2019年又流行了一種網紅蛋糕，新品的網紅蛋糕比以往的網紅蛋糕更加美味。沒有了濃鬱的巧克力味道，也沒有了香濃的奶油味兒，而且熱量也不高，好吃還不容易發胖，因為它是用肉鬆製作而成的。肉鬆主要用到的食材就是瘦肉，大量的精瘦肉才能做出一小盤肉鬆，而這種肉鬆小貝蛋糕不僅還有大量的肉鬆，還有草莓奶油，香甜好吃還拉絲。
今天給大家分享一下網紅肉鬆小貝蛋糕的製作方法。原來肉鬆小貝蛋糕做法這麼簡單，4步就完成，鮮香美味還拉絲！第1步：準備兩個乾淨的容器，打入三個雞蛋，把雞蛋的蛋白和蛋黃分離開分別放入兩個容器中，蛋黃裡面加入純牛奶，白砂糖和玉米油，用打蛋器攪拌成白色的奶油。在白色的奶油裡面加入適量的低筋麵粉，用筷子順時針攪拌均勻，打至發泡。再放入蛋黃攪拌成黃色的麵糊。
第2步：製作肉鬆將精瘦肉清洗乾淨，放在淡鹽水中泡一泡，泡出裡面的淤血之後烘乾水泛，然後把肉放在案板上切成薄片，用刀被剁散，因為瘦肉的纖維含量比較高。用刀背剁散之後，肉就會變得比較鬆弛，這個時候把肉切碎。
第3步：將切碎的肉放入鍋中水煮，把肉燉爛。豬肉的時候要加入適量的調味品，比如食用鹽，雞精，料酒，生抽，適量的白砂糖，將肉燉爛，讓肉入味之後就可以控水出鍋，把肉放入炒鍋中，無需加油小火煸炒。一定要不停的翻炒，防止粘鍋，肉裡的水分炒幹之後用手撕碎，繼續翻炒，炒成肉鬆就可以了。
第4步：把做好的麵糊放在紙杯中，上鍋蒸熟之後取出來，表面裹滿肉鬆之後再放在烤箱裡面簡單烤一分鐘就可以出鍋，外面香軟蓬鬆。裡面軟嫩還拉絲，味道好極了，這樣的網紅蛋糕你學會了嗎？
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