家庭自製冰淇淋簡易做法!加上奧利奧味道更加好 擺盤有訣竅

2020-12-06 川北在線網

家庭自製冰淇淋簡易做法！加上奧利奧味道更加好 擺盤有訣竅

時間：2020-09-08 14:55   來源：今日頭條   責任編輯：沫朵

川北在線核心提示：原標題：家庭自製冰淇淋簡易做法！加上奧利奧味道更加好 擺盤有訣竅 在炎炎夏日，吃上一口冰淇淋，整個心情都會變的美好起來。而冰淇淋的種類有很多種，今天小編來教大家做一個精緻的奧利奧可可冰淇淋，不僅好吃還充滿著儀式感，能讓你們解解饞又成就感滿滿。你還在等

　　原標題：家庭自製冰淇淋簡易做法！加上奧利奧味道更加好 擺盤有訣竅

 

　　在炎炎夏日，吃上一口冰淇淋，整個心情都會變的美好起來。而冰淇淋的種類有很多種，今天小編來教大家做一個精緻的奧利奧可可冰淇淋，不僅好吃還充滿著儀式感，能讓你們解解饞又成就感滿滿。你還在等什麼，還不跟著小編一起行動起來。
 

　　菜名：奧利奧可可冰淇淋

 

　　主食：雀巢牌淡奶油

 

　　調味料：新鮮奶油草莓兩顆、奧利奧餅乾一片、特侖蘇純牛奶一瓶、黑可可粉、雞蛋和白砂糖

 

　　烹飪步驟：

 

　　1、將以上食材準備好。先拿一個碗，倒入適量特侖蘇純牛奶，接著分離蛋清和蛋黃，將蛋黃加入牛奶中；加入適量白砂糖後，將三者攪拌均勻，呈黃色液體後即可。
 

　　2、接著將攪拌好的蛋黃液倒入不鏽鋼鍋中，開小火將液體熬製成粘稠的蛋黃糊，這個過程中要用勺不斷的慢慢攪拌；呈蛋黃糊後就可以將鍋放入冰涼涼的水中，讓蛋黃糊迅速冷卻下來。

　　3、冷卻的過程中，我們可以先將奧利奧餅乾扭一扭，將中間白色部分用小刀刮乾淨，再放入一個小袋子中，將餅乾碾碎，擰成餅乾屑；等冷卻下來後，加入滿滿一勺的可可粉和奧利奧碎並攪拌均勻，奧利奧碎不要在這一步驟用完了唷。

　　4、淡奶油倒進另一個盆中，加適量白砂糖並打發，直至溼性發泡，筷子屹立不倒就可以了；將打發好的淡奶油跟奧利奧可可蛋奶糊攪拌在一起，均勻後放入冰箱冷藏個把小時。

　　5、冰淇淋冷藏的時候，我們可以拿出草莓，洗乾淨後，用水果刀對半切成兩瓣，準備兩顆草莓就夠了。

　　6、等糊狀的半成品冰凍呈固體，就可以拿出來了，用專門挖雪糕球的工具挖出一個奧利奧可可冰激凌球，放在盤子的一側；切好的草莓放在冰淇淋球的周圍就可以了；弧形撒上剛才沒用完的奧利奧碎。

　　1、可可粉有很多種品牌，按照自己喜歡吃的口味，可以買稍微有點苦的或者甜一些的都可以。

　　2、奧利奧可可蛋奶糊一定要放進冰水中冷卻，不然等自然冷卻需要很久的時間。

　　3、淡奶油有很多種，買回來的時候可以看一下成分，如果沒有白砂糖的要自己加入白砂糖。

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