記者 | 馬越
還沒來得及排隊去故宮體驗火鍋的食客們，可能沒有機會了——3月4日晚，根據中國新聞網的報導，故宮角樓餐廳稱會從當日起停止供應火鍋。原因是有消費者反映餐廳晚間等候時間長、價格偏高。隨著天氣轉暖，故宮角樓餐廳將在近期進行內容調整，增加飲品及快餐種類，縮短等待時間，並提供性價比跟高的餐飲，為餐廳增加更多的文化內涵。
故宮角樓餐廳 圖片來源@故宮角樓餐廳大眾點評上的故宮角樓餐廳顯示「暫停營業」，界面新聞記者嘗試撥打餐廳預留的2個電話，均為無人接聽狀態。
故宮角樓餐廳故宮角樓餐廳在今年大年初一開始營業，位於故宮神武門外東側的圍房，因此進入餐廳並不需要購買故宮門票。這片區域現已被改造用於服務遊客，除了故宮角樓餐廳外，還有故宮角樓咖啡。故宮角樓餐廳白天供應包括炸醬麵、角樓鴨卷等食物的自助餐，下午5：30到10：30供應火鍋。
故宮火鍋自開張以來，熱度就居高不下。在社交網絡上，不少美食公眾號、KOL都紛紛推出體驗報告，也吸引了更多消費者慕名前來打卡。就像任何一家餐飲成為受追捧的「網紅」一樣，排隊總是避免不了的——因為餐廳接待能力有限，每天供應30鍋，消費者需要提前打電話預約，或者到現場排隊。
和故宮角樓咖啡的內部陳設風格類似，故宮角樓餐廳也使用了中式古典風格設計，以乾隆《紫光閣賜宴圖》作為空間主題呈現，牆壁上有清朝皇帝、皇后的畫像等文化元素。因為安全防護等級要求很高，餐廳不能使用明火，火鍋使用的都是電磁爐。
故宮角樓餐廳 圖片來源@故宮角樓餐廳
故宮角樓餐廳火鍋 圖片來源：視覺中國菜單設計成了「聖旨」模樣，只有一種128元的湯底「萬壽菊花鍋」，附贈松花江黑魚片、長白山鮮雞片和萬壽菊花盞。
故宮角樓餐廳火鍋菜單 圖片來源：視覺中國涮肉有科爾沁牛肉、蘇尼特羊肉等，價格從68元到108元一份不等，另外還有其他海鮮和蔬菜。
按照大眾點評的估算，這裡的人均消費價格為198元。
和故宮咖啡一樣，故宮火鍋同樣是故宮文創的一種新嘗試，但它似乎從開張起就惹來了不小的爭議。
不少人因為人均價格過高、排隊時間太長不滿，而也有人認為故宮開火鍋店是「過度商業化」——畢竟「火鍋」給大眾的印象過於接地氣，在一些文化批評人士看來，和故宮的文化調性難以融合，而且以慈禧太后、乾隆皇帝做主題有「媚俗」之嫌。
如何在年輕化接地氣與保持高冷文化調性之間做平衡，故宮還在探索。