舉辦2019一碗之選小龍蝦熱門榜活動，穿梭於各個小龍蝦門店，讓我們不僅認識到了傳統老品牌的匠心和規範化，同時也被一些新興的小龍蝦品牌所打動。這些新興的小龍蝦門店閃光的不僅僅是小龍蝦的斤兩，口味和來源地，更讓人眼前一亮的是他們對於就餐過程的整體性營造。
推薦口味：清蒸、十三香
地鐵1號線樹兜站C口出來，走上1、200米就到，位置十分便利。雖然才開業不久，但在微博，微信朋友圈，大眾點評等已經收穫了滿滿的一大波好評，隱隱約約有網紅店的趨勢。
新阿倫的環境很棒，空間大，有格調。每一張桌位上都放置了唯美的鮮花。舞臺區每晚不定時都有歌手駐場表演，音響的效果也讓人叫好。但靈魂還是店裡燈光的布局設計，把每一處都照射得顯得那麼恰到好處，讓人身處其中不覺心神迷離。服務也十分熱情，正如新阿倫的slogon：只出售浪漫，不預約愛情，十分適合情侶約會或朋友聚會。
店裡的小龍蝦目前共有3種口味，十三香、蒜香和清蒸。十三香個頭大且飽滿，添加了幾十種香料烹製而成，香味濃鬱，帶著些許微辣。彈嫩的肉質在咀嚼的過程中得到了很好的體現，清甜感也很足，給口腔帶去的滿足感極強。
蒸蝦是檢驗一家店蝦品質好不好的標準。透過吃到嘴裡的一隻只蝦，可以看的出新阿倫小龍蝦的新鮮。口感緊實又清甜，再蘸取些新阿倫特製的糖醋調料，十分好吃。
此外，新阿倫的菜品也十分的豐富。特色小炒、清蒸，水煮，乾鍋、主食、湯羹類等應有盡有。尤以順德魚生、阿倫熊龍霞，泡椒田雞王、碳烤羊排等最為招牌，必點。
Add：華林路169號泊爾雅武夷酒店一樓河畔（1號地鐵，樹兜站C出口）
Tel：0591-38299888
Time：17:00-次日03:00
推薦口味：冰醉、鹽水、十八香
魅覺小龍蝦位於美食齊聚的達明路上，一樓的招牌雖不起眼，走進門店卻是別有洞天。
這是一家充滿神秘感的5D投影智能餐廳。用餐的同時，牆壁與餐桌上的靈動畫面隨之變幻，仿佛置身於一場華麗的電影中。時而蝴蝶蹁躚，時而精靈飛舞，美輪美奐的景象將你環繞，真可謂妙趣橫生。
魅覺尤為注重食材本身，提倡綠色環保概念，推崇無色素，無添加。無辣椒精，無麻椒精，無蒜精。無轉基因原料，無死蝦蟹。選用來自蘇州的小龍蝦。每一隻小龍蝦都是經過精挑細選，體內蛋白質含量較高，佔總體的16%到20左右，脂肪含量不到0.2%，蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高過於其他食品。另外小龍蝦還可以入藥，化痰止咳，促進手術後的傷口增肌癒合。
根據規則不同，共分為3種size，7-9錢中蝦、1.1-1.2兩大蝦以及1.5-2.0兩蝦王。超大size的蝦王，堪稱小龍蝦中的佼佼者。
魅覺共有7種不同口味的小龍蝦，分別是招牌十八香、冰醉、黃金蒜蓉、鹽水、清蒸、麻辣和椒鹽。其中，又以招牌十八香、冰醉、鹽水3種點單率最高，深受食客們的好評。
冰醉小龍蝦，採用三種陳年老釀和幾十種秘制香料，浸泡12小時再加以冰鎮。歷經如此繁複的步驟後，在乾冰製造出來的仙境效果中登場。肉質緊實而彈牙，鮮甜中帶著些許酒味，蘸上秘制醬料風味更佳。在炎炎夏日吃上一口，真是清徹心扉。
剝開鹽水小龍蝦的蝦殼，就能看到金色的蝦黃，襯著雪白的蝦肉。鹽水小龍蝦最大程度地保留了小龍蝦的本味，就是這份清甜無比撩人！
十八香小龍蝦，比傳統的十三香小龍蝦用料更多，味道更濃厚，回味更長。以八角、白芷、花椒等香料為主，再加入主廚專門特製的調料，清新的芳香久久縈繞在舌尖。
除了招牌小龍蝦外，魅覺的老闆更是把家鄉地道的閩北菜帶到了福州。什錦炒米餜、秘制灌腸等純手工製作的特色風味，足以看出其用心程度。
Add：鼓樓區達明路19號2樓魅覺餐吧（中國人民保險對面）
Tel：0591-88191111
Time：17:00-次日02:00
推薦口味：蒜蓉 、油燜 、十三香
門店開在了煙火氣十足的世歐王莊周邊。店面不大，呈狹長型分布，共有8張桌子，1大7小。雖然才開業不久，但店裡的好評也是不斷，從店內不斷翻臺的場面就能看出。
店裡小龍蝦看的到的新鮮，阿姨就坐在門口處現殺現處理，讓進店的食客既能吃的安心，又能得到視覺上的享受。
店裡共有蒜龍，十三香、油燜、麻辣四種口味可選，根據小龍蝦規則不同，還分為了不同的檔次，7-9錢蝦價格88元1斤，炮頭蝦118元1斤。
店裡點單率較高的為蒜龍，十三香、油燜三種口味，其中又以招牌蒜蓉大蝦最為主打。蒜香味十足，彈嫩清甜的肉質。與其他家不同，他家的口味小龍蝦裡還能另外加點，添加入藕片、木耳、魔芋等豐富輔料一同烹製，組成豐富的口感，吃著更令人叫好。
油燜小龍蝦同樣令人心動。外表鮮紅，香味濃鬱。吃起來鮮嫩微甜，肉質緊緻帶著一點點辣味，越吃越能感受到一股香味在味蕾裡慢慢滲透，久久縈繞不去。
十三香的口味在於湯汁豐富的香料。蒜蓉大蝦的秘制十三香小龍蝦，吃到嘴裡可以明顯感受到各種滋味在口腔裡複合，也是極棒。
Add：晉安區長福路129號
Tel：18060611159
Time：17:00-次日02:00
推薦口味：麻辣 、蒜蓉 、十三香
「對品質，蝦滿貫是認真的」。蝦滿貫極重視蝦的品質，選用來自盱眙的小龍蝦，每一隻都經過精挑細選，確保張牙舞爪，鮮活美味。雖然開業才1個多月，已經積蓄了2000+的用戶，賣出了近10000斤蝦。
店裡小龍蝦口味共有6種，分別是蒜蓉、十三香、麻辣、椒鹽、泡菜、幹煸。根據小龍蝦規格的不同，分為了79元、99元、119元三檔。
店裡最受好評的要屬蒜蓉、十三香和麻辣口味了。蒜蓉，十三香自不必說，永遠經典不過時的口味，蝦滿貫做的也是很優秀。
而麻辣小龍蝦則是吃的最過癮的口味了。香氣撲鼻，輕輕一嚼就滿口生香，仿佛整個嘴巴就只剩下了味覺在工作。特別適合即將到來的夏季。再來瓶王老吉，那就更完美了。
Add：晉安區國貨東路連江中路216-5號
Tel：13799421999
Time：17:00-次日02:00
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活動時間：5月25日19:00
活動地點：蘇寧廣場一樓中庭
撰文 | 大帝 懶大懶
攝影 | 黃大俠 阿宅 懶大懶
原創圖文 謝絕轉載
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