煎餃子別只會用油，不但煎不熟，還容易糊鍋，這樣煎才是正確的！
餃子人人都愛，好吃不過餃子，這一點都沒有錯。尤其是北方人，他們都喜歡吃餃子，天天在家裡包餃子。餃子自己包的比買的速凍餃子好吃，如果條件允許，最好能夠自己包。白菜餡餃子、韭菜餡餃子、蘿蔔餡餃子等等，各種餡料，不知道大家喜歡吃哪種餡的！
餃子餡料多，餃子的做法也多，餃子不僅僅可以煮，也可以蒸，還可以煎。煎餃也是一種特色的做法，北方人可能不喜歡吃，但是我們南方人都喜歡吃煎餃。煎餃焦香脆，味道好，口感棒，比煮的要好吃。
煎餃的做法很多人都不會，都覺煎餃比較難，我相信很多人都嘗試過，但都失敗了。小編第一次做煎餃，鍋中加油，放入餃子，煎一會兒發現餃子還沒熟，但是餃子底部都煎糊了。因為煎餃只用油煎，那就是大錯特錯，不但煎不熟，還容易糊鍋。今天小編就教大家做煎餃，希望大家喜歡。
【煎餃】
食材：餃子、食用油、澱粉、水。
做法如下：
第一步，首先準備好餃子，如果是速凍的提前拿出來解凍。
第二步，鍋中刷上一層油，然後放入餃子，一個碼好。
第三步，開小火，先用油慢慢煎，同時我們調一碗水澱粉，稀一點。
第四步，用油煎2分鐘之後，我們把水澱粉倒入鍋中，馬上蓋上蓋子小火燜個10分鐘。
第五步，看到鍋中的水澱粉都變幹了，就可以關火了，這個時候餃子都熟了，而且底部十分的焦脆。
小貼士：
1、餃子如果是速凍的一定先解凍，有些化開了再下鍋。
2、全程小火，不然火候太大了餃子不熟。
3、水澱粉要稀一點，這樣可以結出冰絲，口感很棒。
煎餃的做法大家學會了嗎？煎餃可以不是用油煎的哦，必須是半油半水的才行。我是美食原創作者，歡迎大家點讚、評論、分享、收藏並關注哦，每天都會更新一些美食和美食相關的資訊！謝謝大家的支持！
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