小編作為一個廣東本地人,今天給大家推薦一下十大小編認為好吃的小吃。廣東豐富的文化,使得廣東的美食也非常豐富,當去廣東遊玩回來,吃吃喝喝夠了總要帶點東西回去給親戚朋友吧,那麼廣東好吃的特產有哪些呢,下面小編為大家盤點一些廣東方便攜帶的特產零食吧。
1、老婆餅
老婆餅是以糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等食材為主要原料而製成的一種廣東潮州地區的特色傳統名點。是廣東潮式月餅中用料最少、做工最簡且最為人們所熟知的餅類。起源自廣東潮州點心老婆餅,外皮烤成誘人的金黃色,裡頭一層層的油酥薄如棉紙,酥鬆得不得了,一咬下去碎屑便掉了滿地,每一口都嘗得到蜜糖般的香甜滋味,老婆作的餅受到老闆青睞。皮薄餡厚,餡心滋潤軟滑,入口即化,味道甜而不膩。
2、榴槤酥
榴槤酥是用榴槤果肉和麵粉烤制的一種甜點。金黃誘人的榴槤酥以新鮮榴槤果肉配製的軟滑餡心,配以層次分明、異常鬆化、做工精細的酥皮,令人食指大動。吃完後淡淡的榴槤味讓人「榴槤」忘返。榴槤酥以泰國的最地道,近年來由於泰國旅遊熱的興起,榴槤酥也逐漸被中國人接受並喜愛。 是廣東早茶中常有的一道美味。鬆化可口,榴槤香味。出現在湛江早茶,晚茶桌上已至少10年。榴槤酥是營養價值較高的美食,除含有很高的糖分外,含澱粉11%,糖分13%,蛋白質3%,還有多種維生素,脂肪,鈣,鐵和磷等。泰國人病後、婦女產後均以榴槤補養身子。當地人都視其為「熱帶果王」。
3、荔枝幹、龍眼乾
鮮荔枝加工幹制,歷史悠久。成品肉厚,味香甜,歷來為自嘗及送禮佳品,遠銷國內外。
龍眼又稱桂圓是我國南方特產佳果,富含糖分和多種維生素,具補心益脾、養血安神等功效。龍眼加工成桂圓乾,歷來被人們視為珍貴補品。
4、九層糕
九層糕,又名九重糕,千層糕,中元糕等,取長長久久,步步高升之意。是沿海地區一種傳統的中國特色糕點小吃之一。古書云,天地之至數,始於一終於九焉。認為九乃是最高數,九九歸一,一即是最大數也表示多,九層糕名意為多層糕,多重糕,故民間稱為九層糕實為一層,九層或一十一層,應長長久久永永遠遠之意。
5、雞公欖
雞公欖是廣東省廣州市著名的傳統小吃,實際上就是廣東特產白欖,是用上好的白欖經過複雜的工藝醃製加工而成的,有甜的。有鹹的。還有辣的。甜的是和順欖,鹹的是甘草欖,辣的是辣椒欖。雞公欖入口清甜爽脆,回味無窮,為廣州人普遍喜愛的傳統糖果,是目前多數廣州本土老人小時候的回憶。
6、雞仔餅
雞仔餅,是廣東廣州地區特色傳統餅類名小吃,屬粵菜菜系,是廣東四大名餅之一。其口味甘香酥脆。主要原料為麵粉、花生、芝麻、核桃等。始創於清朝鹹豐年間的廣州,至今有170年的歷史。以甘香鬆化,甜中帶鹹,異香惹味著稱。富含蛋白質、油脂、礦物質、維生素,對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。
7、笑口棗
笑口棗為圓球形,實心,外粘芝麻,表面有一裂口,有大小兩種。大的每公斤24隻,小的有如如桂圓大小。 笑口棗是廣州小吃中的油炸小吃品種,因其經油炸後上端裂開而得名。笑口棗香甜暄酥,十分可口。廣州一般的吃早茶的地方,都有笑口棗。同時笑口棗也是廣州人春節必備年貨之一。
8、腊味
腊味是中國民間喜愛的傳統食品之一,也是人們相互饋贈的佳品,在中國有悠久的歷史。相傳在上古夏朝時,人們於農曆十二月合祭眾神叫做臘,因而十二月叫臘月。臘肉,就是在冬天將肉類以鹽漬經風乾或燻幹製成而得名。早在周朝的《周禮》、《周易》中已有關於「肉甫」和「腊味」的記載。當時朝廷有專管臣民納貢肉脯的機構和官吏。在民間學生也用成束幹肉贈給老師作為學費或聘禮,這種幹肉稱為「束修」。
9、酥炸蛋散
蛋散,廣東省著名的傳統小吃,是以麵粉、筋粉、雞蛋和豬油搓成落油鑊炸,炸到淺黃色時便撈起,蘸麥芽糖便可吃。在粵語中即是膽小怕事或不成氣候沒出息的小人物,取其"不夠剛硬"之特徵。
10、煎堆
煎堆又叫麻團、珍袋,麻球,傳統小吃,流行於全國各地大部分地區。在廣東是指拳頭大小、油炸糯粉團,表面滿是芝麻的食品。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等,放到鍋裡用油煎成。煎堆風味獨特,製作考究。色澤金黃,外形渾圓中空,口感芳香酥脆體積膨大滾圓,表皮薄脆清香,而又柔軟粘連,餡又香甜可口。有團圓甜蜜的寓意。
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