西安人才會去的夜市 這些美食你都吃對了嗎?|食話

2021-02-17 華商網
逛夜市,是認識一個城市最直接最方便的方式。一直以來,西安的夜市在西安民眾和外來遊客的心目中一直是一道靚麗的風景線,更是夥計們聯絡感情的、吃貨尋找美食的天堂。今天話嘮君就來盤點一下西安的夜市,吃貨們,你們也看看自己吃對了嗎!

在外地人眼裡,北院門夜市幾乎成了西安夜市與美食集散地的代名詞。「在這裡吃飯氣氛很好,不像在酒店那麼嚴肅,而且西安一些有代表性的名小吃在這裡都吃得到。」吃完飯臨走時,還會給朋友再帶上一些柿子餅或臘牛肉之類的土特產。

北院門夜市緊臨鐘鼓樓廣場,地處繁華鬧市區,不僅吸引著外地遊客,同時也吸引了大量外國朋友流連忘返。


每天晚上華燈初上,要想在北院門走上一圈可沒那麼輕鬆,到處都是熙熙攘攘的人群,烤肉、炒涼粉、涮牛肚……各色美食將馬路兩邊佔得嚴嚴實實,就這樣一路走過去,不用進店坐下來,每家吃一點,走到巷子中間的時候,相信已經吃得飽飽了。在這裡,那種繁華與熱鬧能讓你真切感受到西安夜生活的活力與激情。

特色小吃:馮家砂鍋烤肉、特別特烤肉、林月樓安家炒菜、平娃烤肉店、來伊特特色小吃、老烏家甜食店、軍娃烤肉麻辣燙、李家鍋貼、一分利麵館、蘭家烤肉、海家烤肉、賈三灌湯包子、陝西第一碗牛羊肉小炒泡饃館、老金家水盆羊肉、老安家傳統糕點、紅紅炒米等。

特色小吃:老馬家臘牛羊肉、老童家臘牛羊肉、何家滷汁涼粉、灌湯包子、麥仁稀飯、鍋貼、砂鍋、柿子餅、炒涼粉、清真肉丸糊辣湯、釀皮、牛羊肉泡饃、烤魚、烤羊肉、涮牛肚等。這裡的清真炒貨也非常不錯,如炒瓜子、炒花生、牛骨髓炒麵等,深受歡迎。

特色小吃:一真樓小吃、王家餃子樓、一品齋小吃、四寶樓小吃、老七烤肉、老鐵家牛羊肉泡饃、老劉家粉蒸肉、小賈甜食店(酸梅湯、醪糟)、穆薩砂鍋、老童家泡饃館、定家小酥肉、文謙飥飥饃、賈家飥飥饃、馬家羊雜羔等。

南稍門夜市是西安市規模最早的一批夜市。想當年,南稍門夜市比鐘鼓樓附近的夜市還要熱鬧,每到夜晚,從南稍門到南門,整條街燈火通明,熱鬧非凡,各攤位前都不乏食客,小吃品種非常豐富,能夠滿足各地遊客的口味。

特色小吃:全國各地風味小吃,有餃子、砂鍋、米線、麻辣燙、烤肉烤魚、東北燻肉大餅、岐山臊子麵、扯麵、麻食、打邊爐、涮鍋等。特色推薦:李老大砂鍋米線、小四川麻辣燙、胖嫂烤肉烤魚、王記涮鍋等,總是座無虛席。

除了回民街外,西郊尤其以土門為代表的美食也毫不遜色了。這裡的美食堪稱一絕,粉粉們有機會也值得一試哦!

特色小吃:八珍烤雞腊味、老黃家泡饃、常姐涮牛肚、陝西第一碗、大魚烤肉、武漢鴨脖、三姐妹米線、秦鎮西街米皮、立民面道館、長安小鎮。

「哎,夥計,來點烤肉和筋,再烤個油饃,辣子、孜然多放點。」聽見這句話,相信不少「老西安」都感覺很熟悉,也很親切。夏季的夜晚,只要經過夜市攤,幾乎隨處都能聽到這樣的叫聲。

西安人喜歡這樣的夜生活,隨意、簡單、豪放、無拘束……儘管地上有很多廢棄的餐巾紙和啤酒瓶,儘管身邊有不斷駛過的車輛和飛起的塵土,儘管周圍的吆喝聲和划拳聲讓聊天變得頗費力氣,然而,正是這種嘈雜、放鬆的吃飯環境拉近了彼此間的距離,用西安人的話說就是:「是真正的朋友才去吃夜市。」

特色小吃:常記廣東傳統打邊爐、常記小吃、常記麻辣燙、金安涮牛肚、小六烤肉烤魚、小李家包子館、老羅家炒菜、謝記砂鍋米線、安家餃子、長壽麻食。

特色推薦:亞鑫大排檔、俊鑫麻辣燙、王記烤肉、烤魚等,因選料精、味道好、經濟實惠而吸引了無數回頭客。

地址:端履門內,碑林博物館旁


小吃品種:各種炒菜、各式砂鍋、麻辣燙、烤肉烤魚、涮牛肚、麻食、小六湯包等

地址:鹹寧路理工大南門對面

小吃品種:各種炒菜、砂鍋米線、麻辣燙、烤肉烤魚、涮牛肚、麻什、各式麵食等

特色推薦:劉記水盆大肉、西林春牛肉拉麵、牽人麻辣粉、紅紅酸菜炒米

地址:粉巷內市委對面

介紹完夜市,你是不是已經餓了,吃貨?但是你知道咱西安的哪道美食和你最配嗎?且聽話嘮君細細道來:

好動熱情的白羊,喜歡香辣刺激的口味,口味要濃重夠勁,多多益善,這樣才會覺得過癮!對於那些清淡的玩意兒,白羊可是提不起興趣來。一碗香辣的肉丸胡辣湯剛好對了白羊座的口味!

金牛是有名的美食家,吃對金牛來說可是至高無上的享受哦,注重實惠的金牛,不但希望吃的美味,也希望吃得健康。八寶辣子是陝西乾縣的一道美食,雖然叫「辣子」但實際味道並不很辣,食材主要是蓮藕胡蘿蔔,辣椒只是輔料。所以稱之為「香辣醬」更為合適。配饃、拌飯,都是再合適不過的搭配了。

活潑機靈的雙子們,無論在哪裡吃,都會追求新鮮有趣的感覺。他們從不放過雜誌、報紙、網絡上的美食信息,哪家出名?哪家好吃?問雙子準沒錯。米線的做法和種類繁多,真正的過橋米線輔料繁多又美味,絕對滿足雙子座好奇寶寶的特質。

羊肉泡饃,陝菜的象徵,雍容華貴,是陝西美食的招牌菜。巨蟹座的童鞋男性絕對是千裡挑一的居家好男人,女性一定是賢妻良母範兒,代表陝西的羊肉泡饃很符合你們的性格啊!

對獅子來說,美食不但要好吃,更重要的是吃得有氣派!他們認為吃應該是一場視覺和味覺的盛宴,要吃出豪華的感覺才夠享受。涮牛肚是草根美食最大眾化的體現可以單獨吃,可以配飯吃,可以火鍋吃,總之想怎麼吃怎麼吃,涮牛肚就是如此霸氣,霸氣的獅子座,你值得擁有。

灌湯包子用料考究,製作精細。它以精粉燙麵制皮坯,選用肋條肉為餡心,用鮮骨髓湯打餡,配以十多種上等調料佐味。包子鮮香柔嫩、皮薄筋軟、外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃鬱、入口油而不膩。只有灌湯包子配得上處女座的需求。

對天秤來說,吃是一件頗為享受的事,他們喜歡悠閒自在的感覺,尤其喜歡跟朋友們一起進餐時的愉快氣氛。烤肉經過時代的變遷和西安的磨礪,自配的烤肉醬料,肉塊小而薄,每串必配上肥肉才能做出汁濃、味美的烤肉來,早已形成西安烤肉自有的特色風味,非常適合三五好友一起享受,正符合天秤的需求。

神秘的天蠍座總是讓人猜不透他們的心思,他們對食物的嗜好和搭配經常令人費解,琢磨半天,覺得只有甑糕可以代表天蠍座。甑糕是西安特色小吃,源於周,歷史悠久。蒸糕的深口大鍋古名為「甑」,因此得名。有米有豆有紅棗,這應該符合天蠍神秘的味道。

射手座的小夥伴,熱情似火,嚮往自由,串串與他們更是很搭,簡直就是絕配啊。串串看起來嬌嫩欲滴,聞起來濃香四溢,嘗起來辣氣卻是愈演愈烈,直至意猶未盡。串串的火辣與射手的火熱最適合不過。

注重實際的摩羯座認為飲食絕對要實在!安穩的吃飯能讓他們冷靜地思考,更有安全感,也可以獨自細細體會食物的美味,以及其中包括的情感和溫暖。我們對攪團的回憶總是奶奶家的大灶爐攪起的那一碗美食,這裡的真摯情感,總會然摩羯座難忘。

水瓶座是活在未來的,在吃的方面也很有創意,與其說他們享受美食,不如說他們享受研究。西安的綠豆糕自成體系,很有地方風味。神秘的綠豆通過壓、碾、蒸就變成了甜蜜綿綿的綠豆糕,到底是怎麼樣的滋味呢?

浪漫多情的雙魚座,甜蜜的味道最適合她們了呢!鏡糕是一種來自西安地區的特色傳統小吃,有上百年歷史。「小如鏡,也圓如鏡,厚不盈指」,是對鏡糕這物件最貼切的描述。入口綿軟,甜甜的,香香的,味道非常不錯。最適合甜蜜的雙魚座。

內容轉自網絡

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