菠菜
1.對環境條件的要求
菠菜耐寒性強，不耐熱。種子在4℃時即可發芽，在20℃以上時發芽率降低；生長適宜溫度為15~20℃，在低溫下（甚至-20℃以下）能在露地安全越冬。菠菜為長日照作物，春季栽培的遇12小時以上的日照條件，將促進抽蓬開花，使產品質量降低；秋季栽培的因氣溫降低，日照較短，一般不抽墓，易獲優質產品。菠菜生長速度快，尤其在產品形成期需水較多。對土壤條件要求不很嚴格，宜在肥沃、中性或微鹼性土壤上栽培。
2.栽培季節
菠菜耐寒性強，適應性廣，能在露地和保護地排開播種，分期收穫。寧夏多於春秋兩季露地栽培，保護地多為春提前栽培。
3.全年栽培茬次
春季露地（春播）：3月下旬播種，5月下旬~6月初收穫。
秋季露地（秋播）：8月上旬~8月下旬播種，10月上旬~10月下旬收穫。
高效節能日光溫室，春提前：1月底~2月上旬播種，4月上旬~4月下旬收穫。
4.栽培注意事項
品種：寧夏種植菠菜多用於脫水加工，因而主要選用適於加工的圈葉、大葉品種「新世紀」和荷蘭大葉菠菜。採用密條播方法，每畝用種量0.75~1.00千克。
田塊選擇：菠菜要求疏鬆肥沃、排水良好的土地.特別需求較多的氮肥。氮肥充足，生長良好，氮肥不足則植株矮小，葉色發黃，容易抽墓。菠菜要求較多水分，其抗鹽鹼較一般蔬菜為強。
整地施肥：春菠菜在第一年前作收穫後要及時翻曬土地，灌好冬水，冬春做好耙糖保墒工作，次年3月上句施入基肥。每畝施有機肥8000千克，以土糞、圈糞等為宜。3月中句將肥料撒開，然後梨地粑糖平整即可播種。
秋菠菜於7月中句~8月上旬施入基肥，撒開後灌一次大水，土壤稍幹後犁地粑糖平整即可播種。
播種：春菠菜一般在3月下句播種，秋菠菜8月上旬播種，行距20釐米，畝播0.60~0.75千克。春播的如果上壤璃情不足要鎮壓保墒。
田間管理：播種出苗後當幼苗3～4片真葉時開始除草鬆土，並及時間苗，保持6~7釐米的距離，有6～8片真葉時追肥，每畝撒施尿素15千克，追肥後灌水。春菠菜一般只灌兩水。
收穫：春菠菜一般在5月下句採收，在5月上中創即開始抽葉。所以要加強肥水管理以促進菠菜的生長，避免採收過遲而大批抽葉，影響菠菜的品質和加工質量。秋菠菜一般10月中句採收，也可遲到1月上句收穫。保存時，可捆成小捆放到背陰處冷藏。
萵苣（萵筍及生菜）
1.對環境條件的要求
萵苣較耐寒，種子在4℃低溫下即能發芽，15~20℃時發芽迅速，30℃以上時發芽受阻礙。萵筍幼苗能耐-5℃~-6℃的低溫，幼苗生長適宜溫度為12~20℃，莖葉生長期適宜溫度為11~18℃，日平均溫度達24℃以上，夜間溫度長時間在19℃以上時，易引起未熟抽葉，莖部遇0℃以下低溫即受凍害。葉用萵苣結球期適宜溫度為17~18℃，溫度在21℃以上時不易形成葉球，且心葉易腐爛枯死。較低的溫度和較短的日照有利於萵苣產品器官的形成，反之則促其抽葉開花。萵苣葉面積較大，耗水量也較大，適於在保水保肥力強的土壤上栽培。
2.栽培季節
萵苣較耐寒，宜將其生長盛期安排在日照短、氣候較涼爽的季節。寧夏多為春季或秋季栽培，也可進行保護地栽培。
3.全年栽培茬次
萵筍春地膜栽培：12月下旬播種，5月下旬收穫，溫室育苗
萵筍秋露地栽培：7月下旬-8月初播種，10月下旬收穫，露地育苗
生菜春地膜栽席：2月中下旬播種，5月下旬-6月上旬收穫，溫室冷床育苗
生菜秋露地栽培：7月下旬~8月初播種，10月中下旬收穫，露地育苗
生萊塑料棚，春提前栽培：11月下旬~12月中旬播種，4月上旬~5月上旬收穫，溫室育苗
4.栽培注意事項
（1）栽培萵筍多用鯽瓜筍、柳葉萵筍、紫葉萵筍等品種。育苗移栽每畝用種量12~25克。栽培結球生菜可採用皇帝、奧林匹亞、廣東玻璃生菜、大湖等品種。育苗移栽每畝用種量100克左右。
（2）多採用露地（定植期早的需夾風障）平畦定植，也可進行小高畦地膜覆蓋。萵筍行距26～33釐米，結球萵苣行距26～30釐米，株距15~26釐米。
（3）定植緩苗後要適當蹲苗，在萵筍莖基部達到要求粗度時開始澆水、追肥1~2次；結球萵芭在葉球形成、迅速膨大時（茶盅大小）加強水肥管理。切忌土壤忽幹忽溼，以免引起裂筍或裂球。
（4）秋季栽培育苗時要注意覆蓋遮陰，降溫避雨。種子催芽要注意在較低溫度（20℃左右）條件下進行。
（5）保護地栽培的結球生菜，在葉球形成期要適當通風，注意降溫降溼，以避免高溫灼燒葉緣，高溼引進葉球腐爛。
茼蒿
茼蒿喜冷涼，適應性較廣。種子發芽最適溫度為15~20℃，最低為10℃，生長適溫為17~20℃。溫度低於10℃、高於30℃則生長不良，品質降低。對土壤水分要求高，需經常保持溼潤，適於在微酸性、沙壤土上栽培。肥料不足常導致植株矮小，葉色發黃，品質低劣，產量下降。
茴蒿生長期短，在寧夏以春秋季露地栽培和冬季日光溫室田邊地角栽培為主，播種後30~50天即可收穫。
栽培注意事項
1.寧夏種植茼蒿，多選用大葉茼蒿品種。直播每畝用種量4~7千克，秋播密度宜偏小，春播密度可稍大些。
2.栽培技術要點。播種時覆土不要過厚，厚薄要均勻，以利整齊出苗。出苗後一般不間苗，幼苗長出2～3片葉後開始澆水、追肥（1~-2次）。
3.日光溫室宜選牆邊及南牆底腳栽培，全棚栽培經濟效益不高。
4.注意防止草荒及潛葉蠅危害。