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張店區市場監督管理局
現場核實專項整治「兩盆水」現象
12月4日，淄博日報、淄博晚報、掌中淄博聯合刊發文章，曝光了張店區又一村上善坊大酒店和海悅大酒店、知味齋大酒店有的房間內服務員用「兩個盆子」清洗餐飲具的問題。【黨報調查·曝光臺】實探淄博三家知名飯店，這樣洗出的餐具能合格嗎？
張店區市場監督管理局食品經營安全監管科聯合屬地市場監管所、第三方食品檢測抽檢機構第一時間對三家曝光單位開展了監督檢查，現場核實:3家酒店都有固定的專用消毒間和消毒設備，存在個別服務員圖省事在房間內用「兩個盆子」清洗餐飲具的問題。
張店區市場監管局執法監管人員對房間內餐具清洗、消毒提出了改進意見，對存在的餐具清洗不規範問題下達了責令改正，委託第三方檢測機構對三家單位的餐飲具進行了監督抽檢，共抽檢9批次。
12月5日，張店區市場監管局立即召開了由50家大中型餐飲機構負責人參加的全區餐飲單位餐飲具整治工作會議，通報了涉事輿情；開展了餐飲具清洗消毒操作規範知識培訓，下發了餐飲具清洗消毒保潔制度及餐飲具清洗消毒方法；提出了限期自查整改的時限；督促各餐飲單位建立長效機制；杜絕「兩盆水」現象。
下一步，張店區市場監管局將在全區範圍內持續開展餐飲單位餐飲具消毒的專項整治，保障全區人民的飲食安全。
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