冬至吃餃子，很多家庭沒時間「操辦」，所以就比較偏愛選擇速凍水餃，速凍水餃是一種很方便的食品，但很多人對於「速凍水餃」等方便食品卻存在「認知誤區」，總是感覺這樣的食品「不優質」或者「不健康」；然而，速凍水餃是一種不錯的食物，它是常見方便食品當中營養物質保留「很好」的一種食品，整個工藝是「在零下30—35攝氏度經過15分鐘」完成凍結，凍結後將其放入「—18攝氏度」的環境下進行保存，整個過程中並不會「簡單」損失營養物質。它的好，包括快捷、簡單、扛餓，而關於它的壞，您該科學看待。
直奔主題，速凍水餃哪不好？
和自己家包的水餃相比，速凍水餃當中所含的食鹽和油脂「劑量」略高，長期或者大量攝入會給身體增加負擔，導致機體患上某些慢性疾病。
如果你在吃速凍水餃的時候不吃其他任何其他的食品，並且長期如此堅持，那就容易缺乏維生素等一些營養素，導致機體被某種「營養素缺乏症」侵襲。
對待速凍餃子，「理念」該正確：
速凍餃子或一些其他的「速凍食品」，它們被稱為「應急食品」更為合適。既然是「應急」，那就是在您沒有飯吃的時候或者工作太忙的時候吃點東西。所以，生活中以速凍食品為某階段的應急食品即可，雖然它的營養價值沒有太大損失，但是也不能長期單純食用。一方面它很貴，吃的多了會讓你的錢包變癟；另一方面，營養比較單一；適當品嘗是好事，但別把它當成習慣。
購買速凍水餃要留神：
其一，速凍餃子和其他的食物一樣，在購買之前同樣需要觀察餃子的「外部包裝」，外觀完整且乾淨，包裝規範且有符合標準的食品標籤信息，這樣的速凍水餃可以購買。
其二，您可以在買速凍水餃的時候多看一下餃子的「質量」，例如它的長相是否均勻、是否存在開裂問題、餃子之間是否有嚴重的粘連等問題；如果都沒有，則證明它是新鮮的，可以放心購買。
儲存速凍餃子要靠譜：
對於買回去的那些「速凍餃子」，如果一次性吃不完，請將沒有煮的餃子直接放入冰箱的冷凍室保存；速凍餃子在—18攝氏度的條件下可以保存3個月左右，相對而言也能避免被細菌等微生物侵襲；做到現吃現買，抓緊吃完，守護舌尖上的安全。
食用速凍餃子要「健康」：
沸水煮餃子，不必解凍；用新鮮的蔬菜（涼拌菜、炒時蔬等）、豆製品等食物搭配餃子進食，葷素搭配，彩色搭配，補充多樣且優質的營養物質，還原健康生活。
速凍食品，本是一種「值得我們驕傲的食品」，技術先進，口感多樣，營養損失小；可以吃，但要少吃、健康吃。用智慧的態度面對餃子，希望速凍餃子可以給您一份貼心的關懷。
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