報到時間：2021年4月19日下午17點之前報到，20日、21日（2天）考察培訓，22日早上返程。
（說明：1.提前報名、不接受現場報名，報到時請準備好身份證原件。2. 統一食宿，報名人數限制在40人以內，把你的名字和手機號發給我然後微信轉款500元報名費定金為準）
看看上期學員評價：
關注餐創大課堂3年，持試試看心態來到青島，吃了第一口水餃後打消所有疑慮
餐創大課堂21期水餃班第二天現場照片
餐創大課堂21期水餃班第一天現場照片（供收藏）
看看上期學員評價：
餐創大課堂國內一家專注餐飲落地培訓的平臺，服務對象餐飲老闆、餐飲準老闆，想創業的進步廚師。緊跟餐飲市場流行趨勢，傳授高品質產品、傳授創業避險的各種落地實用的絕招、提供優質、真實、低價的餐飲採購信息。讓大家在創業路上少走彎路。餐創大課堂，就是接地氣。
餐創大課堂負責人：徐玉龍
18615258268