你還有節食就能瘦身成功的錯誤觀念嗎？快改掉啦！雖說這麼做初期體重會下降，但這是因為攝取的熱量不足，導致肝糖大量分解所造成的脫水現象，脂肪並沒有被消耗掉喔！想有效減脂必須先了解肝糖是如何運作的。
不管是你想增肌還是減脂塑形，必定是要做運動訓練。而如果想要提高運動訓練效果，就需要了解清除肝糖是如何運用的，繼而根據運動項目和飲食調整飲食餐單，達到事半功倍的效果。
什麼是肝糖？
身體在靜止還是活動時，無時無刻不都在消耗能量。而能量的來源主要依靠飲食中的三大營養素：碳水化合物、蛋白質和脂肪。而肝糖是攝入碳水化合物後存儲在體內的一種形式。
那麼肝糖（Glycogen）是如何形成的呢？當我們攝取碳水化合物，例如：澱粉、糖分…等食物，經胰島素作用後會變成葡萄糖，血液中的葡萄糖經過一連串的作用合成肝糖，最後儲存在肝臟和肌肉，因此一旦血糖不夠，肝臟就會分解肝糖成葡萄糖，送到身體各部位作為能源使用。
肝糖由碳水轉化而來，不過碳水化合物的食物有很多種，亂吃可是容易造成肥胖甚至增加健康的負擔喔！
肝糖怎麼補充？
上面就說了，肝糖的來源主要是碳水化合物。理論上碳水化合物攝入越多，身體會儲存越多的肝糖。不過肝糖的儲存並不是無限制的，它是有限額的。當儲存到上限之後，就不會再儲存多餘的糖，而多出來的部分就儲存到脂肪中去了。
尤其是現代人的飲食中，有太多的工業食品（深加工食品），如糕點類、油炸類等都含有大量的碳水化合物，以及脂肪。因為當脂肪和碳水化合物相遇，會大大提高口感，會讓大腦更愉悅。所以「糖油混合物」是最容易發胖的。
不過碳水化合物作為人體必須的三大營養素之一，是必須攝入的。而且絕大多數食物中都含有碳水化合物，一定會攝入的。不過要選擇未深加工的食材，如根莖類、五穀雜糧類等，升糖指數較低，飽腹感更足、更持久。
以一般人每天所需的總熱量來說，糖類食物應佔50～60%，大約等於攝取150～300克的糖類，超過或低於這個區間都不好，吃多會有脂肪堆積的問題，攝取不足則可能造成酮酸中毒，導致噁心嘔吐、抽筋、昏迷的症狀喔！
要有效的減脂、減重，了解身體燃燒肝糖和脂肪的順序是重點。
肝糖與脂肪燃燒順序是什麼？
身體消耗主要能源的順序為：肌肉中的肝糖—》血液中的葡萄糖—》脂肝臟中的肝糖—》血液中的中性脂肪。
其實在運動的時候，身體並不會只消耗單一能源，而是同時消耗多種，其中最多的我們稱之為「主要能源」，所以並不需要等到糖類百分之百消耗完畢後，脂肪才會開始燃燒。當運動強度達到85~90%最大攝氧量，人體會使用「糖類」作為主要能量、脂肪為輔；隨著訓練時間拉長，「脂肪」就會慢慢變成主要的消耗能源，糖類變成輔助啦～
運動後補回肝糖更有助減肥
鍛鍊之後吃對食物，補回被消耗的肝糖，可以讓增肌減脂的成效更好！
訓練之後按照一定比例攝入碳水化合物和蛋白質，不僅可以補充肝糖、快速恢復體力，而且能提高胰島素水平，讓肌肉更好地利用蛋白質進行修復。
而且在訓練之後的避免因為過量氧耗(EPOC)效應，避免肌肉被當成能量燃燒，讓訓練效果不至於白費。
此外，蛋白質則有助於修復受傷的肌肉組織，當肌肉量增加，基礎代謝率提高，身體消耗脂肪的速度和效果也會更好。所以從現在開始，養成運動完儘量在30分鐘內補充能量的習慣吧！
217最後說
不管是減脂塑形還是增肌塑形，運動很重要，飲食更重要！了解清楚肝糖是如何運作的，可以靈活的控制增肌減脂，讓自己的努力不白費！