九層塔，迷醉了我，就像雲南的薄荷，西安的石榴汁，湖南的口味蝦，今天中午，她詮釋了三杯雞，代表臺灣美食。先前我以為三杯雞獨特的類檸檬味道是幹煸的姜的味道，香格裡拉的大廚告訴我，那是九層塔的魔力。一杯芝麻油，一杯米酒，一杯醬油，三味融合，但就像劉關張雖三結義，但沒有九層塔這個孔明的話，依然撐不起蜀國的天空，在我看來三杯雞不能沒有九層塔，尤其是香格裡拉的九層塔更為濃烈，在她的掩映下，三杯雞已成尤物。用梅子醃製的蜆子，味道有種穿行在南國小街小巷的婉約和甜美；蒜蓉蝦也給了蒜蓉極大的空間，連裡邊的粉絲都被渲染得很搶手；排骨湯的中式濃鬱藥膳的味道很合我的胃口，當歸統領著主調，讓人印象深刻；鳳梨酥不輸廈門趙四小姐的，炒飯有達到食神裡要求的境界...——小編品鑑大連香格裡拉大酒店臺灣美食節的感受。
2014年10月24日至11月9日，大連香格裡拉大酒店特邀臺南香格裡拉大酒店廚師團隊客座咖啡苑西餐廳，帶來地道的臺灣美食，包括樹子鳳梨蒸鱈魚、臺灣擔仔麵、安平烏魚子、三杯雞等十餘種美味。讓濱城食客不出大連就可以品嘗到正宗的臺灣佳餚。美食節期間，關注大連香格裡拉大酒店官方微信，即可享受菜品全單八五折優惠。屆時，所有前來用餐的客人均有機會獲得由立榮航空提供的大連至臺北往返機票、臺南香格裡拉大酒店三晚住宿以及臺北香格裡拉大酒店兩晚住宿等幸運大獎。
為了能讓大連的食客吃到正宗的臺灣美食，來自香格裡拉臺南遠東國際大飯店的賴先生運用臺式烹調手法烹製出十餘種臺灣美食。其中三杯雞是臺灣家喻戶曉的美食，也是臺灣的家常菜，百吃不膩，讓人垂涎三尺。嘉南烏魚子也是寶島臺灣的一道名菜，烏魚子又稱烏金，是臺灣傳統美食之一。含有豐富蛋白質及不飽和脂肪酸，口味獨特，品嘗後唇齒留香，回味無窮。
香格裡拉臺南遠東國際大飯店西餐廳宴會初級副主廚賴溪山一貫秉持著對料理的熱忱，嘗試研發各式新口味及菜品，烹調出各色美味，為酒店贏得許多忠實的顧客。
客人需要諮詢或預訂，請聯繫大連香格裡拉大酒店咖啡苑西餐廳，電話 (86 411) 8252 5000分機21或發郵件至slda@shangri-la.com。
總部設在香港的香格裡拉酒店集團目前擁有和管理香格裡拉、嘉裡和盛貿三個品牌的飯店，數量已逾80家，客房量超過34,000間。香格裡拉是五星級的豪華酒店品牌，提供高品質的設施和服務。目前，香格裡拉品牌的酒店分布在澳大利亞、加拿大、中國大陸、斐濟、法國、香港、印度、印度尼西亞、日本、馬來西亞、馬爾地夫、菲律賓、新加坡、阿曼、臺灣、泰國、土耳其、阿聯和英國。此外，集團還有眾多新的酒店項目正在籌措中，主要分布在中國大陸、印度、模里西斯、蒙古共和國、菲律賓、卡達、斯裡蘭卡和阿聯。如需進一步信息或預訂，請與旅行社聯繫或登陸香格裡拉集團網站www.shangri-la.com。