世界奇葩多，網絡佔一半，每當農副產品搞出大新聞來，網友們都會取一些諧音詞，比如「豆你玩」、「姜你軍」、「蘋什麼」，其中，形容大蒜的最多，比如「蒜你狠」、「蒜你慘」、「蒜你賤」等。平常我們總拿大白蒜說事，如今市面上又多了一種調侃對象「蒜你黑」，說的是黑蒜，你吃過這玩意兒嗎？
黑蒜是將帶皮新鮮白色大蒜，在一定溫溼度條件下，發酵兩到三個月而成。黑蒜味道糯、香、甜，無蒜味，受到不少人追捧。
黑蒜的吃法很多，可以熬湯做菜，也可以直接吃，一名義大利小夥試吃後，讚不絕口。
別看黑蒜像「黑暗料理」，它可是大蒜中的「愛馬仕」！市場上，白蒜一斤也就三四元，而黑蒜，一斤要三四十元，在國外的電商平臺上，一斤黑蒜，大約需要人民幣400元！
為啥會這麼貴？據說黑蒜營養價值高，在新加坡一則廣告中，能美容養顏、能強身健體。
不少賣家都宣稱，黑蒜「富含多酚和活性成分」，能「抗癌、治便秘，降三高」，還能減肥，不少人也覺得，黑蒜能美容養顏、健腦治病！
黑蒜「蒜治百病」？有那麼神奇嗎？北京的李女士膽固醇高，信了廣告上宣傳保肝、降膽固醇，就吃了一個月，結果「病上加病」，膽固醇沒降低，膽紅素還升高了，醫生說，單從化驗單看，兩者不一定存在因果關係；至於想用黑蒜治病，更沒有科學依據了。
醫生認為，黑蒜並沒有天花亂墜的功效，不過跟普通大蒜比，確實抗氧化物質多一些，常吃有益健康。
吃黑蒜也有注意事項，比如，白血病以及有凝血不良症狀的人、嬰兒等，不建議吃；黑蒜也別多吃，更不能空腹食用，容易引發腸胃炎。
要說抗氧化物質，其實吃黑蒜，也就等於啃胡蘿蔔、吃番茄、喝檸檬水，功效一樣。黑蒜作為一種特殊口感和風味的食物，偶爾吃吃還不錯，也算是在低調地炫富嘛，但是，大量地吃黑蒜，一定不能夠治病，卻一定能夠……吃膩、胃痛，以及，吃到你的兜裡沒錢！