教你做永遠喝不夠的港式絲襪奶茶！簡單！美味！易學！
我對奶茶真的是永遠愛不完。去年夏天的時候，每天中午吃飯都要喝一杯，當然回報我的是我長起來的體重和癟下去的錢包,然而，這些都不會改變我對奶茶的愛，主要還是，我這個北方三線城市，幾乎沒有賣港式奶茶的。想喝喝不到才最難過吧，我們這裡的高第街餐廳什麼的我都快吃吐了，就為了港式奶茶。後來就開始想辦法自己做，功夫不負有心人，哈哈，最後我發現，其實好簡單嘛，只要原料買對了，味道真的很正宗啦。
廢話說了一大篇，↓開始正題。
配料：錫蘭紅茶，黑白淡奶，拉茶袋（有配圖），白糖。
其實就是過濾用的布袋啦，配圖裡面有，因為絲襪奶茶口感很絲滑，是需要過濾茶湯進行拉茶的。想要經常做奶茶的寶寶可以上網買一個，不買的話用細紗布代替也是可以的。原料都是不可替代的！必不可少的！除了淡奶可以是別的牌子，比如淡奶什麼的。
最佳茶水比例:1g茶葉配30ml的水，就是茶水比例是1:30
將30g茶葉倒入拉茶袋中，加入1000ml沸水，拉兩個回合（下面有詳細講拉茶）。拉茶袋與茶湯放在一起倒入鍋中，中火煮5分鐘。拉茶拉3個回合。拉茶袋與茶湯再放在一起倒入鍋中，中火煮8分鐘。拉茶拉2個回合。拉茶袋與茶湯再放在一起倒入鍋中，小火煮3分鐘。取出茶袋，剩下的茶湯留存。取250ml茶湯，加入100ml熱的黑白淡奶，25g糖，就可以喝啦。甜度和奶香度可以根據自己喜好增減。
自己做的奶茶喝起來覺得超美味超滿足！實過程是很簡單的，就是煮茶然後拉茶，重複幾次就可以了，意義在於讓茶的味道更濃鬱。就是用兩個容器把煮好的茶湯高高的倒過來倒過去，讓茶水充分與空氣接觸氧化，減少茶葉的澀感，也會讓做出的奶茶更絲滑。從一個容器透過拉茶袋倒入另一個容器，是拉一次，再倒回去是拉一個回合。就是把茶葉或者茶葉粉放入小茶包中，每次煮的時候把茶包扔進鍋裡煮就行了。小茶袋的樣子見圖，我覺得可以總紗布自己做一個。用拉茶袋煮茶的時候要注意，拉茶袋不能接觸鍋底或者壺底。
評價一杯奶茶最直觀的方式，首先在顏色方面是橘紅色而且在攪拌靜置後不能出現白色的奶暈；香味方面主要表現為奶香和淡淡的茶香；口感方面入口要輕柔順滑；味道方面要入口沒有任何的苦、澀，輕若無物，但到達舌頭中後段之後茶味的自然回甘要感覺強烈（不放糖的情況下，放了糖就會掩蓋了很多茶味的變化）。
好啦，以上就是港式絲襪奶茶的做法。還是那句話，其實只要原料對了，做出來真的很簡單的。圖片原料是我自己拍的。嘿嘿。周末休息或者家庭聚會的時候，一展身手吧。希望各位都可以做成功哦。