一條魚,貴過一輛車!你沒看錯,這是真事。
9月16日,長達4個半月的休漁期結束,浙江各地的「東海第一網」開撒。這不,開漁一個多禮拜,寧波的一條大黃魚就霸屏微信朋友圈,因為這條大黃魚賣出了一輛汽車的價錢:14.8萬元!
奉化漁民捕獲大黃魚
行內人說已多年未見
經錢報記者多方打聽,這條和一輛小汽車差不多價錢的大黃魚,是在寧波市綠順水產有限公司大水產交易區出現的。它9.8斤重,最終賣了14.8萬元。每斤單價近1.5萬元。
「這條魚大概50釐米長,通體金黃!」寧波市綠順水產有限公司(大水產交易區)負責人戎永敢親眼看到了這條大黃魚,這麼大的大黃魚,他也很多年沒有看到了。
他告訴記者,大黃魚的起捕必須是在晚上,因為大黃魚是一種會變色的魚類,它體內含有一種黃色色素,該色素見光會被分解。如果是在白天捕撈的話,大黃魚周身就會褪呈白色了。
據了解,這條9.8斤重大黃魚是奉化漁民捕獲的,最終賣給了一家飯店。至於是哪家飯店,市場工作人員不願透露。
按照目前大黃魚的市場行情,條重3兩左右的黃魚價格在200元/斤,條重半斤以上的330元/斤,條重1斤左右的780元/斤,條重1.5斤以上的則要1000元/斤左右。對於幾乎每斤1.5萬元的價格,戎永敢說,因為2斤以上大黃魚的價格沒有一個定則,隨行就市,價格很難說得準,「大黃魚最貴的部分是魚膠。在我們寧波人的觀念裡,魚膠最為滋補。」
這等規格的大黃魚,究竟如何烹飪?中國烹飪大師林軍告訴記者,這種規格的大黃魚,都是顧客專門宴請重要客人的,一般是一魚兩吃或三吃,甚至有更多的吃法,採用雪菜大黃魚湯、紅燒等寧波菜的經典烹飪方法。寧波市餐飲業與烹飪協會小而美分會會長潘永健告訴記者,大黃魚的烹飪方法還是採用傳統的紅燒等比較好,重點是這條魚的魚膠值很多錢,估計會賣到3萬元左右。
經過「史上最長」休漁期
寧波市場上魚類明顯豐富
戎永敢說,據他了解,今年東海第一網到港的海產品達400多噸。前段時間,到港的以蟹蝦為主打,全面開漁後,帶魚、鯧魚、海鰻等東海經濟魚類再佔主導,「去年第一網大概只有300噸左右。相比之下,今年產量增加了不少。」
這個說法,記者在經營戶那裡也得到了印證。一位經營戶說,全面開漁後,市場上的魚類明顯豐富,各種海魚成了主打品,主要為鯧魚、帶魚、黃魚、鰻魚、馬鮫魚、米魚等。接下來一段時間都會是這樣的情況。
記者在市場裡看到,超過5公斤、10公斤的馬鮫魚、米魚、海鰻不少,而平時大規格的海魚屬於稀有物品,難得看到。
象山海洋漁業主管部門表示,他們從捕撈回港的漁民處了解到,大多數漁民認為今年產量提升,尤其是帶魚、鯧魚多發,大黃魚產量基本和往年持平。
「東海第一網」開撒
浙江各地收成怎麼樣?
全面開漁不久,今年東海海鮮收成究竟怎麼樣?錢報記者從浙江海洋與漁業局獲悉,除了史上最嚴伏季休漁措施外,近年來東海部分海域增殖放流的效益也正在逐步顯現。自2011年以來,我省增殖放流各類海洋水生生物苗種超過100億單位,僅今年1至9月,已放流各類海水苗種20多億單位,其中放流大黃魚、黑鯛等海水魚類苗種近2億尾。
溫州:主要漁獲物為帶魚、鯧魚、馬鮫魚、鰻魚等,根據在外生產漁民反饋的信息,今年海洋資源恢復得很好,經濟魚類產量明顯提升,漁民的平均每日產值保持在去年同期的1.5-2倍左右。
舟山:舟山國際水產碼頭管理員介紹,9月18日一早,漁船陸續來靠碼頭,每艘漁船運來的魚貨多則三四百擔,少的也有一二百擔(每擔為100斤)。漁民們紛紛表示,經過伏季休漁和增殖放流等一系列讓海洋休養生息的行動,今年是真的「豐收」了。
台州:20日起,台州的漁船已經陸續豐收上岸。台州椒江前所漁業公司經理王呂富說,近兩年來,有漁船能零星撈到大黃魚、墨魚、野生青蟹等,這都和增殖放流等系列護漁舉措有關,「今年,不少以往難得一見的魚類都重新出現在市場上了!」曾一度因為過度捕撈而在台州海域消失的曼氏無針烏賊,經過近10年的不懈努力,目前在大陳島以及周邊海域已重新出現它的族群,並且在數量上已具備了族群的自我繁育能力。