最近最入手了一款貝殼形狀的模具，從小就喜歡去海邊玩耍撿貝殼回家收藏，長大了反而很少去海邊玩了，想想都有差不多十幾年沒去海邊了，自從結婚有了孩子後，更是連出門一趟都不敢想。天天圍著孩子轉。
有次在網上買烘焙材料時發現有貝殼形狀的模具，一眼就喜歡上了，直接種草回來，打算做個貝殼蛋糕吃吃，看著貝殼形狀的蛋糕，讓人想到海邊，也覺得挺好的，而且這個模具做出來的紋路特別清晰可見，跟真的一樣。更是讓人喜愛得不得了。這次做的蛋糕，我還加入了芝士，趁熱吃還有拉絲的效果，可比肉鬆小貝好吃多了，別吃肉鬆小貝了，試試這款貝殼蛋糕，好吃易做，美味又拉絲。
芝士貝殼瑪德琳蛋糕
所需材料：芝士2片，黃油100克，低筋麵粉120克，泡打粉4克，雞蛋3個，糖粉75克
烹飪步驟：1、黃油隔水融化備用，雞蛋打入盆中，加入糖粉，攪拌至糖粉融化
2、篩入低筋麵粉和泡打粉，攪拌至無乾粉
3、加入黃油，攪拌至黃油與麵粉完全融化，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1小時以上
4、芝士切小塊備用，再取出冷藏好的麵糊，再次拌勻，再裝入裝花袋中
5、再把麵糊擠入模具的三分之一，再放入芝士
6、再擠入麵糊，大概模具的7-8分滿即可
7、放入預熱好的海氏烤箱，上下火175度中層烤15分鐘，烤好取出趁熱脫模晾涼
一道美味的芝士瑪德琳貝殼蛋糕就做好了。好吃易做，美味又拉絲，當下午茶是非常不錯的選擇。你也快來試試吧！
小貼士：這些量剛好做學廚12貝殼連模，我用的是不沾模具，如果是別的牌子會沾的話，先塗抹黃油再撒上低粉防沾，烤箱溫度和時間只供參考，大家還是以自家烤箱脾氣為準。
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