每日優鮮快手美食再升級 最快3分鐘可在家自製名店招牌菜

2020-12-26 東方財富網

原標題：每日優鮮快手美食再升級，最快3分鐘可在家自製名店招牌菜

　　近日，生鮮電商每日優鮮上線了「名店招牌菜」頻道，西貝的蒙古牛大骨、功夫羊雜湯，眉州東坡的招牌肘子、四川香腸等名店招牌菜均強勢入駐，而在華東、華南等地，每日優鮮還推出了頗具地方特色的小南國油燜筍、廣州酒家茶點等。這些名店招牌菜均為速成菜品，只需簡單烹飪或者加熱即可享用，用戶最快只用花3分鐘就能做好一道菜。

　　好味道、易烹飪，讓下廚也能「又好又快」

　　新冠肺炎的暴發，以及出門、外賣消費的減少，讓不少人培養起了在家做飯的習慣。一方面，人們想吃得更有品質、味道更好，另一方面，他們也希望下廚烹飪的過程能儘量簡化。

　　在觀察到了這一痛點後，每日優鮮立刻與西貝、眉州東坡、小南國、廣州酒家、雲海餚、金鼎軒、渝是乎、紫燕百味雞等知名餐飲企業展開合作，邀請後者將自家招牌菜加工為速成菜版，提供給消費者。

　　據了解，上述餐飲企業均有高標準化生產、並十分注重食品安全衛生的中央廚房。在具體合作中，每日優鮮會與餐飲企業共同選品，商品在餐飲方中央廚房生產製作後，經過真空包裝、-38度急速冷凍和質檢，再由每日優鮮的城市大倉發往各個前置倉進行極速達配送。用戶最快在可在下單後30分鐘內便收到這些名店的招牌菜品，通過簡單加熱即可享用。

　　「我們和餐飲企業在合作中都很看速成菜的製作工藝和面向用戶的可操作性，從而確保用戶拿到手的商品既便於烹飪，也有不輸給堂食的味道和口感。」每日優鮮相關負責人說道。其表示，未來每日優鮮不只會做用戶品質好、送貨快的「新菜籃子」，也會持續為用戶提供「又好又快」的下廚解決方案。

　　與餐飲企業共創共贏，每日優鮮打通商品供給全鏈條

　　據悉，此次名店招牌菜的落地，源於每日優鮮在2月發起的「共贏行動」。在觀察到餐飲企業疫情期間遇到經營困難，消費者對快手美食需求強勁後，每日優鮮邀請全國線下餐飲品牌共同開拓成品菜、半成品菜和速食產品。一方面，餐飲企業強大的中央廚房生產能力能保障商品的品質和供應，另一方面，每日優鮮擁有全國最密、覆蓋範圍最廣的前置倉網絡和全程冷鏈物流體系，可以保障商品送達用戶的時效和體驗。

　　每日優鮮創始人兼CEO徐正曾表示：從當期看，成品和半成品是優質餐飲企業的風險應對策之一，是企業生存之要；從長期看，成品和半成品也是優質餐飲企業的業務增長策略之一，是企業發展之要。

　　值得注意的是，經過5年的發展，每日優鮮已經建立了大規模產地直採能力和C2B商品開發能力，並與恆天然、金佰利、恆都、新希望等頭部供應商結成戰略合作。此次與餐飲企業在成品菜、半成品菜上的合作，將助其打通商品供給全鏈條，為消費者的一站式購物提供更加優質豐富的選擇。

(責任編輯：DF526)

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