這魚，我家常做，孩子越吃越聰明，大人常吃不發胖！雖然說現在很多年輕人都不太會自己在家做飯，還是每天靠著外賣來解決自己的溫飽問題。但是我一直都是一個特別喜歡研究做飯的人，剛好前一段時間嫂子正好出去工作，小侄子一直沒人照顧，我也是在家休養了很長一段時間，所以小侄子自然而然的就歸我管了。剛開始只會做大人的飯菜，根本不知道小孩子要吃什麼，經過的細心的研究，覺得小孩子吃魚是最好的。
因為魚裡面的蛋白質特別的豐富，經常吃的話，對小孩子的腦部也有特別大的幫助，越吃越聰明。我也是在網上研究了很多魚的做法，很多魚的做法都不太適合小孩子吃，只有這個做法能把魚做的入味又好吃。每次給我家小孩子做這道魚的時候，別提它吃得多開心了。他媽媽一回來就一直說你趕快跟姑姑學習做飯吧，好吃的不得了！聽他這麼說我是特別開心的，也把做法分享給各位。
下面先來準備食材：豆腐，魚，油和鹽，豆瓣醬，醬油，料酒，蔥，姜，蒜，香菜，洋蔥。準備好這些開始做，第1步，先把魚處理一下，清洗乾淨，放到一個盤子裡；蔥，洋蔥，香菜，蒜，都洗乾淨切成片；豆腐也清洗乾淨，切成塊兒。第2步，準備一個鍋，在鍋裡面加入油，等油熱，把魚放進鍋裡面煎一下，直到煎至兩面呈黃色為止。
第3步，在炒鍋裡面加入豆瓣醬和醬油，再倒入少量的水，蓋上蓋子，燜上一會兒，小火慢燉，把湯汁燉呈濃白的顏色，然後將魚翻個身。第4步，把豆腐塊兒放到鍋裡面，撒入少量的鹽，蓋上蓋子再燜上10分鐘，最後一步再鍋裡面撒上一層香菜，關火盛出，開吃！這道美味的魚就做好了，看起來就特別的營養美味讓人想吃，吃上一口更是非常不錯的選擇。
今天呢，這道魚的做法我就說完了，如果你家裡有小孩子的話，希望您學習一下，我覺得知道飯菜還是特別適合小孩子吃的，首先是因為他們喜歡吃，再者是因為經常吃這道菜確實對他們的身體特別有好處，家長一定要嚴格注意小孩子的身體健康狀。我就先說到這兒了，下次有機會再來教你更多的美食做法。