講起香菇，大家應該都是不陌生的吧？香菇屬傘菌目、口蘑科、香菇屬真菌類，又稱冬菇、香菇，自古以來記載，香菇營養價值高，但是大家知道它是怎麼種植的嗎？下面我就和大家來分享一下種植的方法吧！
1. 選擇菌種
春季種植的香菇主要是選用中溫偏低的晚熟品種，菌齡120 天左右。秋栽應選用發菌期不超過 90天的中溫和中溫偏低型早熟品種。
2. 種植時間
春季的種植一般是從3 月開始，4 月下旬制袋結束。菌絲的生長需要80～90天，6月底以前轉色，7-8月越夏，10月至翌年的2月開始出菇，一般到 4 月出菇結束。接種到出菇結束，需要經歷 14 ～ 16 個月的時間。
秋季的種植一般是從 8 月的中旬開始，9 月的下旬結束，經過 60 ～ 70天的發菌管理，春節之前採 2 ～ 3 批優質冬菇，春節之後又可以採 1 ～ 2批春菇。一般從接種到出菇結束，需要經歷 8 ～ 10 個月時間。
3. 配製培養料
木屑：柳、楊、桐、桑、槐、果樹木和玉米芯、棉籽殼等粉碎後，無黴變粗細適當就可以。（2）麩皮：要求新鮮、無黴變、無蟲害，大片的最好。（3）塑膠袋：採用15～20釐米折幅，厚 4 ～ 5 絲低壓高密度聚乙烯食用菌筒袋，耐 120攝氏度以上的高溫，截成長 55釐米以防備用。（4）消毒滅菌藥物：酒精、甲醛、高錳酸鉀、硫磺和來蘇爾等。
需要按配方和滅菌灶的容量進行計算，準確的稱量當天配製的各種原料。先把麩皮、石膏、石灰混合幹拌後，再與木屑幹拌均勻，同時將營養素等溶於水，然後用水攪拌均勻。
4. 裝袋
培養料拌勻後，當天需要裝完滅菌。裝袋後要求擠緊壓實、鬆緊一致。扎口以後需要擦淨袋口部的培養料，紮緊扎牢。如果發現破袋，需要及時的處理。
5. 滅菌
需要將袋料呈川字形在滅菌灶內排列擺放，等到 4～5小時左右灶溫達到 100攝氏度，然後慢火維持 18 個小時 以上，並在最後 2個小時加大火燒。當袋溫降低到 60攝氏度的時候要及時出鍋。
6. 催菇
催菇條件：溫度 10 ～ 18攝氏度並有 10攝氏度以上的溫差，空氣相對的溼度有 80% ～ 90％，菌袋含水量 55% 左右，有充足的氧氣和一定的散射光。（2）催菇方法：我們催菇一般採取的方法：震動、補水、溫差刺激等方法，可以促使菌袋整批的出菇。（3）育蕾 ： 菇蕾長到0.5釐米 左右的時候要及時的將周圍薄膜劃開 2/3，露出菇蕾。同時還要保持棚內溫度在 8 ～ 18攝氏度，空氣相對的溼度在80% ～ 90%，進行 2 ～ 3天 的育蕾。（4）疏蕾：為了可以培育出優質花菇，對過密的幼蕾進行合理的篩選，每袋最多留 7 ～ 10 朵，每個間距 3 ～ 4釐米。
7. 採收
花菇採收應該掌握菇體的成熟度，根據市場的要求來及時的採收。香菇銷售，要在香菇長至 7 分熟、菌膜沒開裂時採摘，幹菇銷售，要在香菇長至 8 成熟，菌蓋呈銅鑼邊時採摘，如遇陰雨天，對沒有完全成熟的花菇，視其大小，及時的採摘，防止溼度過大，菌蓋表面花紋變色，採摘的時候要將整朵香菇一併採下，不要把小段菇柄殘留在菇袋上，以防避免菇袋發黴 汙染。
以上就是我為大家分享的香菇種植技術，大家都學會了嗎？如果大家還想知道其他的種植辦法，可以多多關注我哦。
文/百家號阿笙說三農，原創文章，未經允許不得轉載，本文圖片來源網絡，如有侵權，請聯繫作者刪除。