「永和大王」悄然退出廈門市場

2020-12-19 聯商網linkshop

「永和大王」悄然退出廈門市場

  去年底進入廈門市的中式快餐業知名企業「永和大王」日前悄然退出廈門市場,與其業態相近的「全統永和大王」湖裡店不久前也已暫停經營。

  永和大王:撤退是由於戰略調整

  國慶黃金周剛過完,一些消費者發現原先位於中山路巴黎春天對面黃金地段的永和大王店面正在重新裝修,據水電工介紹,不久以後這裡將作為服裝店重新開張。記者隨即撥打永和大王廈門經理的行動電話和辦公電話,但都已停機。昨日下午,永和大王上海總部高級經理徐先生向記者證實,永和大王已經退出了廈門市場,目前在整個福建省都沒有運作項目。據徐先生介紹,做出這一決定是由於永和大王的股權在今年上半年發生了重大變化,目前菲律賓快樂蜂擁有永和大王85%的股份,另外15%由兩名臺胞擁有。企業的經營戰略隨之發生了調整,對市場的規劃角度也與以往有所不同。

  對於永和大王在廈門期間的經營狀況,徐先生表示接近原先的預期。他透露,短期的盈虧不是企業增加或減少在一個地區門店數量的惟一因素,企業更希望能迅速擴大市場份額和提升在當地的影響力。下一階段主攻廣東後,企業預計兩年後將重新進入福建,而且將是大規模行動,決不會像去年底那樣,一家一家地開業。

  業界:經營不盡如人意是主因

  對於永和大王的離去,我市餐飲界卻有不同觀點。一位業者直言,如果效益好,誰會把店關了呢?

  永和大王1995年底登陸上海後,在祖國大陸多個省市發展迅速,目前年營業收入超過2億元,已經成為專業從事中式快餐連鎖經營管理的大型餐飲集團,僅在北京就有29間門店。

  去年底,永和大王進入廈門,一度引領本土中高端餐飲的潮流,並曾希望進入「早餐工程」服務領域。但是,永和大王地處老市區繁華商圈,本身承受著高額的租金,雖然在用餐尖峰時段生意挺不錯,但在普通時段相對於同處中山路的肯德基,消費者明顯少了不少。今年夏天,永和大王在進行店堂服務的基礎上,曾努力試圖開拓外賣市場,但由於離商務區比較遠,並沒有太多地獲得這一市場份額。此外,業界有識之士也指出,相對於其他餐飲業態,永和大王在廈門的近一年時間內並沒能成功地培育出自己的忠誠顧客群,回頭客少決定了其經營狀況不能保持穩定。

  中式快餐出路:善變、快變

  我市的很多餐飲業者有一個相同的觀點:廈門人很捨得吃,也挺會吃。很多人心甘情願跑老遠的路去品嘗美食,但對不合口味的食品,他們也絕不會委屈自己的肚子。

  在上海落地,而且此前主要分布在北方和長江流域的永和大王,經營的食品品種大多是面類食品,這本身與閩南人的飲食習慣有所不同。一位業者分析說,消費者可以嘗試洋快餐或者其他菜系的截然不同的風味,但對於已經被廣為了解的麵條、包子、豆漿等食品,如果口味不同是很難被接受的。

  另外一個關鍵因素是,和洋快餐一樣,永和大王的產品原料由總部統一採購、配製,然後運送至各個分店進行最後的加工。這樣做的好處是能夠使產品量化、標準化。但也引發了另一個問題,各個分店難以根據當地消費者的需求調整口味。我市另一家從事中式餐飲服務的無名子近期就進行了一次轉型,從原本的比薩、清粥小菜,向複合式餐飲轉變。該公司曾主管介紹說,市場在變,企業也經常會有這樣的調整,不變化就跟不上消費者的需求。

  業內人士認為,相對於西餐,中式餐飲的優勢在於善變、快變。從夏天的涼菜到冬天的火鍋,並根據不同時段,不同消費群體提供相應的服務,這才是中式餐飲的生存發展之道。(王蔚然 廈門晚報)

歡迎關注聯商網,掃一掃關注【聯商網微信訂閱號】

我們只為您推送最真實,最有價值的行業資訊

發表評論

相關焦點

  • 兩家「永和」握手言和 杭州永和改名「永和大王」
    浙江在線02月06日訊在杭州,「永和豆漿」比較有名。可最近不少人發現,杭州城區一家接著一家的永和豆漿店都是大門緊鎖。難道永和豆漿要退出杭州舞臺了?坊間甚至有推測說,因為經濟形勢和經營問題,曾經生意紅火的永和豆漿要全部倒閉,退出杭州了。  詹老師有些失望。從上大學起,他就經常喜歡來永和豆漿店坐坐,對它的印象一直都很不錯的。  為此,昨天記者和杭州永和餐飲連鎖管理有限公司的王總取得了聯繫。「不是關閉,只是暫時停業,是為了給永和豆漿做一次全面的修整。」
  • 廈門無永和豆漿分店 中山路永和豆漿大王為「山寨」
    然而,此永和非彼永和,廈門的永和豆漿與豆漿粉事件中的主角「永和豆漿」雖無血緣,但曾期望傍「大款」的廈門永和卻要為「大款」背黑鍋,可謂偷雞不成蝕把米。此永和豆漿非彼「永和豆漿」廈門無「永和」分店  「我們在廈門沒有分店。」
  • 永和大王跟永和豆漿,到底是不是一家人?
    1949年,上海豆漿公司在臺北開設分公司,並在臺北的廈門街成立了上海豆漿工廠,供應「清豆漿」和「甜豆漿」。這座臺灣的第一家豆漿配送工廠,與永和僅一橋之隔。1987年,永和豆漿廠成立。90年代中期,它已經成了臺灣各大連鎖超市的供應商。但島內市場畢竟不大,競爭也激烈,林氏兄弟決定進軍經濟剛起飛的大陸市場。1995年,林炳生創辦的弘奇食品有限公司在上海註冊了「永和豆漿」的商標和稻草人Logo,註冊在第30類(豆漿等)商品中,隨後逐漸開了多家門店,生意紅火。
  • "永和大王"與"永和豆漿"爭雄東北
    然而,一波未平一波又起,業內又傳出永和大王集團計劃今年在瀋陽開設分店的消息,記者從「永和大王」方面得到證實,「永和大王」將把進入東北市場的首選之地定在瀋陽,兩者的明爭暗鬥將在沈繼續上演。  「永和大王」鐵定進軍瀋陽  據永和大王北京地區管理處企劃部一位劉姓負責人介紹,「永和大王」一貫堅持「油條豆漿」這一中式快餐的經營特色,目前永和大王已經在中國擁有80餘家連鎖店鋪。
  • 理財-永和大王加盟費是多少永和大王一年賺多少錢?
    永和大王是餐飲食品品牌,改善了中國人的傳統早餐體驗。那麼,永和大王加盟費是多少?永和大王是永和集團在某年成立的餐飲食品品牌,總部設立在上海。永和大王在2002年07月採用特許經營模式進行運作。現在就去關注下永和大王加盟費是多少以及加盟永和大王的利潤。
  • 「永和豆漿」VS「永和大王」
    彼時淵源不宜過細考究,此時顯著性更具現實意義;究竟是「永和豆漿」成就了「永和大王」,還是「永和大王」成就了「永和豆漿」?爭議商標構成對引證商標三「永和」馳名商標的摹仿,將誤導公眾,減弱「永和」馳名商標的顯著性。爭議商標損害了申請人的在先商號權。被申請人申請註冊爭議商標具有明顯的主觀惡意,違反了誠實信用原則。爭議商標帶有欺騙性,易使相關公眾對服務來源產生誤認,如果獲準註冊並投入市場使用,會造成市場的混亂,侵害各方利益。
  • 永和大王:中式快餐的崛起之路
    從1995年在上海開設第一家餐廳至今,永和大王的大王碗logo已經深入人心。在不少人心目中,永和大王是一家主營豆漿、油條的臺灣餐廳,可最新的數據已經顯示,早餐只佔到永和大王2017年營收的不到四分之一,正餐佔據大部分的比例。靠豆漿、油條起家的永和大王正在悄悄轉型。
  • 永和豆漿盛食永和永和大王 3家「永和」寧波混戰
    浙江在線06月29日訊「寧波現在有好幾家'永和豆漿',究竟哪家正宗?」昨天,市民劉先生致電本報,反映自己的困惑。記者昨日走訪市場了解到,目前寧波市區有3家名稱裡有「永和」兩個字,而且都主營豆漿、油條等快餐的連鎖餐飲店,分別是「永和豆漿」、「寧波永和豆漿」和「永和大王」。這3家店究竟誰是正宗?他們有沒有「親戚」關係?
  • 究竟誰是豆漿大王 「永和大王」商標再遭質疑
    為此,建議你公司認真學習《中華人民共和國商標法》、《企業名稱登記管理規定》的有關條款和規定,對容易造成誤解的「永和豆漿大王」牌匾予以糾正,在今後的業務活動中,遵守公認的商業道德,避免類似情況的再次發生。     另一方面,消費者卻搞不清楚了,市場上既有「永和豆漿」,又有「永和豆漿大王公司」,還有同樣也是經營豆漿、油條的「永和大王」,到底哪家才是正宗的「永和」?
  • 永和大王加盟優勢多 盈利快
    永和大王這個品牌的快餐營養價值高,在市場上深得食客的信賴。也是目前市場上知名度比較可觀的品牌項目,這個品牌在市場上不僅受廣大消費者的追捧,而且還擁有不一樣的獨家經營技巧,可以讓創業者加盟以後,快速的在市場上打開品牌知名度。消費者眼中的永和大王:好吃!環境好!服務好!
  • 永和大王簡介
    永和大王是全國連鎖快餐企業,所經營的產品是符合中國人的口味的豆漿、油條、各種稀飯以及中式的小點心。該店設有專門的網站,設有網上訂貨信箱,開通24小時的電話送貨熱線。 ?  初期?  2005年一直與「永和豆漿」使用雷同商標的永和大王終於「拋棄」使用了10年的老標誌。全國90餘家店面將改用與其新東家「快樂蜂」風格一致的紅黃色LOGO。永和大王美術館分店使用了顯眼的紅黃色「永和大王」中文LOGO,那個與永和豆漿極其相似的「老人頭」標誌則不見了蹤影。此次永和大王更換的新LOGO與其東南亞東家「快樂蜂」的LOGO有些相似。
  • 《鳴途網》連鎖經營百科——永和大王
    永和大王為快樂蜂集團旗下,實行「24小時不間斷經營」模式,臺式風味的精緻快餐,中華美食傳統的現代傳承者,國內大型連鎖快餐企業。 永和大王是臺式風味的精緻快餐。在全天任何時段,為你提供美味、物有所值的臺式風味產品,以及貼心的服務,所以你可在每日繁忙中,來店享受輕鬆的一刻。
  • 永和大王VS永和豆漿:豆漿粉風波之爭
    連日以來媒體不斷對豆漿粉風波的報導,不僅讓「洋快餐」灰頭土臉,也讓大陸最大的兩家豆漿連鎖店業者:永和豆漿與永和大王之間的較勁再度浮出水面。永和大王藉機對外公開店面現磨豆漿的全過程,撇清與永和豆漿的關係,更藉機宣揚自己才是現磨豆漿,要與競爭對手一較高下。
  • 加盟永和大王 繼續領跑中式快餐
    相信每一位在社會上摸爬滾打的人或多或少都會有一個創業做老闆的夢想,近年來,在餐飲市場加速發展的勢頭下,很多人都想趕上這一趟車,但因缺乏經驗夢想就只能是夢想,於是很多人便想到了加盟這一方式。為此中式快餐的領導品牌永和大王依靠多年的品牌服務經驗,現已為創業者提供了靠譜無憂的永和大王加盟服務,讓越來越多的人實現致富快人一步!
  • 「豆漿門」之爭 永和大王與永和豆漿撇清關係
    連日以來媒體不斷對豆漿粉風波的報導,不僅讓「洋快餐」灰頭土臉,也讓大陸最大的兩家豆漿連鎖店業者:永和豆漿(需求面積:60-200平方米)與永和大王(需求面積:180-300平方米)之間的較勁再度浮出水面。永和大王藉機對外公開店面現磨豆漿的全過程,撇清與永和豆漿的關係,更藉機宣揚自己才是現磨豆漿,要與競爭對手一較高下。
  • 八家「杭州永和豆漿」將改名「永和大王」
    「聽說永和豆漿要變成永和大王了,我原來的貴賓卡用不了怎麼辦?」昨天,薛小姐打進商報熱線85188518反映,她在「永和豆漿」辦理的一張貴賓卡,裡面還有幾百元餘額,如今卻找不到地方用了。  4月7日,薛小姐打算到吳山路口的「永和豆漿」去消費時,發現該店已經停止營業,只有幾個裝修工人在裡面。
  • 杭州永和豆漿將改名為「永和大王」
    「聽說永和豆漿要變成永和大王了,我原來的貴賓卡用不了怎麼辦?」昨天,薛小姐打進商報熱線85188518反映,她在「永和豆漿」辦理的一張貴賓卡,裡面還有幾百元餘額,如今卻找不到地方用了。   4月7日,薛小姐打算到吳山路口的「永和豆漿」去消費時,發現該店已經停止營業,只有幾個裝修工人在裡面。
  • 感受永和大王正宗臺式風味美食
    3月13日,深圳晚報「百萬市民測評團」來到位於香蜜湖東海購物廣場一樓的臺灣風味品牌餐廳——永和大王,走進後廚重地,實地考察,親測食品安全、為服務質量打分。 消費者眼中的永和大王:好吃!環境好!服務好!
  • 加盟永和大王 傳遞夏日好沁涼
    頭條新聞網 相關關鍵詞 夏日來襲,一波波熱浪席捲而來,令人忍不住地想要逃離這片都市「監牢」,尋找一抹沁涼,而有一個地方確是夏天解暑的好去處——永和大王加盟店
  • 永和大王:我們堅持現磨 與永和豆漿沒關係
    作為行業的領軍品牌,永和大王很快就洞察到顧客對外賣的需求量在不斷上升,並快速成立了大王送配送,但以永和大王單個品牌,用戶來源比較局限,無法觸摸到新客源,需要新的入口擴大用戶來源。近年來O2O外賣的熱潮,讓永和大王找到了新商機,迅速與第三方中高端外賣O2O平臺「點我吧」達成了戰略合作,永和大王在「點我吧」杭州站上線首日,訂單量暴增!