肉鬆小貝大家並不陌生，它早已成為網紅甜品屆裡經久不衰的美食，因其擁有超級鬆軟的蛋糕體和豐富的肉鬆，可以讓吃過的人牢牢記住它無與倫比的口感。
今天我帶來全新版本的超級肉鬆小貝，採用極致鬆軟的白川空氣蛋糕作為胚體，質感細膩，熱量也非常低。
此外，我還將教授大家如何在家製作辣味金絲肉鬆和酥脆海苔肉鬆，以及無添加的手工沙拉醬，無需特殊的工具都可以做出來。它們在其他烘焙料理中的適用性也非常廣泛，堪稱百搭神器！
餡料部分，你將學會爆漿芝士流心餡和可以拉絲的麻薯餡，搭配豐富的組合，好吃到犯規！
本課程從製作到組裝簡單快手，適合家庭製作，更適合私房批量出單，快來跟我學習起來吧！
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導師介紹
微光，國內知名烘焙大師，曾在上海希爾頓酒店、皇庭世紀等多家五星級酒店餐廳任首席西點師，作品精美講究，受到食客廣泛好評！曾在知名國際烘焙學校任教5年，帶出數千名學生。
目前為烘焙幫首席烘焙導師，專業詳盡的教學深受學員們的喜愛！
你將學會
1、兩款美味肉鬆的製作（辣味金絲肉鬆、海苔肉鬆）
2、百搭手工沙拉醬的製作
3、爆漿芝士流心餡料與拉絲麻薯的製作
4、極致鬆軟白川空氣蛋糕片的製作
5、三款網紅肉鬆小貝的製作（爆漿小貝、拉絲小貝、經典小貝）
6、製作工具/材料介紹、推薦商品連結（配方課件中）
7、肉鬆小貝的包裝方法與成本核算
8、常見失敗狀態預防、解析與應對
學堂課程服務
➤課程視頻支持永久回看，不限次數。
➤報名後即刻觀看視頻，隨時隨地即學即做。
➤課程分步驟學習，成功率更高。
➤提供高清圖片素材，方便私房及商用宣傳。
➤課程/視頻/課件均為烘焙幫原創自製，品質保證。
➤提供工具/材料採購參考連結，讓學習更便捷。
➤課程精心錄製、剪輯，剔除無效內容，讓學習更高效。
➤每個品類只有一個課程，為你提供更好的配方與做法，持續優化迭代。